减少肉鸡磷、氮等元素排放的饲料配制技术研究

本试验旨在探讨降低饲粮中磷、氮及铜、铁、锰和锌等元素用量及添加植酸酶对肉仔鸡生长性能、胴体性能及肌肉品质与粪便中上述元素含量的影响,以期在不影响肉鸡生长性能的前提下,降低肉鸡养殖排放对环境的污染。试验选用112只1日龄AA肉仔鸡(公母各半),按体重随机分为2个处理组:一个是按我国鸡饲养标准(2004)中的营养推荐量配制的常规对照组,另一个是降低上述元素用量并添加植酸酶的试验组。每个处理组7个重复,每个重复8只鸡(公母各半)。结果表明:2个处理组间鸡只生长性能、死亡率与多数胴体性能及肌肉品质指标均无显著差异(P>0.05);但与对照组相比,试验组鸡只粪便中磷、氮、铜、铁、锰和锌含量分别降低了26%(P<0.0001)、10.4%(P=0.0003)、60.8%(P<0.0001)、7.56%(P=0.007)、13.6%(P<0.0001)和38.9%(P<0.0001)。以上结果提示,降低肉鸡饲料中上述元素用量并添加植酸酶,可显著减少肉鸡粪便中以上元素排放对环境的污染,同时也有助于节约饲料资源和降低饲料成本。

22～42日龄肉仔鸡饲粮粗蛋白质最低需要量的研究

通过饲养试验和氮代谢试验,观测饲粮粗蛋白质水平对22~42日龄肉仔鸡生长性能、胴体性能及肉品质、血清生化指标、免疫功能、氮排放及氮表观利用率的影响,研究22~42日龄肉仔鸡玉米-豆粕型饲粮中粗蛋白质的最低需要量。采用单因子完全随机试验设计,将360只22日龄AA肉公雏按体重随机分成6个组,每个组10个重复笼,每个重复笼6只鸡,分别饲喂粗蛋白质实测水平为19.87%（对照组）、18.84%、17.63%、16.81%、15.75%和14.88%的玉米-豆粕型饲粮21 d。38~42日龄进行氮代谢试验。结果表明：耗料/增重、腹脂率、胸肌滴水损失和红度（a＊）值、腿肌a＊和黄度（b＊）值、血清总胆固醇含量、甘油三酯含量、尿酸含量和氮表观利用率随饲粮粗蛋白质水平降低而显著提高（P〈0.05）,而平均日增重、胸肌亮度（L＊）值、新城疫抗体效价和氮排放随饲粮粗蛋白质水平降低而显著降低（P〈0.05）。与对照组相比,当饲粮粗蛋白质水平由19.87%降至17.63%时,上述指标无显著差异（P〉0.05）,但显著降低粪便氮排放（P〈0.05）;当饲粮粗蛋白质水平进一步降低至16.81%及以下时,肉鸡的平均日增重显著降低（P〈0.05）,而耗料/增重显著提高（P〈0.05）,腹脂率、胸肌滴水损失、血清总胆固醇和甘油三酯含量显著增加（P〈0.05）,新城疫抗体效价显著降低（P〈0.05）。因此,22~42日龄肉仔鸡玉米-豆粕型饲粮中粗蛋白质最低需要量以17.63%为宜。