寻味中国,“老外”自创中式下午茶

他以烹饪写自传第一次在《圆桌派》节目里看到罗朗,这个“老外”一开口就是“中文十级”的标准,用词精准,表达流畅。主持人窦文涛、导演陈晓卿盛赞罗朗是“最懂中国美食的外国人”。

一杯茶的香味之旅

汉语里“香”有多重意思,吃得美味睡得酣畅叫香,混得好到处受欢迎也叫香,本文要谈的“香”是它的本源——气味芬芳,一种直观且能让人产生愉悦的感官体验,与“臭”相对。茶香,是一种能够唤醒感官、触动心灵的微妙存在,随着茶叶发酵程度的不同呈现多种变幻。与其他“香”不同,茶的香源于自然,细腻柔和且层次丰富,不仅有益健康更可以抚慰心灵,让心绪沉淀、思想澄清。

烟火巍山,茶香“无限续”

在云南的众多古城中,巍山似乎是一个被岁月遗忘的角落。她没有丽江的繁华,没有大理的浪漫,却有着自己独特的生活节奏。走进巍山,仿佛走进了一个古老的梦境,这里的车马很慢,时光清浅。感受巍山的最好方式,莫过于点一壶“无限续”的茶,来打败“时间的虚无”。

古厝“奠离”好时光

Citywalk游福州,绕不开两个古老的历史街区。北有代表士官文化的三坊七巷,南有代表商贸文化的上下杭苍霞,从北到南绵延近7公里,串起了福州的历史文化中轴。如果说三坊七巷是仕官文人汇聚之处,那么上下杭毫无疑问是百年前福州的CBD。茉花茶馆得养彩燕上味列丰在福州旧时,上下杭因为靠近闽江,水运便捷发达,行栈林立,商贾云集。

一碗蛋茶

刚人夏的屏南厦地村,没有金色稻浪,不染车影喧需,适合周末短途隐居。偶然在临近的汾溪村发现驻地艺术家改造的一家“蛋茶杂货铺”,才发现了屏南人有“饮蛋茶”的习俗。早在唐、宋,屏南区域就有茶叶的种植和生产,有诗云:“茶成与商人,粗者留自。”自留的粗茶如何让其更好喝?屏南人便将其煎煮冲蛋,以蛋为茶,以茶为蛋,谓之“蛋茶”。

茶启免岁 “善始”迎春

卵兔年伊始,暖心怡情,布一方简单而喜庆的茶席,开一个“善始”的好兆头,迎接所有美好的期许和祝福。布席大年初一被称为“四时之始”,起了个大早,寓意一年朝气蓬勃,勤勉丰收。食过早饭,趁着出门前的空闲独自喝一杯茶,不言不语,只是静静体会新年第一泡茶的滋味。

夏日限定围炉冰茶,值得我们买单吗?

去年围炉煮茶大火的时候,还有人在担心天热了这门生意要但思路打开,从卖“烟火气”到卖“仙气”,疲惫的年轻人是麻木了还是再度兴奋?“神仙下午茶”值不值得我们买单?

新加坡的“吃茶”与“喝茶”

在说起新加坡美食的时候,小编默默脑补了许多:咖椰土司、咖喱烧烤、福建炒面、肉骨茶、蛋羹螃蟹……其中最有共通感的当属老华侨带去“家乡味”——中国茶与福建菜。新加坡有三分之一以上是华人,这个国家对于中国人来说,是个很亲近的一个国度。不仅那里有我们相同血缘的人,也是因为它与中国有太多的相似元素。

茶是抚平裂痕的一道光

哪怕你生活在一个城市半辈子,仍有些隐没城中的街巷你不曾走过。这些闹中取静的好地方,被诗意的人选中,造成了与尘嚣一墙之隔的桃花源,让你置身闹市,也能心远地自偏,仿佛在山林里,在隐居的朋友家,舒服自在地做自己,好好喝上一杯茶。“赏心乐事谁家院,良辰美景奈何天”,自古以来院子一直是幽居享乐之地。走在紧容一车通过的小路上,路过这栋院门开的老式民房,多少都会令人陶醉些许,不禁驻足,想进去一探究竟。

一杯茶里,不负秋光

郁达夫《故都的秋》第一句就是“秋天,无论在什么地方的秋天,总是好的。”不单单是在故都,在天南地北,一到秋天,总都是好的。青山隐隐水迢迢,秋来庭院暑气消。所有与秋有关的字眼,仿佛都带有一股风爽的清凉。是时候出去走走了,寻一处清净小院,讨一段素锦光年。风起花落,旧叶纷飞,在大树下辟出一个小角落喝茶,在日光倾泻的下午,就着茶香,共话桑麻。

草原之上,邂逅世界奶茶“鼻祖”

日日喝茶,可你见过“把茶当饭吃”吗?呼伦贝尔大草原之行,让我明白了茶还能以另一种形态存在于人们的日常生活里,在内蒙古,茶更多以奶茶的形式存在于人们的一日三餐。在一锅热腾腾的奶茶里,翻滚着的是几百年来的经济文化融合,也是草原上风土人情的一个缩影。

网红茶饮从流量竞争到“日常战争”

在新茶饮的日常战争中,产品、运营、供应链等各个环节的基本功,已经替代流量效应,成为新茶饮行业持续发展中的更重要变量。或许,传统茶企也可从中得到一些参考,不论新茶饮还是传统茶,最终,都是品质、规模、品牌与文化输出的综合竞争。5月25日,2019极客公园科技商业峰会在成都举办。喜茶CTO陈霈霖向记者透露,喜茶有做社交的打算,会在'喜茶go'场景中让用户与用户之间产生互动,可能会在未来三个月内推出。