1
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燕麦甜醅发酵过程中生化成分的动态变化 |
吴寒
肖愈
李伟
芮昕
王丹
徐笑
马宇潇
黄璐
董明盛
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
22
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2
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从西方电影片名的翻译看中国文化 |
肖愈
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《华夏文化》
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2009 |
2
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3
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一株具有降生物胺能力葡萄球菌的筛选及其降解特性 |
段雨帆
钟嫒嫒
肖愈
王传花
江日初
王远亮
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《现代食品科技》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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4
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SPME-GC-MS分析高粱-大豆丹贝和大豆丹贝中的挥发性成分 |
丁一
肖愈
黄瑾
李伟
董明盛
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
5
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5
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蛹虫草固态发酵豆渣的功能性成分与抗氧化活性 |
张杉杉
涂传海
肖愈
周思多
邢广良
夏海燕
张波
董明盛
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
10
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6
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蕨菜提取液活性物质和抗氧化特性研究 |
张茜璐
肖愈
侯爱香
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《中国食物与营养》
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2023 |
0 |
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7
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后疫情时代“食品微生物学”课程教学改革探索 |
肖愈
侯爱香
王远亮
张春艳
李珂
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《农产品加工》
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2022 |
2
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8
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冠突散囊菌对植物酚类物质的生物转化及生物活性的影响 |
陈如扬
樊子依
潘一玲
高瑶
贺成
黄钰昕
王远亮
肖愈
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2022 |
4
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9
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大豆异黄酮的生物转化及功能活性研究进展 |
陈嘉序
陈如扬
连媛
姚欣硕
黄钰昕
高瑶
肖愈
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2021 |
25
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10
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OPO植物乳脂粉与幼儿粪便微生物体外互作益生效果评价 |
侯爱香
李珂
肖愈
李宗军
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2019 |
0 |
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11
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固态生物转化对植物性食品加工副产物生物活性影响的研究进展 |
陈嘉序
傅亚平
高瑶
肖愈
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《食品与机械》
北大核心
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2020 |
4
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12
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辣椒籽中生物活性成分及其功能活性研究进展 |
钟瑾
刘一达
肖愈
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《食品与机械》
北大核心
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2019 |
5
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13
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DX—1C型交流复用表原理及应用 |
肖愈
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《仪表技术》
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1989 |
0 |
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14
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中国饮食文化课程思政元素的挖掘与应用——案例式培植大学生辩证思维的实践探索 |
侯爱香
肖愈
李宗军
秦丹
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《科教文汇》
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2022 |
1
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15
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放射性肠炎一例 |
郁波
肖愈
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《中华国际医学杂志》
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2004 |
0 |
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