山绿茶黄酮苷元及其含量的测定

文章以山绿茶为试材,使用高效液相色谱仪测定,采用保留时间定性、外标法定量研究山绿茶中黄酮苷元的种类及其含量。实验结果表明山绿茶含有槲皮素和山奈酚两种黄酮苷元,含量分别为0.042%和0.013%。