不同杀青方式对绿茶品质的影响

本文研究了汽热杀青、热风杀青和滚筒杀青3种杀青方式对绿茶品质的影响。结果表明,不同杀青方式对茶在制品生化成分变化的影响不同,汽热杀青因蒸汽穿透力强,杀青时间短,茶多酚、酯型儿茶素的减少量与氨基酸等水解产物的增加量相对较少,使毛茶茶汤浓烈,汽热杀青能快速抑制氧化酶的活性和减少叶绿素的破坏,使毛茶的汤色、叶底较绿;而采用热风杀青制得的毛茶香气高长,滋味浓爽,除色泽稍次于汽热杀青外,其余各品质指标略优于汽热和滚筒杀青方式。

荷叶生物碱柱分离纯化技术研究

以荷叶干叶为原料,经30%乙醇提取后,通过对聚酰胺、D101、HP-20三种大孔树脂对荷叶生物碱静态吸附与解吸的比较,在筛选出一种具有较高吸附率与解吸量树脂的基础上,比较研究了不同洗脱流速下不同乙醇浓度梯度洗脱对生物碱洗脱量、纯度和得率的影响以及最优流速下不同乙醇浓度等梯度洗脱对生物碱洗脱量、纯度和得率的影响。结果表明,树脂D101是三种树脂中分离纯化荷叶生物碱的最佳树脂,利用树脂D101分离纯化荷叶生物碱时,以流速为1.50BV/h依次经3BV的20%、40%、60%和80%乙醇进行梯度洗脱的技术参数较好,其生物碱总量、总得率和总纯度最高,分别达到10.8226mg、62.9%和4.86%,当单独收集80%乙醇浓度以上的洗脱液时,荷叶生物碱的纯度可达32.56%,可以制备较高纯度的荷叶生物碱。

长沙绿茶——湘茶产业的“明珠”

长沙绿茶,作为全国农产品地理标志保护产品,近年来在政府、行业组织、茶企等共同努力下快速崛起,成为高端绿茶的杰出代表,在第十六届中国国际农产品交易会暨第二十届中国中部(湖南)农业博览会上被授予"袁隆平特别奖",2020年被湖南省气象局、湖南省农业农村厅认定为"2020首届湖南气候好产品",2021年长沙绿茶被选定为第二届中非经贸博览会指定茶品牌。

多措并举谋发展,重点突出强产业——长沙县茶产业发展路径和主要任务

介绍了长沙县茶产业发展现状,结合长沙县茶产业发展的实际,提出了今后5年茶产业发展的目标、发展的路径及主要任务,为长沙县茶产业快速健康发展提供思路和方向。

基于供给侧视角的长沙县茶叶产业发展对策

从供给侧结构性改革的视角出发,分析了长沙县茶叶产业现状及存在的问题。为提高茶叶产业供给侧水平,提出了革新技术、优化结构、提高精深加工水平、深入开展茶文化休闲旅游和加强市场体系建设等对策。

“几”字茶廊绿意浓

翻开长沙县地图,一条蜿蜓100多千米的绿带,串起春华镇、路口镇、高桥镇、金井镇、开慧镇、福临镇、北山镇7个乡镇,勾勒出一个大写的“几”字。这是长沙县最具活力的农业产业集聚带,也是长沙市四大优势产业带之一——百里茶廊。在这个“儿”字上,分布着2个农业部(现农业农村部)茶叶标准园、5个省级优势特色茶叶产业园。

关于长沙县茶叶产业发展的思考

长沙县作为全国重点产茶县,茶产业发展优势明显。本文在分析长沙县茶产业发展的现状、优势及瓶颈的基础上,提出要在现有基础上快速发展,需科学规划,持续发力,要"规划先行,资金整合,适度新扩,良种繁育,品改低改,加工提升,品牌创建,茶旅融合"。