高职院校食品类专业基础化学课程职业素养教学设计与实践

1.基础化学课程思政设计定位1.1课程思政建设的方向和重点以落实立德树人和提高人才培养质量为根本任务和出发点,融合“明德尚能”校训,培养思想道德素质、科学文化素质、职业素质和身体心理素质过硬的新时代“四有”接班人为课程思政建设方向。与新时代食品人的“爱岗敬业、实事求是、精益求精、严谨细致”职业基本素养保持高度一致。

副猪嗜血杆菌hhdA克隆、抗原表位预测和表达

根据Gen Bank中的副猪嗜血杆菌hhd A的基因序列,设计并合成l对特异性引物,对从江西分离的HPS的hhd A基因进行扩增、克隆、测序、生物信息学分析和原核表达。测序结果表明,扩增的目的基因大小为1 797bp,共编码氨基酸599个氨基酸。与Gen Bank上公布的ZJ0906株(CP005384.1)中对应的核苷酸序列同源性为99.8%,氨基酸同源性99.6%。生物信息学分析表明,HPS hhd A蛋白是一种混合型结构蛋白,含有α-螺旋、β-折叠、β转角和无规则卷曲;综合柔性区域、亲水性位点、抗原指数和表面可能位点预测了hhd A蛋白可能的B细胞抗原表位的优势表位。将目的基因转入原核表达载体p ET-32a(+)构建重组原核表达质粒p ET-32a(+)-hhd A,将重组质粒转化到BL21(DE3)中,进行IPTG诱导表达,经过SDS-PAGE电泳结果显示表达的融合蛋白约80 k D。为进一步研究HPS hhd A生物学功能及抗体制备和开发hhd A基因工程产品奠定了基础。

超声波辅助果胶复合酶酶解浸提红枣汁的工艺研究

为了探讨浸提红枣汁可溶性固形物的工艺条件,在比较了不同处理方法浸提效果的基础上,采用正交试验优化了超声波辅助果胶复合酶同步浸提红枣汁的工艺条件;优化结果为:加酶量320μL/g,加水量5mL/g,超声波功率125W,处理温度35℃,时间20min,在此条件下得到的可溶性固形物浸提率为80.35%。同时缩短了浸提时间,减少了能量损耗,用水量也较超声波法浸提明显减少,效果明显优于超声波和果胶复合酶单独浸提红枣汁的效果。

超声波协同酶法提取陕北滩枣总黄酮的研究

研究了超声波协同果胶复合酶法提取红枣中总黄酮的最佳工艺条件,以总黄酮得率为考察指标,研究了加酶量、pH、加水量、超声波功率、时间和温度等因素对陕北滩枣总黄酮得率的影响,并在单因素的基础上通过正交试验对其提取工艺条件进行了优化.结果表明:最佳提取工艺条件为加酶量100 mg/100 g、pH4.5、加水量13 mL/g、超声功率175 W、时间80min和温度40℃,此时总黄酮的得率为2.61%.

不同酶解条件对提取红枣汁效果的探讨

以黄河滩枣为原料,应用果胶酶酶解技术,在单因素实验的基础上通过正交试验优化确定了酶解浸提红枣汁的最佳工艺条件:果胶酶添加量3.0‰,酶解温度45℃,酶解时间3 h,浸提液pH 4.0,加水量4 mL/g.实验表明,果胶酶解浸提红枣汁工艺合理可行,使得枣汁的浸提率达到了56.734 2%,总糖含量为72.083 9%,浸提率比传统热水浸提法提高了10.210 5%,总糖含量提高了6.789 6%,所得到的红枣汁品质优良、稳定性好.

高职院校食品类专业“校企协同、四位一体”岗位实习教学模式的探索与实践

产业是职业教育专业发展的沃土,建立在山东半岛海洋食品产业上的是海洋食品健康专业群,是依托区域优势产业设置的特色专业。岗位实习是职业教育高素质技术技能复合人才培养的一重要环节,也是深化校企合作、推动高等职业教育发展的试验田,起到非常重要的作用。然而,目前职业教育中岗位实习存在着一系列问题,如何破局将影响职业教育高质量发展。本课题将对“校企协同、四位一体”岗位实习教学模式的进行可初步探索与实践,力求找到高职院校高质量发力点。

超声波辅助提取野生刺五加中总黄酮的工艺研究

研究了超声波辅助提取野生刺五加中总黄酮的最佳工艺条件.通过单因素和正交试验,以总黄酮得率为考察指标,确定出超声波提取刺五加中总黄酮的优化工艺条件为:乙醇体积浓度为60%,液固比为5∶1,超声波时间为20min,超声波功率为500W.将该法与其它提取方法进行了比较,结果表明,超声波法提取刺五加中的总黄酮可提高提取效率,缩短提取时间,减少提取剂用量.

