五节芒栽培糙皮侧耳的子实体质构分析

利用质构分析仪,比较分析分别以五节芒(Miscanthus floridulus)和棉籽壳为主料栽培获得的糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)子实体的质构指标,同时测算二者干制率和杀青率差异。结果表明,相对于常规棉籽壳培养料栽培,菌草配方栽培糙皮侧耳的菌盖咀嚼性、硬度和回复性较差,菌柄回复性、硬度、内聚性和咀嚼性较差,而且子实体的干制率和杀青率也较低。

固态发酵食用菌渣生产蛋白饲料的工艺优化研究

试验以食用菌渣为研究对象,旨在提高发酵后产物中粗蛋白含量。采用单因素试验和正交试验,考察不同因素对固态发酵食用菌渣中粗蛋白含量的影响,寻找最优发酵工艺参数组合,在最优工艺参数条件下比较发酵前后营养物质含量。结果显示:影响菌渣发酵后粗蛋白含量因素排序为:料液比>发酵温度>种子液接种量>发酵时间。最优发酵工艺参数为:发酵温度30℃、料液比3.0 g/mL、发酵时间96 h、种子液接种量25%。此工艺条件下的菌渣发酵后粗蛋白含量为22.37%。与发酵前相比,菌渣发酵后粗蛋白含量显著提升(P<0.05),纤维素和半纤维素含量显著降低(P<0.05)。研究表明,接种混合菌对食用菌渣进行固态发酵,可生产较优质的蛋白饲料,有效提高菌渣的饲用营养价值。

高营养水平日粮中添加平菇菌渣对肉鸡生产性能的影响

文章旨在研究高营养水平日粮中添加平菇菌渣对肉鸡生产性能的影响,试验将240只1日龄肉鸡雏鸡随机分为4组,分别饲喂基础日粮、添加平菇菌渣5、10、20 g/kg的饲粮,预试期7 d,正试期49 d,在正试期第21天和第49天进行生产性能检测。结果表明:(1)从试验全期看,试验1、2、3组肉鸡采食量分别提高17.73%(P> 0.05)、11.05%(P> 0.05)、2.21%(P <0.05),试验3组差异显著,肉鸡采食量明显提升。(2)在1~21日龄时,试验1、2、3组肉鸡体增重分别提高10.09%(P> 0.01)、9.51%(P> 0.01)、8.21%(P> 0.05);22~49日龄时,试验1、2、3组肉鸡体增重分别提高10.17%(P> 0.05)、5.39%(P <0.05)、4.68%(P <0.05);l~49日龄时,试验1、2,3组肉鸡体增重分别提高10.19%(P> 0.05)、6.48%(P <0.05)、5.59%(P <0.05)。(3)试验1组和2组料重比比对照组增加6.66%(P> 0.05)、4.35%(P <0.05),而试验3组增加了3.46%(P <0.05),试验3组差异显著,饲料转化率最好。结论 :将平菇菌渣添加到高营养水平日粮中,不仅可以发挥出平菇菌渣的利用价值,同时也让肉鸡日粮变得更加营养安全,促进肉鸡生产性能不断提升。