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给鲁菜穿上时尚外衣
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作者 张立伟(制作 耿健(制作) 王者嵩(摄影) 《中国烹饪》 2008年第5期77-79,共3页
坚持传统的烹调技法,采用多元的调味料,将主料、辅料进行有机的搭配整合,为鲁菜摆出一个个21世纪的时尚POSE。
关键词 鲁菜 烹调技法 调味料 主料 辅料
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