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兴义鸭体重生长曲线拟合与比较
被引量:
10
1
作者
张依裕
赵素阁
+5 位作者
潘兰兵
伍悦
刘传朝
张明
王俊
肖纯猛
《贵州农业科学》
CAS
北大核心
2013年第3期102-105,共4页
为了对兴义鸭的标准化养殖和育种提供参考依据,测定了不同性别兴义鸭的早期体重,并运用Logistic、Von Bertalanffy和Gompertz 3种非线性生长模型拟合其生长曲线。结果表明,兴义鸭0~4周龄体重处于快速增长期,母鸭的生长速度高于公鸭;6...
为了对兴义鸭的标准化养殖和育种提供参考依据,测定了不同性别兴义鸭的早期体重,并运用Logistic、Von Bertalanffy和Gompertz 3种非线性生长模型拟合其生长曲线。结果表明,兴义鸭0~4周龄体重处于快速增长期,母鸭的生长速度高于公鸭;6~10周龄体重增长逐渐变慢,公鸭高于母鸭;3种模型均能较好地拟合兴义鸭体重的生长曲线,复相关指数(R2)均高于0.99,结合残差平方和(E)和卡方(χ2)适合性检验,Gompertz模型拟合效果最好,公鸭y=1 404.492e-4.079exp(-0.382t),母鸭y=1 301.985e-4.324exp(-0.433t)。综合兴义鸭体重变化规律和生长曲线拟合分析认为,兴义鸭划分为0~4周、5~10周、11周至成年3个饲养阶段较为理想。
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关键词
兴义鸭
体重
生长曲线
拟合模型
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职称材料
思州鸡肌肉品质分析
被引量:
4
2
作者
张依裕
张福平
+5 位作者
林家栋
陈眷华
伍悦
潘兰兵
肖纯猛
赵素阁
《中国畜牧兽医》
CAS
北大核心
2013年第3期103-106,共4页
随机选取相同条件下放牧饲养的120日龄思州鸡10只,公、母各半,进行肌肉品质测定。结果显示,思州鸡肌肉嫩度好,干物质含量高,钙含量丰富,硒和铁含量较低,锌含量适中;胸肌11种脂肪酸中以油酸、棕榈酸、亚油酸和硬脂酸为主,占脂肪酸总量的9...
随机选取相同条件下放牧饲养的120日龄思州鸡10只,公、母各半,进行肌肉品质测定。结果显示,思州鸡肌肉嫩度好,干物质含量高,钙含量丰富,硒和铁含量较低,锌含量适中;胸肌11种脂肪酸中以油酸、棕榈酸、亚油酸和硬脂酸为主,占脂肪酸总量的92.20%,不饱和脂肪酸含量占69.35%,必需脂肪酸占15.31%;17种氨基酸中以谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸和亮氨酸为主,占氨基酸总量的44.22%,必需氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸、芳香族氨基酸、支链氨基酸和抗氧化氨基酸含量分别为39.40%、26.18%、20.09%、7.06%、18.08%和11.61%。因此,思州鸡肌肉品质优良,肉质风味好。
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关键词
思州鸡
肉品质
矿物质
脂肪酸
氨基酸
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职称材料
威宁黄牛及其杂交牛屠宰、肉质性状和化学组分的测定
被引量:
2
3
作者
邹茂华
罗清云
+2 位作者
吴燕
肖纯猛
张依裕
《现代畜牧科技》
2023年第6期1-4,共4页
随机选择2~2.5岁的威宁黄牛、安格斯(♂)×威宁黄牛(♀)F1(安威杂)、利木赞(♂)×威宁黄牛(♀)F1(利威杂)、西门塔尔(♂)×威宁黄牛(♀)F1(西威杂)公牛各3头,进行屠宰性能测定和肉品质研究。结果表明:威宁黄牛公牛的宰前活...
