动物蛋白与植物蛋白对甜菜苷的热保护作用机制研究

为探究不同蛋白质对甜菜苷的热保护作用,明晰其保护机制,本文拟采用两种动物蛋白(乳铁蛋白和β-乳球蛋白)、两种植物蛋白(大米蛋白和大豆分离蛋白)为原料,采用浊度、紫外光谱、粒径、分子模拟等手段表征蛋白-甜菜苷复合物的形成和相互作用机制。结果表明,四种蛋白质均能提高甜菜苷的热稳定性,保护效果为:乳铁蛋白>大豆分离蛋白>β-乳球蛋白≈大米蛋白,蛋白质对甜菜苷热稳定性的提高与蛋白-甜菜苷复合物的形成有关。通过浊度、紫外光谱、粒径的实验结果推测,甜菜苷与乳铁蛋白、β-乳球蛋白、大豆分离蛋白的结合程度高于大米蛋白,这可能是由于大米蛋白的低溶解度和紧密结构造成的。此外,相互作用和分子对接的结果显示,乳铁蛋白与甜菜苷主要通过氢键和静电相互作用结合,β-乳球蛋白与甜菜苷主要通过氢键发生相互作用,大米蛋白与甜菜苷主要通过疏水相互作用结合,大豆分离蛋白与甜菜苷主要通过氢键和静电相互作用结合。本研究为蛋白-天然色素的相互作用及甜菜苷的护色研究提供理论基础。

米渣蛋白中谷蛋白与亚油酸的相互作用机制

利用荧光猝灭光谱、8-苯胺基-1-奈磺酸(1-anilinonaphthalene-8-sulfonic acid,ANS)结合荧光光谱、紫外-可见吸收光谱及圆二色光谱法研究了谷蛋白(rice glutelin,RG)与亚油酸复合体系的结构变化、荧光特性、结合机制及热力学特性。荧光猝灭实验结果表明:亚油酸可使谷蛋白发生荧光猝灭,猝灭机制为静态猝灭,且亚油酸与谷蛋白之间主要相互作用为疏水性相互作用。ANS结合荧光光谱、紫外-可见吸收光谱及圆二色光谱法实验数据表明:亚油酸的加入会使谷蛋白的二级结构及三级结构发生变化,α-螺旋结构含量明显增加,蛋白质稳定性增强。两者相互作用的研究可为实际生产高纯度蛋白质及新型蛋白产品提供理论依据。

简易膀胱容量压力测定技术的正交试验研究及在神经源膀胱管理中的效果观察

目的观察简易膀胱容量压力测定技术在神经源性膀胱管理中的应用效果。方法将40例神经源性膀胱患者随机分为对照组和试验组各20例,对照组常规依据患者膀胱残余尿量定间歇导尿时间和频次,试验组通过优化的简易膀胱测容量压力测定确定患者膀胱安全容量,依据膀胱安全容量及残余尿量确定间歇导尿时间和频次。观察两组患者的初次排尿时间、结束间歇导尿时间、膀胱容量、残余尿量及泌尿系感染情况。结果试验组患者初次排尿时间和结束间歇导尿时间都早于对照组(P<0.01);膀胱容量更接近正常成人,残余尿量小于对照组(P<0.01);试验组患者尿路感染率明显低于对照组,有统计学意义(P<0.05)。结论神经源性膀胱患者依据优化的膀胱容量压力测定技术确定膀胱安全容量结合残余尿量进行间歇导尿更安全、有效。

运动猝死原因及预防

运动性猝死虽然发生率低,但一旦发生后果严重,直接危及性命。本文分析了运动猝死的发病原因,并提出了有效的预防措施,以期对体育运动发展有所裨益。

试析当今大学生军训工作的现状及对策

本文在全面分析大学生军训工作存在问题的基础上,提出了相应的对策,军训工作应建立高效有力的保障体系、创新高校军训模式、强化军事教学管理以及建立保障军训效果的长效机制。

