恍若隔食，那些失之交钳的大好龙虾

贪食如我，也不免会在旅行中错过某些“非吃不可”、“不吃等于没来过”的美食。结果，那些遗憾错过的美食，竟成了记忆中最难以忘怀的部分。

世界杯的夜晚吃什么

我们先从东道主俄罗斯开始。看俄罗斯队比赛，当然要吃俄罗斯大红肠。香肠是一种非常古老的肉食保存炮制方式。先将肉绞碎成条状．再灌入肠衣制成长管形，既适合贮藏，又香气十足。俄罗斯冬季漫长，一年有大半时光是冬天，人们就需要储存许多食物防寒过冬；且冬天人体热量大量散失，需要高热量食物补充能量。而红肠就是一种容易存放且能快速补充热量的食物。

泪流满面的原味

饭桌上，常有食客吹擂，美食要追求原味。由此发挥下去，变成原料产地秀蟹要吃阿拉斯加的，虾要阿根廷的，猪肉不能吃，牛肉必须和牛不能国产，还只取肉眼附近那块。酱油要日晒千日，醋须陈年，就连一块咸肉的盐也要取青海湖的千年湖盐，或者是喜马拉雅的玫瑰盐。

托斯卡纳的炖猪肉香

意大利人有句口头禅：世界上其他人吃是为了活着，而意大利人活着就是为了吃!到了意大利，旅行自厨主义者有点犯难。披萨、意面、火腿、冰淇淋、提拉米苏、海鲜烩饭，诸多美食当前，

路边摊有什么好吃的

旅行的时候逛一逛世界各地的路边摊,感受一下别样的风土人情,实在是不可或缺的一桩美事。澳门赌场奢华,市井气却也浓郁。在澳门一定要吃街头的明档牛杂,只见老板从卤水里捞出牛肚、萝卜、鱼丸、油豆腐,老板娘飞快地用剪刀剪成小块,再舀一勺卤水,添一点特制辣酱。

那些旅途中的年夜饭

我在旅途中吃过的年夜饭还真不少，在俄罗斯我曾经买了一大堆各式大红肠切片，配上俄罗斯红菜汤，同样的红红火火贺新年；也曾在洛城的恶俗金色特朗普酒店公寓里，去华人超市买了肉馅白菜和面粉，自己包饺子吃了个痛快。

路过全世界的菜市场

要鉴别老饕，不用看他每天朋友圈晒了什么菜，听他忽悠什么菜的吃法做法，其实只要看他自己是否亲自去菜市场买菜就可以了。譬如，上海某网红号称自己是美食圈里的“张爱玲”，天天胡诌文字赶宴会混圈子，却连黄婆鱼和黄鱼都看不懂，人工养殖和天然野生的部分不消，这种人就是伪饕。

你最爱的食物是故乡

食物真的是一种十分奇妙的东西，无论你身处海外何地，无论你如何尝遍了各类米其林美食，只需出国短短一周，你还是会想要吃一次中餐，这份中餐可以是热气腾腾的一大桌，也可以是一碗面，一份盖浇饭，甚至是一口汤。

吃了，再爱

《圣经》里从来没有讲过亚当和夏娃吃的“禁果”是哪种水果，但说来也怪了，大部分人都一口皎定“禁果”长得就是苹果的样子，苹果招谁惹谁了？其实在历史上，跟倒霉的苹果一样被关联到人类情欲的“限制级食物”，还有很多，很多……

翡冷翠就是牛

对于旅食主义者来说，翡冷翠的牛就和这座城市的景一样，迷人、魅惑、高冷而姿态万千。

当美食穿上衣服

去京都，“一泊二食”是不可错过的（指旅馆一晚的费用中包含住宿、一顿早餐和一顿丰盛的晚餐）。其实真不必提前半年挤破头皮去订京都那三大民宿（傣屋、搀家、炭屋），就存三大民宿附近的各条小路上，有着各种各样的大小不一的传统民宿，随处找一家歇个脚，睡一晚，第二天享受一顿京都民宿的早餐，这才是真惬意。

论在外国伺候中国胃

身处异国，如何在你突然疯狂地一包泡面或一袋榨菜丝的时候，立刻、当即、马上安抚好“中国胃”里的馋虫呢？答案是：以最快最简便最巧妙的方法，自己动手做一顿“不可能”的中餐。

如何“盲选”一家异国餐厅？

行走异国时，有一个极有挑战性却又令人期待的常规项目，那就是寻觅当地美食小店。或许你会说，这还不简单？拿一本《孤独星球》，或者手机里City Guide的APP到处可见，里面的推荐足够让我们眼花缭乱。

欲壑难填的“冷谈风”

“最近有啥好吃的？”“唔……最近要吃得‘冷淡’点。”最近经常见到这样的对话，仿佛倏忽之间，全世界的舌尖上都刮起了一股冰凉寡淡的“冷淡风”。

一响指间，搞定谜之酒单

饕货如我，游历海外时，除了自厨，去地道餐厅尝特色风味，也是一件大事。

思港海边的生蚝下午花

这道三文鱼的烹煎灵感来自上海的酱油荷包蛋，酱油入油锅爆香，加糖混合了鱼肉香或蛋香，这香气透过排屋的小窗口充溢了整个露营广场，引得旁边的澳洲邻居都探头张望……

这一虾油爆西班牙

原来地中海的红虾才是号称世界上最好吃的虾，而西班牙绯红虾更是极品中的极品。绯红，你看这名字起得简直太棒了，我说怎么红得可爱，原来竟是那女孩子的一抹绯红色……

世界尽头的森林炊烟

去过澳大利亚很多次，可总错过塔斯马尼亚是最大的遗憾，这一次我们终于成行。据说冰河时期以前，塔斯马尼亚岛是与澳大利亚大陆连接的。冰河时期结束，溶雪化成的水淹没了两岸交接之地。形成了巴斯海峡，所以与大陆隔开，而这一隔断晗冶让它更多地保留了原始风貌。

那些海外的路边摊

看着摊主把食物烧出来、烤出来、煮出来、端出来，闻着香气，听着“滋啦”的响声，和着热气，狂嚼猛啃，打一个饱嗝，看着摊主脸上挂着的汗水，和映照着火光的笑容，这一刻会觉得世界很小，人与人很近。

那一抹酱油的中国红

食物是口味，更是记忆，它的确就是故乡的气息。在海外，中餐总是透出一种西方难以理解的气质。不修边幅的店面，超级实惠的分量，不精确的调味用量，匪夷所思的食材，在七十二般变化中总是有着一种不变的精气神。是的，不变的不就是两个字吗？——好吃。