野生优良食药用菌花脸香蘑的研究进展

花脸香蘑是一种尚待开发的野生食药用菌。为了开发和利用这一自然资源,依据文献资料及研究工作综述了花脸香蘑的生物学特性、营养成分、药用价值、培养技术、栽培研究等方面的研究进展。

花脸香蘑Le.s0529-1菌株的特性与熟料袋栽技术要点

花脸香蘑[Lepista sordida(Schum.:Fr.)Sing.]隶属伞菌目、口蘑科、香蘑属。全世界已知该属约有150多种。除花脸香蘑外,我国分布的主要品种还有紫丁香蘑(Lepista nuda)、肉色香蘑(L.irina)、灰紫香蘑(L.glaucocana)、白香蘑(L.caespitusa)、粉紫香蘑(L.personata),几乎都为味道鲜美的食用菌。花脸香蘑因其菌盖扁、半球形,幼嫩时中部稍微下凹,菌盖表面湿润时呈半透明状或具有水浸状花纹,故也被称为花脸蘑。云贵山区群众传言该菌有养血益肝功效而称之为"养血菌"。新鲜时菌内浅紫色。

HACCP体系在地瓜干加工中的应用研究

为了保证地瓜干加工中的卫生质量,进行了地瓜干加工过程中HACCP体系应用研究,在对危害分析的基础上,确定了原料验收、加料配糖水、煮糖浸糖、包装封口、杀菌、金属探测为关键控制点,制定出企业HACCP的详细实施计划,生产出低糖、低硫、低杂菌、“高”水分的优质地瓜干。产品经法定单位检测符合绿色食品标准及出品标准。

福建野生朱红密孔菌的人工栽培试验初报

从野生朱红密孔菌子实体组织中分离获得朱红密孔菌纯菌丝,研究了温度、培养基pH值和含水量对菌丝生长的影响,结果表明,朱红密孔菌菌丝生长的适宜温度为25～30℃,培养基最适pH值为7.0,最适含水量为60%～65%。用木屑和麸皮为培养料人工栽培朱红密孔菌,在培养料上菌丝发满菌袋时间为26～30d,原基形成至子实体成熟时间约为32d。

光合细菌在萝卜上的应用研究

盆栽实验表明 ,用光合细菌喷洒萝卜 ,3 0 d后土壤中的固氮菌、放线菌、硝化细菌、硫化细菌、氨化细菌显著增加 ;而丝状真菌、反硝化细菌大幅度减少。萝卜的产量增加 58.9%。

甘薯绿色栽培技术模式图的研制

针对传统甘薯栽培技术粗放、品种退化单一、滥用化肥和化学农药,造成重金属、亚硝酸盐、农药残留等严重超标的问题,从栽培环境选择、专用型品种筛选,以及甘薯专用肥、生物农药和生态调节技术等进行多年研究,优选关键技术组装配套,形成图文并茂的甘薯绿色栽培技术模式图。按图栽培,可有效地协调甘薯地上部和地下部生长关系、提高甘薯单位面积产量、商品性和改善品质,生产出达到绿色食品要求的鲜薯,并为地瓜干加工提供绿色原料薯,促进甘薯种植业的可持续发展。