水利工程施工质量控制要点探析

水利工程是关乎国计民生的大事,必须保证工程质量。本文论述了水利工程质量控制的重要性,分析了水利工程质量的影响因素,并提出了水利工程施工过程中的质量控制要点,为相关人员提供一定的参考,以便于提高水利工程质量,以最小的投入创造更多的社会效益。

顶空固相微萃取-气质联用技术分析啤酒及麦芽中麦芽香气组分的研究及应用

本研究建立了顶空固相微萃取一气质联用技术测定啤酒及麦芽中麦芽香气组分的检测方法，其中啤酒的10种麦芽香气组分检测方法中，6次平行进样的各组分相对标准偏差（RSD）在2．9％至16．9％之间，各组分回收率在87．4％至126．3％范围内。麦芽中麦芽香气组分的分析方法中，麦芽预处理过程首次采取了将样品基质由固体麦芽转化为麦汁的方法，相比于固体基质而言，液体基质在顶空萃取过程更易达到动态平衡。6次平行进样的各组分的相对标准偏差（RSD）在5．2％至13．4％之间，回收率在83．3％至120．3％之间。基于上述方法分别测定了42个啤酒样品以及40个麦芽样品的麦芽香气组分，并采用SPSS统计软件分别对啤酒和麦芽样品进行数据分析，结果表明依啤酒或麦芽品种的不同，各产品具有其各自典型的麦芽香气特征，该检测方法的建立在一定程度上能够为评价啤酒及麦芽产品的麦芽香气以及其在麦芽香气上的质量稳定性表现提供科学的技术手段。

浅谈水利工程中的水闸工程施工技术

本文主要介绍了水闸的类别,以节制闸、进水闸和挡潮闸为主,之后,讲述了水闸工程施工的有关技术以及具体运用,最终得出结论。

顶空固相微萃取-气质联用技术分析啤酒中高沸点风味组分的研究

本研究应用顶空固相微萃取-气喷联用(HS-SPME-GC-MS)技术对啤酒中19种中高沸点风味组分进行测定,实验结果表明,各组分在实验浓度范围内线性良好,19种中高沸点风味的线性范围在0.979~0.999之间,加标回收率83.5%~125.3%,RSD 3.1%~9.1%(n=6),样品测定结果与文献含量范围一致。通过跟踪检测发酵过程,掌握了样品中含量差异及19种风味组分在发酵过程中的变化规律,该方法的建立进一步完善了啤酒风味的评价体系,对啤洒风味稳定性工艺控制具有科学的指导意义。