家庭快餐经验谈(中)

二、米饭类:将好大米1000克淘净(按一人一周每日一餐量计),分放在6只饭碗中,加入适量温水上笼蒸熟,取出晾凉后覆盖上保鲜膜存冰室中.1.蛋炒饭:鲜鸡蛋8只,大葱50克,植物油150克,精盐、味精各适量.将鸡蛋打在大碗中。

家庭快餐经验谈(上)

工作紧张,家务劳累,快节奏的现代生活迫使人们去寻找简捷的方法,从家务中挤出时间来,从事自己的业余学习和爱好.我在家中主厨料理,就是在这种生活实践中,积累了点滴经验,愿与大家共同探讨.我以为“家庭快餐”重点在“快”字上找窍门,同时要重视营养的搭配“快”是方法问题,有了方法,具体内容就可以千变万化了.下面我所举的饭例,菜款,其主、副料都可根据每个家庭的不同口味爱好加以改变.准备工作只需几个配有密盖的广口瓶,一卷保鲜塑料薄膜即可.

我家餐桌上的一次革新

“讲究卫生、注重营养、实行分餐、净化污染、人人动手、文明用餐”这24个字是我家靠近餐桌墙上的条幅。是一位不出名的书法界朋友来我家吃饭．饭后很赞赏我家的分餐制、并帮我总结出这24字，欣然施墨。我称它为“公约”，老伴叫它“吃饭宪法”。