GC法测定水产品中的甲基汞残留

采用气相色谱(GC)法测定水产品中的甲基汞残留。样品前处理方法在HZ-HJ-SZ-0097(《环境甲基汞的测定气色谱法》)所规定的基础上,增加萃取溶剂体积;色谱条件优化如下:毛细管色谱柱Supelcowax-10(30m×0.53mm×0.5μm),柱温为210℃,进样口温度为210℃,ECD检测器温度为300℃,尾吹(N2)50mL/min,流速为7.0mL/min,不分流进样。测定结果表明,甲基汞的峰形尖锐,响应灵敏度高,标准的线性相关系数为0.9992,加标样品测定的相对标准偏差(RSD)为2.1%(n=6),最小检出限为0.1μg/kg,回收率均为85%～92%。测定结果显示,该方法具有快速、灵敏、可靠、简便、重现性好等特点。

水产品中孔雀石绿的检测方法研究进展

水产品中的孔雀石绿(MG)因其致癌、致畸、致突变等毒副作用对人类健康产生严重危害,近年来违规使用MG的事件引起广泛关注。因此对水产品中MG及其代谢物隐性孔雀石绿(LMG)的检测日益重要。文章对现有的MG样品预处理和主要检测方法进行概述并比较其优缺点,对MG检测方法今后的发展方向进行展望,以期为MG残留的检测及相关研究提供参考。

高效液相色谱法分析鱼制品生物胺的含量

采用丹磺酰氯作为衍生剂,建立鱼制品中4种生物胺(腐胺、尸胺、组胺、酪胺)同时检测的高效液相色谱分析方法,对售常见新鲜鱼类及制品中生物胺的含量进行检测。首先将样品进行柱前衍生,后经C18(4.6×150 mm×5μm)柱,柱温30℃,及最佳洗脱条件下将样品中不同的生物胺分离并定量。新鲜鱼在室温下经不同时间贮藏后分别测定其肉中生物胺的积累情况,结果表明随时间的延长,鱼肉内生物胺的含量急剧增加,24 h后生物胺的总量最高能达到2096.5μg/g。鱼类制品的分析结果表明,各样品中生物胺的含量较均匀,且多数保持在较低水平。鱼类产品中,生物胺的含量与其新鲜程度及产品品质相关,控制好生物胺的产生是保证产品品质与质量的关键。

气相色谱测定水中六六六和滴滴涕残留处理方法研究

对气相色谱法测定水中HCHs和DDTs残留的前处理方法进行研究,新的前处理方法（方法二）以5μg/L、50μg/L、150μg/L作为不同添加水平测定水中HCHs和DDTs的回收率,出峰顺序为：①α-HCH、②γ-HCH、③β-HCH、④δ-HCH、⑤ρ＇ρ-DDE、⑥ο＇ρ-DDT、⑦ρ＇ρ-DDD、⑧ρ＇ρ-DDT,加标回收率范围为85.3%-114.6%。与方法一（GB7492-87）相比,能够达到定量准确、具有高的精密度和准确度,而且操作较简单,需时较短,因此本文推荐使用方法二作为气相色谱法测定水中HCHs和DDTs残留前处理方法。