微波法测定面制食品中的铝含量

铝广泛的存在于食品中,特别是面制食品。而铝是一种具有特殊生物毒性的致毒因子,所以,铝含量的测定对于人们生活质量有着重要意义。着重研究一种新的样品消解方法——微波溶样,得出微波溶样过程的最佳条件,经实验对比,此法不仅方便、快捷、操作安全、对环境污染小、可以同时消解十几个样品,而且有着满意的准确度和灵敏度。