酶法提取浒苔多糖工艺优化的研究

以浒苔为原料,研究浒苔多糖的热水浸提-木瓜蛋白酶联合提取工艺。在单因素试验的基础上采用正交试验设计,对浒苔多糖的提取条件进行优化。结果表明,提取温度80℃,提取时间4h,料液比1:50g/mL,提取2次的条件下,热水浸提效果最佳。木瓜蛋白酶用量8%,酶解温度60℃,酶解时间2h,料液pH5.5的条件下,酶解效果最佳。浒苔多糖得率为27.75%,粗多糖纯度为50.03%。

浒苔多糖的酶法提取、纯化及初步结构鉴定

采用热水-木瓜蛋白酶法从浒苔中提取多糖,用DEAE-52纤维柱对浒苔粗多糖分离,得到4个多糖EP1、EP2、EP3和EP4组分。经Sephadex G-100凝胶柱进行纯度鉴定,表明EP1是均一多糖,红外光谱表明EP1具有多糖的特征吸收峰及硫酸基存在,紫外光谱表明EP1在260 nm和280 nm没有核酸和蛋白质的特征吸收峰,HPLC法分析表明EP1的单糖组成为:甘露糖∶鼠李糖∶葡萄糖∶木糖=0.09∶1.0∶3.1∶0.29。