天然保健食品——甘薯果脯

甘薯是我国的粮食、饲料和工业原料作物。种植面积和总产量均居世界首位。由于它营养丰富,含有淀粉、糖、氨基酸、纤维素、多种矿物质和维生素,还含有防癌抗癌的特殊物质:脱氢表雄甾酮、多糖胶原蛋白等,它是天然保健食品,有着巨大的开发潜力。我校拥有国内外500个品种资源,薯肉有白、黄、桔红、红、紫等多种颜色,为制作果脯提供了丰富的原料,经过几年的试验研究,产品营养丰富,色泽美观,甜酸可口,具有独特风味。经重庆市卫生防疫站检测,达到国家规定的标准。

免费师范教育政策下的生物学免费师范生学习状况调查

采用问卷调查和访谈等方式,对生物学专业免费师范生目前的学习状况、学习态度、学习动机等进行了调查研究,研究发现:其学习状况良好,学习态度积极,但部分学生的学习目标尚不够明确,存在消极情绪.并根据存在的问题提出了如何加强免费师范生教育的建议.

重庆大巴山国家级自然保护区大型真菌区系特征研究

对重庆大巴山自然保护区大型真菌资源及其区系特征进行了研究.结果:保护区有大型真菌53科111属181种,其中木生真菌97种、寄生真菌3种、土生真菌81种;含5种以上的科为多孔菌科、伞菌科、红菇科、小皮伞科、口蘑科、牛肝菌科、球盖菇科、刺革菌科、鹅膏菌科、小伞科;含4种以上的属为红菇属、鬼伞属、皮伞属、多孔菌属、鹅膏菌属、马勃属、小菇属、灵芝属;从属的组成上可划分为世界分布属(73.87%)、泛热带分布属(13.51%)和北温带分布属(12.62%),表现出从亚热带向北温带过渡的区系特征.在区系亲缘关系上与湖北和陕西较为接近,而与川西地区的区系较为疏远.

大鰭鳠线粒体控制区结构及其比较分析

对采自长江水域四川-重庆段大鰭鳠Mystus macropterus线粒控制区的克隆测序,并与长吻鮠Leiocassis longirostris、圆尾拟鲿Pseudobagrus tenuis和光泽黄颡Pelteobagrus nitidus mtDNA控制区序列进行比较分析,发现大鳍鳠线粒体控制区序列有腺嘌呤(A)、胸腺嘧啶(T)含量高,鸟嘌呤(G)含量低的特点.同时,大鳍鳠线粒体控制区包括3个主要识别区域:扩展终止相关序列、中央保守序列和保守序列.对哺乳动物,鸟类及其他脊椎动物线粒体控制区序列的比较分析,大鳍鳠中央保守序列区CSB-D,CSB-E,CSB-F与哺乳动物和其他鱼类的中央保守区相一致;大鰭鳠保守序列区的CSB-3比CSB-2的变异大些,与一些鱼类相比较,也有显著的差别.大鳍鳠在不同的种属间存在大致相同的保守区段,其中CSB-D和GTGGG-box结构较保守.该研究可以为将来进行大鰭鳠的种群分化研究和资源保护研究提供基础.

转抗菌肽基因毛白杨的培育及其对溃疡病的抗性

以毛白杨为转基因受体材料,利用根癌农杆菌介导法转化来源于益母草的阳离子抗菌肽基因LJAMP2。经卡那霉素筛选,共获得50株抗性植株。GUS组织染色和PCR检测显示有30株抗性植株呈阳性,初步证明外源目的基因已整合到毛白杨基因组中。RT-PCR证实抗菌肽基因LJAMP2在转基因植株中能大量表达。离体抗病性试验表明:转基因毛白杨细胞粗提液的抑菌能力明显强于非转基因植株。进一步将溃疡病菌接种在转基因和野生型毛白杨茎段上培养30天,转基因植株的病级指数均低于非转化植株。上述抗性试验结果表明:在毛白杨中超量表达益母草抗菌肽基因LJAMP2能显著提高其溃疡病抗病性。

