粘度下降值的探讨

本文探讨了明胶溶液粘度下降值(简称“粘降值”)与培养时间的关系,并对在同一温度条件下,不同浓度的明胶溶液粘降值与培养时间的关系进行了比较。还测试了粘度下降过程中细菌生长情况。

混胶公式

混胶是明胶生产不可缺少的一个环节,它对于扩大产品批量和调整某些技术指标,有着重要的作用。已有不少研究工作者和工程技术人员对此做了许多工作,并发表了一系列论文和积累了经验。本文就混胶与产品技术指标的关系提出了一些计算式,但遗憾的是,对于作为主要技术指标的冻力和粘度,本文却没有提出任何实验论证数据。本编辑部建议读者结合明胶生产实际,就混胶公式及影响因素做深入细致的论证工作,以便得到有实用价值的混胶公式。此外,本文提出的混胶pH公式是否适用于明胶这一缓冲体系,建议读者作慎重的思考。