基于顶石课程理论下“岗位实习”课程的构建与实践

对食品类专业“顶石课程”体系进行教学设计,重点探讨了岗位实习、毕业设计的教学内容、教学活动设计,并对实施“顶石课程”成效进行了剖析,促进学生对所学专业知识和技能进行有效整合,提升学生综合职业素养,以达到人才培养目标。

生物技术降解海带岩藻聚糖硫酸酯分子研究现状

天然海带硫酸多糖分子量很大,不易被人体吸收利用,而低分子量海带岩藻聚糖硫酸酯具有多种生物活性。生物酶或微生物作为一种生命活性物质,对生物大分子降解选择性好、副产物少,为降解海带多糖提供了有效技术手段。分析了国内外利用生物酶或微生物降解多糖的技术现状和可行性,并对生物降解海带硫酸多糖前景进行了探讨。

基于K-prototype的大学生用户画像构建路径与应用价值研究

为挖掘教育数字化改革带来的海量大学生用户数据之间的逻辑关系,用数据指向指导教育实践。基于“德智体美劳”综合素质评价体系界定大学生用户画像数据采集指标,选用K-prototype算法对混合特征数据进行聚类处理,根据聚类结果确定大学生用户画像标签,以此指导大学生用户画像构建。大学生用户画像在教育实践、教育决策、教育研究等方面具有重要应用价值。

论我国的行政许可制度

行政许可制度是人类社会自觉调控资源供求关系的必然产物,是一种他律调节手段;它是一国法制中有关行政许可的概念、主体、实施、监督、补救等方面的法律规范和规章制度的总称,是一种法律制度;行政许可是国家专门机关依法对申请人是否具有从事某种被法律普遍限制的权利或资格进行审查并作出相应决定的具体行政行为。

住房抵押贷款违约风险研究

2007年至2010年，我国房地产价格经历了极速增长的过程，房价攀升、投资额加大的背后，是商业银行所承担的巨大风险。作为房地产业贷款业务的一大组成部分，住房抵押贷款扮演了极其重要的角色。

网络空间对涉外民事案件管辖权的研究

网络空间的高速发展，使人们的生活越来越方便、快捷，然而这一技术同时也给人们带来了许多问题和挑战。对于国际私法来说，网络空间对其涉外民事案件管辖权带来了极大的冲击和挑战。国际私法学界面对这一挑战产生了众多理论。我们最应该做的就是积极寻找相关对策来解决这一问题，从而使国际私法顺应这一变化得到更好的发展。

加用舒血宁对不同抗精神病药物疗效及不良反应的影响

本研究旨在探讨银杏叶提取物（舒血宁）与不同抗精神病药物之间的协同作用。针对慢性精神分裂症病人，在既往抗精神病药物治疗不变的条件下加用舒血宁，进行多中心双盲安慰剂对照研究。结果发现，舒血宁与抗精神病药物的协同作用在不同药物有所不同。舒血宁增强氯氮平、氯丙嗪、舒必利对精神分裂症的总体疗效，增强氯氮平、舒必利对阴性症状的疗效。同时舒血宁能减轻氯氮平所致的不良反应如流涎和便秘。结果提示，在氯氮平治疗过程中最适合加用舒血宁以增强疗效。