随机选择2~2.5岁的威宁黄牛、安格斯(♂)×威宁黄牛(♀)F1(安威杂)、利木赞(♂)×威宁黄牛(♀)F1(利威杂)、西门塔尔(♂)×威宁黄牛(♀)F1(西威杂)公牛各3头,进行屠宰性能测定和肉品质研究。结果表明:威宁黄牛公牛的宰前活重、胴体重、净肉重、骨重、净肉率和屠宰率均显著低于安威杂、利威杂和西威杂公牛(P<0.05),安威杂公牛的宰前活重、胴体重、净肉重均显著低于利威杂和西威杂(P<0.05);威宁黄牛和安威杂的常规肉质指标中失水率和滴水损失显著低于西威杂(P<0.05);威宁黄牛背最长肌中的蛋白质含量显著低于其他组别(P<0.05),粗脂肪显著高于其他组别(P<0.05),安威杂显著高于利威杂和西威杂(P<0.05)。结果显示,西威杂后代屠宰性能优于安威杂,常规肉质优劣总体表现出威宁黄牛>安威杂>利威杂>西威杂。
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关键词
威宁黄牛
杂交组合
屠宰
肉品质
肌肉化学成分
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职称材料
题名
兴义鸭体重生长曲线拟合与比较
被引量:
10
1
作者
张依裕
赵素阁
潘兰兵
伍悦
刘传朝
张明
王俊
肖纯猛
机构
贵州大学动物科学学院
高原山地动物遗传育种与繁殖省部共建教育部重点实验室
出处
《贵州农业科学》
CAS
北大核心
2013年第3期102-105,共4页
基金
贵州大学博士基金项目"兴义鸭遗传特性的综合评价"[贵大人基合字(2010)037]
文摘
为了对兴义鸭的标准化养殖和育种提供参考依据,测定了不同性别兴义鸭的早期体重,并运用Logistic、Von Bertalanffy和Gompertz 3种非线性生长模型拟合其生长曲线。结果表明,兴义鸭0~4周龄体重处于快速增长期,母鸭的生长速度高于公鸭;6~10周龄体重增长逐渐变慢,公鸭高于母鸭;3种模型均能较好地拟合兴义鸭体重的生长曲线,复相关指数(R2)均高于0.99,结合残差平方和(E)和卡方(χ2)适合性检验,Gompertz模型拟合效果最好,公鸭y=1 404.492e-4.079exp(-0.382t),母鸭y=1 301.985e-4.324exp(-0.433t)。综合兴义鸭体重变化规律和生长曲线拟合分析认为,兴义鸭划分为0~4周、5~10周、11周至成年3个饲养阶段较为理想。
关键词
兴义鸭
体重
生长曲线
拟合模型
Keywords
Xingyi duck
body weight
growth curve
fitting model
分类号
S834 [农业科学—畜牧学]
下载PDF
职称材料
题名
思州鸡肌肉品质分析
被引量:
4
2
作者
张依裕
张福平
林家栋
陈眷华
伍悦
潘兰兵
肖纯猛
赵素阁
机构
贵州大学动物科学学院
贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖省部共建教育部重点实验室
出处
《中国畜牧兽医》
CAS
北大核心
2013年第3期103-106,共4页
文摘
随机选取相同条件下放牧饲养的120日龄思州鸡10只,公、母各半,进行肌肉品质测定。结果显示,思州鸡肌肉嫩度好,干物质含量高,钙含量丰富,硒和铁含量较低,锌含量适中;胸肌11种脂肪酸中以油酸、棕榈酸、亚油酸和硬脂酸为主,占脂肪酸总量的92.20%,不饱和脂肪酸含量占69.35%,必需脂肪酸占15.31%;17种氨基酸中以谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸和亮氨酸为主,占氨基酸总量的44.22%,必需氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸、芳香族氨基酸、支链氨基酸和抗氧化氨基酸含量分别为39.40%、26.18%、20.09%、7.06%、18.08%和11.61%。因此,思州鸡肌肉品质优良,肉质风味好。
关键词
思州鸡
肉品质
矿物质
脂肪酸
氨基酸
Keywords
Sizhou chicken
meat quality
mineral matter
fatty acid
amino acids
分类号
S831 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
威宁黄牛及其杂交牛屠宰、肉质性状和化学组分的测定
被引量:
2
3
作者
邹茂华
罗清云
吴燕
肖纯猛
张依裕
机构
贵州省黔西市农业农村局
贵州大学动物科学学院
贵州省毕节市纳雍县农业农村局
出处
《现代畜牧科技》
2023年第6期1-4,共4页
基金
贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑[2019]2360号)。
文摘
随机选择2~2.5岁的威宁黄牛、安格斯(♂)×威宁黄牛(♀)F1(安威杂)、利木赞(♂)×威宁黄牛(♀)F1(利威杂)、西门塔尔(♂)×威宁黄牛(♀)F1(西威杂)公牛各3头,进行屠宰性能测定和肉品质研究。结果表明:威宁黄牛公牛的宰前活重、胴体重、净肉重、骨重、净肉率和屠宰率均显著低于安威杂、利威杂和西威杂公牛(P<0.05),安威杂公牛的宰前活重、胴体重、净肉重均显著低于利威杂和西威杂(P<0.05);威宁黄牛和安威杂的常规肉质指标中失水率和滴水损失显著低于西威杂(P<0.05);威宁黄牛背最长肌中的蛋白质含量显著低于其他组别(P<0.05),粗脂肪显著高于其他组别(P<0.05),安威杂显著高于利威杂和西威杂(P<0.05)。结果显示,西威杂后代屠宰性能优于安威杂,常规肉质优劣总体表现出威宁黄牛>安威杂>利威杂>西威杂。
关键词
威宁黄牛
杂交组合
屠宰
肉品质
肌肉化学成分
Keywords
Weining cattle
hybrid combination
slaughter
meat quality
muscle chemical composition
分类号
S823.4 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
兴义鸭体重生长曲线拟合与比较
张依裕
赵素阁
潘兰兵
伍悦
刘传朝
张明
王俊
肖纯猛
《贵州农业科学》
CAS
北大核心
2013
10
下载PDF
职称材料
2
思州鸡肌肉品质分析
张依裕
张福平
林家栋
陈眷华
伍悦
潘兰兵
肖纯猛
赵素阁
《中国畜牧兽医》
CAS
北大核心
2013
4
下载PDF
职称材料
3
威宁黄牛及其杂交牛屠宰、肉质性状和化学组分的测定
邹茂华
罗清云
吴燕
肖纯猛
张依裕
《现代畜牧科技》
2023
2
下载PDF
职称材料
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