提高高校大学生应急救护能力的对策

随着我国社会经济的高速发展,人口流通增快,交流广泛,社会及公共活动较多,各类公共卫生事件、安全事件、自然灾害事件等也就容易频繁发生。高校衔接着家庭和社会,在校大学生作为国家未来栋梁之材,正处于青春活跃期,由于活动面广,遇到意外伤害的几率更高。对高校大学生开展应急救护培训、增加其应急救护能力是十分必要的,能够有效减轻意外伤害,是保护大学生生命安全、维护家庭和社会稳定的重要途径。本文首先对高校开展大学生应急救护培训的重要性进行分析,然后探讨当前大学生应急救护培训中遇到的问题和困难,最后提出有效的应急救护培训效能提升对策。

在大学生中普及心肺复苏及院前急救知识的意义

加强大学生的健康教育,了解大学生对心肺复苏及院前急救知识的掌握现状及学习需求,使大学生掌握心肺复苏及院前急救知识,发挥"第一目击者"作用。采用选修课的形式,通过多媒体教学,理论和实践操作相结合,注重培养大学生的实际动手操作能力,使参课的大学生学到心肺复苏及院前急救知识。

高校大学生常见运动损伤情况分析

本文通过对某高校卫生所学生因运动损伤就诊情况的调查,分析了大学生运动损伤多发的时间、损伤部位、损伤类型、构成情况及其产生的原因,提出了相应的预防对策。

不同脱脂条件下米渣蛋白的结构及功能性质

采用碱法、脂肪酶法、乙醇浸泡法模拟工厂米渣蛋白脱脂工艺,制备脱脂米渣蛋白,比较不同脱脂方式对米渣蛋白结构及功能性质的影响,为选择合适的脱脂方式提供理论依据。结果表明:3种脱脂方式的脱脂率分别为醇法95.66%、酶法81.29%、碱法77.35%;脱脂会在一定程度上改变米渣蛋白的蛋白组成及三级结构,但对蛋白的一级和二级结构没有显著影响;另外,通过表面微观结构分析发现,脱脂会影响米渣蛋白的重聚集行为。脱脂工艺对米渣蛋白的组分及结构特性的改变会显著影响其功能性质。其中,酶法脱脂可以明显改善米渣蛋白的功能性质。

含镉水灌溉对盆栽土壤镉及其在水稻中累积分布的影响

为研究含Cd水灌溉是否会对已受重金属Cd污染的土壤及污染土壤中种植的水稻各器官中Cd的累积产生影响,采用盆栽试验,种植中稻,设2个处理C1、C2,灌溉水中Cd^(2+)质量浓度分别为0.01、0.05 mg/L,同时以含Cd^(2+)极低的自来水灌溉作对照(CK),全生育期淹水培养。结果表明,含Cd水灌溉增加了土壤总Cd量、Cd有效态量、Cd毒性浸出量,且随着灌溉水中Cd^(2+)的升高而增加。与CK相比,C1和C2处理使水稻根、茎叶、壳、糙米中Cd的累积量分别增加1.11和3.02倍、1.84和2.57倍、0.15和1.48倍、0.15和1.53倍,糙米中Cd量均超过《食品安全国家标准》(GB2762-2012)(0.2 mg/kg)。含Cd水灌溉提高了水稻Cd累积量,应严格控制灌溉水中Cd进入土壤-水稻系统。

大学生对艾滋病认知行为的调查分析

为了解大学生对艾滋病的相关知识、行为和态度,为今后开展健康教育提供依据,参考国内外有关文献自行设计调查问卷,无记名答卷,对2003-2005级750名在校大学生进行了调查。结果说明在大学生中开展有关艾滋病的健康教育是有必要的。

浅谈高校卫生所开展健康教育的必要性

新时期,学校卫生所除了承担常规的工作外,还需要注重健康教育宣传。通过制定有效的健康教育计划,有组织的开展健康教育活动,帮助学校师生树立健康意识,帮助师生养成健康生活方式,对促进群体及个人健康有很大的帮助。

