免疫酶斑点法快速检测小鹅瘟病毒

至今,有关小鹅瘟病毒(GPV)的快速诊断尚未找到一种较为理想的方法,Malkinson(1974)和Peleg(1974)发现牛精子能被GPV所凝集,但为非特异反应,难以说明问题;Dosz-kow,K.I.等(1982)用酶组化法技术测定细胞培养和小鹅组织中的抗原;Bondarerke(1982)用免疫扩散技术测定鹅胚绒毛尿囊液中的抗原,然而,前者所用的抗体是常规血清,非特异性反应较强,后者需高效价血清及多倍浓缩的尿囊液,且灵敏度不高,这些方法在实际应用上均有一定的困难。1981年徐为燕等和1989年孙怀昌等用反向间接血凝技术检测鹅胚尿囊液及组织中的GPV。

浅谈影响火鸡肉风味和品质的几个因素

浅谈影响火鸡肉风味和品质的几个因素耿翠华张庆河（天津市先达大酒店）（天津市动物检疫站３００２２０）肉的风味，包括肉的味道和食用品质等多种因素，是影响火鸡肉食用质量的重要标准之一。由于肉的风味是在加工烹饪过程中产生的，因此通常都采用主观的方法，来评价熟...