探究电子舌对宫保鸡丁味觉进行优化的可行性

通过电子舌对宫保鸡丁味觉优化的可行性进行判断分析。实验通过改变3种主味调料添加量,设计不同的样品,然后进行味觉数据测定。通过实验的无味点进行设计,验证数据的有效性。对不同样品测定的数据进行分析,发现添加咸味成分可显著增加菜肴的咸味指标,且随着咸味物质添加量的增大,样品咸味也逐渐增大。添加酸味成分可明显增大样品的酸味,但酸味并不是随着浓度的增大一直增大,在一定范围内增大酸味物质浓度并不能起到改变酸味的作用;酸味的增大会引起咸味、鲜味和丰富性的变化。甜味改变,电子舌测定的数据没有形成很好的规律。最后得出结论,电子舌可以用来优化宫保鸡丁部分味觉参数,如酸味、咸味。

微波提取滩枣总黄酮工艺研究

研究利用微波辅助提取陕北滩枣中总黄酮的最佳条件。考察微波功率、微波提取时间、加水量以及浸提剂pH等因素对陕北滩枣总黄酮得率的影响,并在单因素试验的基础上进行正交试验。最佳工艺条件为微波功率900W、微波提取时间100 s、加水量22mL/g、浸提剂pH为9.0、总黄酮得率为3.02%。微波辅助提取陕北滩枣总黄酮耗时短、效率高,对红枣的深开发利用有指导性意义。

基于需求层次的家具工业工程内涵分析

家具工业工程是将把家具生产要素和管理技术有机结合起来的载体,主要内容是研究如何配置现有的材料、设备、技术和人员组成最高效运行的家具制造系统,从而实现企业最大的生产和销售效益。伴随着技术革新,用户需求也在转变,家具工业工程的内涵也随着用户需求的变化而不断丰富。本文介绍了家具工业工程的核心内容,从功能需求、体验需求和价值创新三个角度去探讨了家具工业工程的内涵,并试图指出新技术背景下家具工业工程的研究方向。

微波-复合酶辅助提取海带多糖工艺优化及其抗氧化性能分析

以海带多糖提取率为评价指标,优化了微波-复合酶辅助提取海带加工下脚料中多糖的最佳工艺条件。结果表明,海带废弃物原料为2.00 g时,微波辅助提取阶段的最佳工艺条件为:微波功率400 W、温度60℃、时间12 min、pH6.5和液料比60.00 mL/g,此工艺条件下海带多糖的提取率为106.49 g/kg;复合酶辅助提取阶段的最佳工艺条件为:酶解温度55℃、pH6.0、时间105 min、液料比40.00 mL/g、纤维素酶添加量4.00×10^(3) U、木瓜蛋白酶添加量4.00×10^(3) U、果胶酶添加量2.40×10^(3) U,在此工艺条件下海带多糖的提取率为115.16 g/kg。在上述微波-复合酶辅助提取最佳工艺条件下,海带多糖的提取率可达(208.93±0.18)g/kg。抗氧化试验测定结果表明,海带多糖具有一定的抗氧化活性,且清除羟自由基(·OH)的能力较强。

曼氏迭宫绦虫染色体组型的初步研究

本文以成熟节片为材料,采用简易的细胞培养,秋水仙素处理,空气干燥法制片,结果表明曼氏迭宫绦虫的染色体数目为27(n=9,3n=27),可配成9组,核型的姐成是:中部着丝粒染色体12个(No5,6、7、8),亚中部着丝粒染色体9个(No1、3、4)和端部着丝粒染色体6个(No2、9)。

响应面优化海带岩藻聚糖硫酸酯的提取工艺研究

以海带加工下脚料为试验材料,运用响应面分析,优化超声波辅助酸液提取岩藻聚糖硫酸酯工艺条件。单因素试验显示,在超声波功率为150 W,浸提2次时能达到较好稳定效果。在上述基础上,选取的自变量为浸提液pH值、液料比(mL/g)、浸提温度(℃)和超声波时间(min),响应值为岩藻聚糖硫酸酯提取率(%),结合Box-Behnken试验设计,探讨岩藻聚糖硫酸酯提取率受各因素及其交互作用的影响。结果表明,最佳工艺参数:浸提液为p H1.60、液料比为37∶1(mL/g)、浸提温度为78℃和超声波处理时间为71 min。经试验验证得到,33.86%的岩藻聚糖硫酸酯提取率与34.30%的理论预测值相比,其相对误差为1.28%。由此可见,经优化的工艺参数可靠,回归模型预测效果较好。研究结果可为从海带加工下脚料中岩藻聚糖硫酸酯的提取提供技术参考。