加工方式对全谷物抗氧化活性影响研究进展

全谷物中富含多酚、花青素、植酸、γ-谷维素、烷基间苯二酚等多种生理活性物质,其抗氧化能力备受关注。全谷物品种多样,加工方式不尽相同,不同的加工方式对全谷物抗氧化活性的影响也不同。本文就近年来国内外有关不同加工方式对全谷物中抗氧化活性影响的研究进行综述,为全谷物加工的深入研究及合理消费提供参考。

浅谈高校学生健康教育

高校学生的健康教育是通过普及生活常识、卫生常识、简单而实用的医学知识和心理卫生知识,提高大学生的健康意识,改变影响健康的不良生活习惯和行为,树立健康文明的生活方式,使大学生在增长科学知识的同时,身心也得到健康发展。

两种不同水质评价方法下的河涌水质分析

选用综合污染指数法和综合水质标识指数法2种水质评价方法对不同河涌水质进行了分析,分别对五沙荔枝基涌、沙坑涌、旧寨涌三条河涌水2021年4~12月的高锰酸盐指数、化学需氧量、生化需氧量、氨氮、总磷5项指标进行了检测,评价了水质状况。结果表明:2种水质评价方法所反映的河涌水质变化趋势基本一致;综合污染指数法计算方法较简单,综合水质标识指数法更能够直观地反映水质状况及类别。

糙米多酚3种纯化方法的比较

分别用液液萃取、大孔树脂、固相萃取法纯化糙米多酚粗提物,对纯化物的多酚回收率和抗氧化性进行研究,并通过高效液相色谱分析3种纯化方法总酚酸和其中9种酚酸的回收率,3种纯化方法多酚回收率分别为20.51%、53.45%、87.87%,总酚酸回收率分别为56.84%、67.35%、68.99%,多酚纯度由粗提物的19.23%分别提高到40.72%、46.84%和78.71%。多酚含量与1,1-二苯基-2-苦肼基自由基清除能力、铁还原能力极显著相关(P<0.01)。除品种因素外,纯化方法是导致提取物中非酚酸多酚物质回收率差异大,进而引起多酚含量差异显著的另一重要原因;纯化方法对酚酸回收率有显著影响,应依据纯化目标物回收率来进行纯化方法的筛选,而非以传统的总多酚或总酚酸回收率判断具体某种酚酸的最适纯化方法。

农村建设用地拆旧复垦土壤重金属含量分析

文章选取了化州市丽岗镇、林尘镇、新安镇各5个拆旧复垦地块进行土壤重金属镉、汞、砷、铅、铬检测分析,分析结果表明,复垦地块的重金属含量均未超过《土壤环境质量农用地土壤污染风险管制标准(试行)》(GB 15618—2018)中的农用地污染风险管制值;丽岗镇和林尘镇同一乡镇的不同复垦地块的土壤重金属含量基本一致,新安镇差异较大;土壤砷分布具有区域性。

会计造假原因及对策

由于我国经济处于转轨时期,经济体制未完全理顺,结构调整还没有到位,建立现代企业制度尚需时日,造成企业产权不明晰、司法欠公正、管理不严、制度安排不当和透明度不高等,由此导致我国公司会计造假比较突出、比较普遍,甚至成为一些企业生存之道和发财致富的捷径。公司会计造假成为企业一大恶习,社会一大公害。本文从产生会让造假的原因分析并提出了相应的治理措施。

论国家审计风险成因与对策

国家审计风险不同于社会审计风险,它所造成的后果和损失不仅会影响审计机关的形象,而且会影响政府的形象,从而降低政府实施经济监督的威信,随着中国正式加入WTO和社会主义市场经济体制日趋完善,国家审计的风险也一步步被人们所重视,因此,从国家审计风险概念入手,阐述了国家审计风险的内容及其成因并提出加强防范国家审计风险的措施,以便审计人员在审计过程中尽可能控制风险。