西伯利亚白刺与唐古特白刺果实营养成分比较分析

对西伯利亚白刺与唐古特白刺果实的营养成分进行了研究,并与酿酒葡萄赤霞珠做对比。结果表明:两种白刺果实中均含有较为丰富的糖类、粗蛋白、氨基酸、酚类物质、矿质元素等营养物质。通过初步研究发现,西伯利亚白刺与唐古特白刺果实是值得有效开发的野生植物资源。