车前草多糖抗仔猪腹泻效应的研究

为了研究车前草多糖对抗仔猪腹泻的作用,试验提取车前草粗多糖,将40日龄断奶仔猪25头随机分成5组,每组5头,分别为空白组、致病性产肠毒素大肠杆菌阳性对照组(K88组)及车前草多糖低、中、高剂量组,其中车前草多糖低、中、高剂量组仔猪按体重200,400,600 mg/kg口服车前草多糖水溶液10 mL,1 h后空白组仔猪继续给予10 mL的纯化水,其他4组仔猪均口服大肠杆菌(1×1011 cfu/mL)10 mL。在用药24 h后,测量仔猪小肠积液体积及小肠积液抑制率,检测血液免疫生化指标及小肠炎症因子、抗炎症因子表达情况。结果表明:提取的车前草粗多糖每100 g含多糖5.84 g。车前草多糖低、中、高剂量组仔猪小肠积液体积均处于空白组和K88组之间。与K88组比,车前草多糖低、中、高剂量组仔猪小肠积液体积均显著降低(P<0.05),小肠积液体积随着车前草剂量的增加而减少,抑制率呈递增趋势。与K88组比,车前草多糖低、中、高剂量组仔猪血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)含量升高。车前草多糖中剂量组的过氧化氢酶(CAT)活性、丙二醛(MDA)含量下降。车前草多糖可以降低K88感染后引起的肠道炎症因子mRNA的表达量,同时提高抗炎症因子mRNA的表达量,其中车前草多糖低、中、高剂量组肿瘤坏死因子(TNF)-α、白细胞介素(IL)-1b mRNA的表达量显著或极显著低于K88组(P<0.05或P<0.01),车前草多糖低、中、高剂量组的核因子(NF)-κB mRNA的表达量均极显著低于K88组(P<0.01)。车前草多糖低、中、高剂量组IL-10、转化生长因子(TGF)-βmRNA的表达量显著或极显著高于K88组(P<0.05或P<0.01)。说明车前草多糖可以通过提高抗炎症因子IL-10和TGF-βmRNA的表达量来降低K88引起的仔猪肠道炎症。

民猪绒毛表型的研究

为了研究民猪绒毛表型随季节的变化情况,试验在黑龙江省冬季(1月份)对具有绒毛的民猪与没有绒毛的大白猪、巴克夏猪的硬毛及绒毛生长性状进行了观察,并且经H.E.染色观察了各品种猪毛囊的形态。结果表明:冬季民猪的黑色硬毛比较疏松,皮肤表面布满黑色绒毛,而且硬毛长度极显著或显著大于大白猪和巴克夏猪(P<0.01或P<0.05);大白猪和巴克夏猪的硬毛毛囊明显稀疏,大部分处于休止期,硬毛替换缓慢;民猪绒毛毛囊密集分布,细胞较密,正处于生长活跃期,与大白猪和巴克夏猪有明显差异。说明民猪具有冬季着生绒毛的特性,可能与其抗寒特性相关。

发酵饲料对巴民杂交猪肉质性能影响的研究

为了研究发酵饲料对巴民杂交猪肉质性能的影响,试验将12头体重60 kg的巴民杂交猪随机分成2组,每组6头,分别饲喂益生菌制备发酵饲料(试验组)和常规饲料(对照组)70 d至体重110 kg左右,对试验猪只的背最长肌肉色、系水力、滴水损失和肌内脂肪含量指标进行了研究。结果表明:与对照组肉品相比,试验组的亮度值(L*值)和黄度值(b*值)低于对照组,红度值(a*值)高于对照组;试验组与对照组相比系水力提高了0.44个百分点,试验组与对照组相比滴水损失降低了0.07个百分点,试验组与对照组相比肌内脂肪含量提高了0.14个百分点,但差异不显著(P>0.05),试验组在肉色、系水力、肌内脂肪等指标方面皆有所改善。试验结果说明饲喂发酵饲料能够在一定程度上提高巴民杂交猪肉品肉质,对其能够更好地满足人们对优质肉品需求具有重要意义。

寒冷条件下民猪耐寒表现的比较研究

为了研究民猪的耐寒能力、弄清民猪的耐寒特征,试验选择体重80~90 kg健康民猪和大白猪各10头,饲养于哈尔滨市冬季室外半敞篷舍中,比较民猪和大白猪的存活率、冻伤率、颤栗频率、颤栗间隔时间、行为表现等,试验期为22 d。结果表明:民猪存活率为100%,大白猪为70%;民猪冻伤率为0,大白猪为100%;民猪颤栗频率为85次/min,大白猪为212次/min;民猪颤栗间隔时间为2.50 s,大白猪为1.05 s;民猪挤卧比例为60%,大白猪为100%;民猪弓腰比例为40%,大白猪为100%。说明民猪耐寒能力强于大白猪。

低温对大白猪抗逆基因表达的影响

为探讨大白猪抗逆基因在低温下的表达变化规律,试验选取5月龄大白猪6头,随机分2组,分别饲养于哈尔滨冬季冷舍(-18℃)和暖舍(20℃)中15 d,饲养结束后取试验猪肝脏组织进行转录组测序,对测序结果进行生物信息学分析。结果表明:低温对大白猪的基因表达影响较大,表达差异在2倍以上的基因有564个。这些表达差异基因作为大白猪抗逆基因候补,主要富集在免疫功能、脂质代谢、糖类代谢通路。说明低温可活化大白猪的免疫系统,并调动抗逆基因积极进行脂质代谢和糖类代谢,达到促进热量产生并保持体温恒定的目的。