钢铁海水电偶腐蚀的研究进展

对海洋工程装备中常用钢铁材料的电偶腐蚀研究进行了综述,分析了海水中钢铁电偶腐蚀的影响因素,着重探讨了海水中钢与异种金属和非金属材料连接时电偶腐蚀的研究现状,并对该领域的研究前景进行了展望。

84消毒液对304不锈钢腐蚀的影响

目的 探究84消毒液对304不锈钢腐蚀行为的影响及其腐蚀机理。方法 采用数码相机和三维视频显微镜对304不锈钢进行宏观与微观腐蚀形貌观察,结合电化学测试分析研究84消毒液对304不锈钢腐蚀行为的影响。结果 在喷洒试验初期,在不锈钢表面可观察到少量较浅的点蚀坑生成,腐蚀电位升高,腐蚀电流密度下降。随着喷洒时间的延长,试验后期,点蚀坑增加和变大,腐蚀电位降低,腐蚀电流密度提高,304不锈钢的耐腐蚀性能降低,腐蚀速率提高。结论 大气环境下喷洒84消毒液,304不锈钢发生局部腐蚀。试验初期,NaClO促进了不锈钢钝化膜的形成,腐蚀速率下降。随着喷洒时间的延长,NaClO被还原形成的Cl^(–),使钝化膜发生破裂,促进了不锈钢的点蚀。

新工科背景下《模具CAD/CAM》多维度教学模式探析

针对《模具CAD/CAM》课程教学中存在的问题进行了多维度教学模式的探索,首先构建系统的模具设计/NC编程“项目式教学”和“命令讲解式教学”的教学资源库,其次通过线下实施项目式教学和线上网络平台开展命令讲解式视频教学,形成线上线下、项目引导、命令讲解等多维度教学,最后构建多元化考核体系。教学改革提升了学生的积极性和自主学习能力,加强了模具设计理论知识与软件应用的融合,提高了学生设计实践和创新的能力,为现代模具企业提供了创新型工程技术人才。

鸭肉松制备的关键工艺优化

通过对影响鸭肉松制备关键工艺条件的研究,并合理控制鸭肉松半成品制备工艺中初煮时间、复煮时间、烘烤温度以及烘烤时间4个关键因素,以及在半成品到成品加工过程中,通过对影响产品品质、物性等指标的关键因素的进一步优化控制,得到鸭肉松制备的关键工艺参数:半成品制备初煮时间3.0 h、复煮时间2.5 h、烘烤时间130min、烘烤温度80℃;成品制备刀片种类十字型搅拌刀、搅拌时间2.0min、烘烤温度80℃、烘烤时间6.0min、铺松厚度4mm。通过此工艺能够制备出香味浓郁、色泽金黄的优质鸭肉松。

正交试验优化灵芝三萜白蛋白纳米体制备工艺及其分子表征

研究用牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)为载体包裹灵芝三萜制备纳米体的工艺与其分子表征;采用去溶剂化-化学交联法制备灵芝三萜白蛋白纳米体,以白蛋白纳米体包封率为主要评价指标,采用正交试验设计法优化灵芝三萜白蛋白纳米体的配方。结果表明:将BSA 50 mg溶于5 m L去离子水中,取灵芝三萜8 mg溶于25 m L无水乙醇中,水相以400 r/min持续搅拌的同时以1 m L/min的速率滴加灵芝三萜乙醇溶液,加入0.25%的戊二醛溶液125μL,室温条件下固化12 h,减压浓缩除去乙醇,得到的灵芝三萜白蛋白纳米体粒径为(189±11.13)nm,多分散指数为0.227±0.016,Zeta电位为(-31.4±6.74)m V,包封率为(80.10±1.05)%,载药量为(11.36±0.13)%,纳米体溶液于4℃放置30 d,稳定性良好。

不同解冻方法对鸭肉品质的影响

以水分含量、解冻损失、蒸煮损失、p H值、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值、质构、色差及蛋白溶解度为指标,研究4℃冷藏解冻、25℃室温解冻、未包装静水解冻(25℃)、静水解冻(水温分别为15、25、35、45℃)对冷冻鸭肉品质的影响。结果表明:4℃冷藏解冻条件下鸭胸肉的解冻损失最低(P<0.05);未包装解冻条件下的肉TBA值最大(P<0.05),其硬度也最低(P<0.05);静水解冻过程中,随温度升高,p H值逐渐增大,总可溶性蛋白溶解度有所降低。结论 :解冻温度与是否包装对鸭胸肉品质影响较大,未包装解冻及温水解冻对鸭胸肉整体品质有不利影响。

海水全浸区钢铁的防腐蚀技术研究进展

海水全浸区为海底泥土之上海水低潮线以下的常年海水覆盖区,海水的平均NaCl质量分数为3.5%,是一种天然的具有强腐蚀性的介质,很多海洋工程及装备由于海水的腐蚀而被损坏,严重影响海洋工程及装备的服役寿命,海洋工程用钢防腐蚀技术的研究一直备受腐蚀工作者的广泛关注。分析了海水全浸区钢铁腐蚀的腐蚀机理和影响因素,针对目前海水全浸区钢铁腐蚀常用的涂层防护技术、海洋生物防污技术、牺牲阳极阴极保护技术、外加电流阴极保护技术和选用耐海水腐蚀钢5种技术进行了总结概括,阐述了各类防腐蚀技术的创新性研究成果,包括采用了合成材料、纳米填料和超疏水表面的新型涂层防护技术,实现了仿生功能和超光滑表面的海洋生物防污技术,具有高耐蚀性能的牺牲阳极材料,选用经过表面氧化处理和表面激光蚀刻的耐海水腐蚀钢等。分析了5种防腐蚀技术在海水全浸区使用的优缺点,提出单一防腐蚀技术在海水全浸区对钢铁材料难以实现长期保护。最后,基于当前各类防腐蚀技术的研究现状,对未来关于海水全浸区钢铁防腐蚀技术的研究方向进行了展望,整合各类防腐蚀技术,优势互补,实施联合防护,实现海水全浸区钢铁的长效防腐,开发新型防腐材料和新型防腐蚀技术,以期为海洋环境中钢铁防腐蚀技术的研究与设计提供思路。

不同改性方法对花生浓缩蛋白结构及功能特性的影响

利用中性蛋白酶改性花生浓缩蛋白,并与超声波物理改性方法比较,测定了改性前后花生浓缩蛋白的溶解性、吸水性、吸油性、乳化性及乳化稳定性、起泡性及泡沫稳定性。结果发现,两种改性方法均对花生浓缩蛋白的溶解性及吸油性有较大改善,分别比改性前的浓缩蛋白提高了61.44%和161.70%,47.34%和165.03%,但酶解改性蛋白的乳化稳定性及超声波改性蛋白的起泡稳定性则分别比改性前降低了11.60%和32.96%。经电镜、电泳及圆二色谱对蛋白质显微结构、分子量大小和二级结构的变化规律进行了研究,探讨了花生浓缩蛋白改性机理。