黑花生脂肪油营养成分分析

目的：探讨以黑花生为原料开发新型食用植物油的可能性。方法：采用国家标准方法对黑花生脂肪油进行了理化指标、营养成分、卫生指标及急性毒性试验研究。结果：黑花生脂肪油理化性能良好，营养成分丰富；总砷、铅、黄曲霉毒素B，及苯并（a）芘含量符合食用植物油卫生标准；急性毒性试验结果初步判定其食用安全性。结论：黑花生脂肪油是一种营养丰富的植物油源。

西安市2016年收获玉米质量调查和品质测报报告

分析了2016年度西安市6区县收获玉米质量调查和品质测报情况,平均容重742 g/L,较去年提高了13 g/L,根据玉米品质大部分可用作饲料。

2014年西安市小麦主栽品种品质状况分析

对2014年西安地区主栽小麦品种小偃22、西农979和西农889进行了品质分析,表明今年我市收获小麦质量等级较去年有所提高,容重平均为783 g·L^(-1),比国家标准二等指标高出13 g·L^(-1),较去年提高了13 g·L^(-1)。品质指标方面,湿面筋与去年相比高了2个百分点,稳定时间较去年低了1.1 min,拉伸面积与去年比低了16 cm^2,降落数值较去年高了77s。

2014～2016年度西安市收获小麦品质情况比较

比较分析了2014~2016年度西安市收获小麦品质的情况,容重平均783~790 g/L,均高出国家标准二等指标;最大抗延阻力平均247~260 EU,均处于中筋水平;,按《小麦品种品质分类》达到中筋小麦要求;综合指标分析均未达到优质专用小麦国家标准。

粮油检验实验室质量管理存在的问题及对策

本文从粮油检验实验室的实用性与安全性原则出发,提出提高粮油抽样的合理性、采用原子吸收法检测重金属、强化检验报告科学性与准确性的方法。