枸杞粉对白鲢鱼糜凝胶品质的影响

该研究以冷冻白鲢鱼糜为实验原料,向其中添加枸杞粉(wolfberry powder,WP),分析不同添加量[0.25%、0.5%、0.75%、1%、1.5%(质量分数)]的WP对白鲢鱼糜凝胶持水性、蒸煮损失率、白度值、水分分布、凝胶特性、微观结构、感官评价及气味特征的影响。结果表明,随着WP含量的增加,鱼糜凝胶的持水性、硬度、咀嚼性和凝胶强度都表现出先增大后减小的趋势,当WP的添加量为0.5%时达到最大,分别为78.55%、(2716.77±75.76)g、(2185.15±32.46)g和1087 g·cm;而蒸煮损失率则表现出先减小后增大的趋势,在0.5%的添加量时,蒸煮损失率最小,为7.49%。在鱼糜中加入WP后,可以减少鱼糜凝胶中自由水的比例,增加不易流动水的比例,使鱼糜凝胶保留更多水分,且当WP在最适添加量0.5%时,鱼糜凝胶中只检测到结合水和不易流动水,未检测到自由水。适量WP的添加会增强鱼糜凝胶的网络结构,使其变得更加致密均匀。WP的添加会减小鱼糜凝胶的白度值和色泽评分,但在最适添加量0.5%时,其颜色总体可接受。此外,感官评价和电子鼻分析结果表明,当WP在最适添加量0.5%时,可以显著改善鱼糜凝胶的风味品质。研究结果可为生产高品质的鱼糜产品提供理论依据。

高校体育课分层次教学的实证分析——对通化师范学院体育课分层次教学的实验研究

该文采用文献资料法、实验法对通化师范学院公共体育课实施分层次教学进行实验研究,对在高校体育课中采用分层次教学方法的可行性进行分析,旨在为促进高校体育课教学改革提供实验依据.

体育学院女生篮球课厌学原因及对策研究

本文通过文献资料法、问卷调查法、访谈法等方法针对体育学院女生学习篮球课的兴趣进行研究，通过调查找出篮球课中厌学的原因，并针对原因研究相应对策，以便更好的提高学生学习的积极性和主动性，从而能较好的完成教学任务。

分组合作教学在篮球公选课中的应用

本文运用文献资料法、专家访谈法、数理统计法和教学实验法验证了分组合作教学法在高校篮球公选课中实施的可行性。实验证明实验班的成绩要优于对照班的成绩。

对我国普通高校四种主要体育教学模式的分析

当前我国高校体育教学中存在着多种教学模式并存的现象,主要的教学模式有:"选项课"型、"分层次"型、"俱乐部"型、"三自主"型.文中对这四种体育教学模式的特征及其存在的问题进行了系统地分析,旨在为进一步促进高校体育教学模式改革,提高教学效果提供理论依据.

建筑给排水设计中的节能减排

进入新世纪以来，我国建筑行业发展的速度不断增加，在社会生活中的作用越来越大，经济水平的提高，也使人们对建筑给排水工程的质量要求不断提高，更加关注其节能减排设计。从实际情况来看，建筑给排水节能减排设计中还有很多常见的问题，对整个建筑工程的质量都有影响，所以在建筑的给排水过程进行设计时，需要践行可持续发展的理念，做好节能减排的设计，尽可能的降低水资源的浪费，提升水资源的利用率，进而促进我国建筑行业的健康发展。

公共建筑暖通空调系统提高能效的措施分析

随着人们对室内环境的追求趋于高质化，使得提升公共建筑暖通空调系统的能效工作变得越来越重要。实际运行中，空调系统可能出现许多问题，其能耗量可达建筑物消耗总能量的百分之六十以上。因此，针对这些能源进行相应的控制和优化，进而也就能够提升公共建筑暖通空调系统的能源应用效率。基于此，文章就公共建筑暖通空调系统提高能效的措施进行简要的分析，希望可以提供一个借鉴。

小学语文教学中语感的培养对策

语感教学是近些年伴随着我国新课改的要求快速发展的一门教学的方法。语感的教学能够帮助学生更好的进行语文的学习。语感教学是语文心理学的范畴，小学语文也是学生的学习我们母语的最基础的时期，语感教学对于小学的语文教学有着很重要的地位，语感教学能够帮助学生更好的进行语文的学习。

国际性体育赛事交通组织的困境与解决方法

近年我国举办国际性体育赛事的机会越来越多,极大的考验着举办城市的交通运输的组织能力和服务水平。由于我国许多城市还比较欠缺举办国际性体育赛事的交通组织经验,在国际体育赛事交通组织上还存在需要解决的许多问题。本文对国际性体育赛事交通组织中存在的基础设施不完善、交通负荷大、组织经验不足、服务不到位等困境进行了分析,并提出了解决对策。

高校体育课中运用分层次教学的实验研究

本文选取通化师范学院公共体育的两个排球班级为研究对象,实验班采用分层次教学法,对照班采用常规教学,运用文献资料法、专家访谈法、数理统计法和教学实验法验证了分层次教学法在高校体育排球公选课中实施的可行性。

论青少年篮球运动员攻击性防守能力的培养

篮球运动时攻守矛盾的对立统一,有效的防守是为了更好的进攻。现代的篮球比赛对抗激烈,对每名运动员的防守意识以及身体条件和技术都提出了更好的要求,提高个人的防守能力成为现代篮球运动员在训练中必须解决的问题,我们要从青少年时期抓起。

高校体育课中运动损伤的预防

体育活动中,难免有损伤的发生,如何避免损伤的发生成为体育课中的重中之重,本文就如何预防运动损伤提出几点建议。

社会体育专业学生学习倦怠原因的分析

本文运用文献资料法、专家访谈法、问卷调查法就我院社会体育专业学生倦怠问题进行了研究与分析。引起社会体育专业学习倦怠产生的原因主要有自身方面、学习氛围、教师的业务能力、所学专业课的局限性、家庭因素、就业问题等方面。