水杨酸处理对采后台农芒果品质和活性氧代谢的影响

以"台农"芒果为材料,研究水杨酸(salicylic acid,SA)处理对采后芒果品质和活性氧代谢的影响。结果表明,2 mmol/L SA浸果处理明显延缓了果实软化进程,降低了果实中可滴定酸、维生素C和可溶性糖的消耗和转化。此外,SA处理降低了果实中脂氧合酶活性和多酚氧化酶的活性,增加了超氧化物歧化酶、过氧化物酶和抗坏血酸过氧化物酶活性,减少了超氧阴离子自由基和丙二醛的积累量,从而减轻了果实贮藏期间的氧化损伤,延缓了果实的衰老。SA处理能对采后芒果起到较好的保鲜效果,具有良好的应用前景。

毛竹笋采后呼吸途径变化及高氧处理效应

【目的】探究毛竹笋采后呼吸途径变化以及高浓度氧气处理对其呼吸作用的影响,揭示毛竹笋采后呼吸作用和老化机制,为竹笋保鲜提供理论依据。【方法】将未出土毛竹笋置于空气(21%O_(2)+79%N_(2))和高浓度氧气(90%O_(2)+10%N_(2))环境下,通过观察竹笋腐烂情况和超微切片,分析呼吸速率和丙酮酸激酶(PK)、琥珀酸脱氢酶(SDH)、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PDH)、6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶(6-PGDH)等关键呼吸代谢酶活性以及烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)、还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH)、烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP)、还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPH)等关键呼吸代谢底物和产物含量变化,探究毛竹笋呼吸作用变化以及高浓度氧气处理对其呼吸作用的影响。【结果】在竹笋慢速生长阶段,下部线粒体结构较致密,内嵴数量较多;在竹笋快速生长阶段,中部线粒体空泡肿胀,内嵴数量较少;空气处理下,竹笋线粒体数量随储存时间增加而减少,第4天出现空泡和肿胀,但高浓度氧气处理下,线粒体数量显著高于空气处理。笋体氧含量在空气和高浓度氧气处理的前4天均处于较低水平且无显著差异,第4~6天显著增加,6天时高浓度氧气处理笋体氧含量是空气处理的1.5倍,氧气变化趋势与其腐烂速度相吻合。3)空气和高浓度氧气处理竹笋体乙醇含量均呈慢—快—慢的增加趋势,二者含量均无显著差异,高浓度氧气处理笋体乙醇含量未显著降低。空气处理笋体的呼吸速率逐渐降低,SDH、PK、G-6-PDH和6-PGDH酶活性均呈升高趋势,糖酵解和三羧酸循环的关键底物NAD含量呈先增后减趋势,关键产物NADH含量逐渐增加,戊糖磷酸途径关键底物NADP含量减少,而产物NADPH含量增加;高浓度氧气处理笋体的呼吸速率和呼吸关键酶活性显著增加(P<0.05),但NADH和产物NADPH含量显著降低(P<0.05)。【结论】毛竹笋采后呼吸作用方式和途径取决于其环境氧含量,符合竹笋生长发育特点:在空气处理下,竹笋以无氧呼吸为主、有氧呼吸为辅,有氧呼吸代谢以EMP-TCA循环和PPP交替变化进行,0~2天以PPP为主,2~4天以EMP和TCA循环代谢为主,4~6天3种途径几乎停止;在高浓度氧气处理下,毛竹笋以有氧呼吸为主、无氧呼吸为辅,TCA循环和PPP代谢受到促进,无氧呼吸受到抑制,高浓度氧气处理通过提高呼吸速率和PPP、TCA途径比例以及降低笋体乙醇含量延缓竹笋腐烂速率。

施肥对毛竹林产量影响的Meta分析

【目的】施肥及其配比是决定毛竹(Phyllostachys edulis)林产量的重要因素,但当前毛竹林的最佳施肥方案仍存在争议。笔者综合汇总分析已有文献,用Meta分析比较施肥总量和元素配比对产量及其构成因子的影响,提出相对普适的毛竹林施肥方案。【方法】基于Meta分析,搜集汇总当前3种重要数据库中有关于“主题[毛竹(moso bamboo/Phyllostachys edulis)]和(and)主题[施肥(apply fertilizer/fertilization)]和(and)主题[产量(yield)]”的文献,再对收录数据划级分类,系统探究施肥总量、氮肥占比、磷肥占比、钾肥占比对毛竹林产量及其构成因子的影响。【结果】施肥使新竹产量(YB)、竹笋产量(YS,包括春笋产量和冬笋产量)、春笋产量(YSS)、冬笋产量(YWS)、新竹胸径(DB)、新竹高度(HB)、成竹数(NB)、出笋数(NS)、春笋出笋数(NSS)、春笋退笋数(NRSS)分别提升了42.76%、57.01%、62.88%、67.78%、7.22%、8.17%、35.84%、40.35%、38.35%、33.38%。磷肥占比与YB呈正相关,而与YSS和YWS呈负相关,钾肥占比则与YB呈负相关,与YSS和YWS呈正相关。【结论】材用毛竹林的施肥策略建议为施肥总量不超过337.5 kg/hm^(2),不低于228.7 kg/hm^(2),其中氮肥占比不超过62.5%,不低于50.9%,磷肥占比为14.0%~32.7%,钾肥占比低于16.4%。笋用毛竹林的施肥策略建议为施肥总量不超过228.7 kg/hm^(2),氮肥占比在37.8%~62.5%之间,磷肥占比低于22.3%,钾肥占比高于24.9%。笋材两用毛竹林施肥量应在228.7~337.5 kg/hm^(2)之间,氮肥占比在50.9%~62.5%之间,磷肥占比应在14.0%~22.3%之间,钾肥占比则应控制在16.4%~24.9%之间。