嘉陵江粗唇鮠卵巢组织学的周年变化

对嘉陵江粗唇鮠(Leiocassis crassilabris Günther)的卵巢发育、雌鱼成熟系数的周年变化进行研究。结果显示:嘉陵江粗唇鮠的卵巢发育划分为6期,其卵母细胞相应地划分为6个时相,第Ⅰ时相的卵母细胞呈原始分化状态,细胞外具一层细胞质膜,第Ⅱ时相卵母细胞外不仅具质膜,而且还有滤泡膜和结缔组织膜,第Ⅲ和第Ⅳ时相的卵母细胞分化明显,由散在的卵黄沉积逐渐形成大的卵黄颗粒。第Ⅴ时相和第Ⅵ时相分别为卵子形成和退化吸收时相。繁殖季节中雌鱼的成熟系数可达13.4%,而在其它季节有所下降。

水稻叶肉原生质体的分离与培养

研究了秧龄、纤维素酶浓度、纤维素酶与半纤维素酶和果胶酶的比例等因素对分离水稻叶肉原生质体的影响 .建立了培养水稻无菌苗、用叶鞘分离水稻叶肉原生质体的方法 .该方法解决了愈伤组织诱导困难 ,分离水稻原生质体周期长、费时、费力的问题 ,大大缩短了分离原生质体的时间 .对水稻叶肉原生质体的培养条件也进行了初步的研究 .

高师生物化学教学的现状分析和改革思路

生物化学教学,一直局限于以传统的静态生化、动态生化、机能生化为主的教学模式,内容陈旧,形式单一,大大落后于学科的发展。本文就当前生物化学课程教学存在的问题,分析研究了21世纪生物化学教学改革思路,以及如何运用多媒体手段,加强生物化学的教学。

变质低糖蔬菜脯的微生物学检测(英文)

我国传统果脯是高糖型,腻人且丧失原果蔬特有的风味,从健康食品发展趋势看,“低糖无硫”果蔬脯是未来发展的方向.但低糖果蔬脯的生产和贮存条件要求较高糖果脯更高,低糖、低酸、高水分更有利于微生物生长,从而影响保质期和保存期.本研究初步对6种变质低糖蔬菜脯进行了微生物学检测,共检测到193种细菌和93种真菌菌株,并对果蔬脯糖分、酸度和水分等抑霉抑菌条件进行了探讨,可为进一步改进低糖果蔬脯制作工艺和保藏提供参考.

缙云山3种蛇半阴茎形态的研究

[目的]研究缙云山3种蛇的半阴茎形态。[方法]对重庆缙云山的3种蛇类,即山烙铁头、赤练蛇、白眉腹链蛇,采用外阴茎外翻较好的标本在双目解剖镜下进行描述和绘图,少数外翻不好的情况,采用人为方法将其外翻。[结果]山烙铁头有长度大于2 cm的刺,肉眼清晰可见其形状且易数其数目,精沟也较明显;而赤练蛇、白眉腹链蛇的刺一般较小且多,肉眼一般无法辨认,且精沟不明显。[结论]为有毒蛇与无毒蛇的区分提供了参考。

基于培养卓越教师的生物化学课程思政的探索与实践

课程思政是培养卓越中学生物学教师的重要育人手段。生物化学作为生物科学(师范)专业的核心课程,在课程育人中具有重要的地位。本文重点阐述了生物化学课程思政的教学设计思路和实施策略,采用充分挖掘中国科学家对生物化学学科的贡献,培养师范专业学生的家国情怀和教育情怀;融入科学史内容,以此塑造师范生正确的科学观和价值观;采用案例教学,培养师范生教书与育人相统一的能力等方式开展教学设计。探索加强师资队伍建设、丰富信息化教学手段和改革考核评价方式等课程思政实施策略,为生物科学(师范)专业的课程思政教学改革提供参考。