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不同杀青方式对绿茶品质的影响
被引量:
58
1
作者
胡云铃
黄建安
施兆鹏
《茶叶》
2008年第1期24-28,共5页
本文研究了汽热杀青、热风杀青和滚筒杀青3种杀青方式对绿茶品质的影响。结果表明,不同杀青方式对茶在制品生化成分变化的影响不同,汽热杀青因蒸汽穿透力强,杀青时间短,茶多酚、酯型儿茶素的减少量与氨基酸等水解产物的增加量相对较少,...
本文研究了汽热杀青、热风杀青和滚筒杀青3种杀青方式对绿茶品质的影响。结果表明,不同杀青方式对茶在制品生化成分变化的影响不同,汽热杀青因蒸汽穿透力强,杀青时间短,茶多酚、酯型儿茶素的减少量与氨基酸等水解产物的增加量相对较少,使毛茶茶汤浓烈,汽热杀青能快速抑制氧化酶的活性和减少叶绿素的破坏,使毛茶的汤色、叶底较绿;而采用热风杀青制得的毛茶香气高长,滋味浓爽,除色泽稍次于汽热杀青外,其余各品质指标略优于汽热和滚筒杀青方式。
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关键词
绿茶
杀青
品质
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职称材料
荷叶生物碱柱分离纯化技术研究
被引量:
7
2
作者
肖文军
胡祥文
+2 位作者
胡云铃
肖力争
龚志华
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第6期120-124,共5页
以荷叶干叶为原料,经30%乙醇提取后,通过对聚酰胺、D101、HP-20三种大孔树脂对荷叶生物碱静态吸附与解吸的比较,在筛选出一种具有较高吸附率与解吸量树脂的基础上,比较研究了不同洗脱流速下不同乙醇浓度梯度洗脱对生物碱洗脱量、纯度和...
以荷叶干叶为原料,经30%乙醇提取后,通过对聚酰胺、D101、HP-20三种大孔树脂对荷叶生物碱静态吸附与解吸的比较,在筛选出一种具有较高吸附率与解吸量树脂的基础上,比较研究了不同洗脱流速下不同乙醇浓度梯度洗脱对生物碱洗脱量、纯度和得率的影响以及最优流速下不同乙醇浓度等梯度洗脱对生物碱洗脱量、纯度和得率的影响。结果表明,树脂D101是三种树脂中分离纯化荷叶生物碱的最佳树脂,利用树脂D101分离纯化荷叶生物碱时,以流速为1.50BV/h依次经3BV的20%、40%、60%和80%乙醇进行梯度洗脱的技术参数较好,其生物碱总量、总得率和总纯度最高,分别达到10.8226mg、62.9%和4.86%,当单独收集80%乙醇浓度以上的洗脱液时,荷叶生物碱的纯度可达32.56%,可以制备较高纯度的荷叶生物碱。
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关键词
荷叶
生物碱
柱分离
静态吸附
动态吸附
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职称材料
长沙绿茶——湘茶产业的“明珠”
被引量:
1
3
作者
胡云铃
张旭
《湖南农业》
2022年第4期39-39,共1页
长沙绿茶,作为全国农产品地理标志保护产品,近年来在政府、行业组织、茶企等共同努力下快速崛起,成为高端绿茶的杰出代表,在第十六届中国国际农产品交易会暨第二十届中国中部(湖南)农业博览会上被授予"袁隆平特别奖",2020年...
长沙绿茶,作为全国农产品地理标志保护产品,近年来在政府、行业组织、茶企等共同努力下快速崛起,成为高端绿茶的杰出代表,在第十六届中国国际农产品交易会暨第二十届中国中部(湖南)农业博览会上被授予"袁隆平特别奖",2020年被湖南省气象局、湖南省农业农村厅认定为"2020首届湖南气候好产品",2021年长沙绿茶被选定为第二届中非经贸博览会指定茶品牌。
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关键词
农业博览会
茶企
袁隆平
湖南省农业
湘茶产业
地理标志保护产品
茶品牌
中非经贸
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职称材料
多措并举谋发展,重点突出强产业——长沙县茶产业发展路径和主要任务
被引量:
1
4
作者
胡云铃
卢亚楠
+4 位作者
刘箐
何胜军
吴定发
李胜军
王福桥
《蚕桑茶叶通讯》
2020年第4期37-39,共3页
介绍了长沙县茶产业发展现状,结合长沙县茶产业发展的实际,提出了今后5年茶产业发展的目标、发展的路径及主要任务,为长沙县茶产业快速健康发展提供思路和方向。
关键词
长沙县
茶产业
发展路径
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职称材料
基于供给侧视角的长沙县茶叶产业发展对策
被引量:
1
5
作者
何欣
胡云铃
卢亚楠
《安徽农业科学》
CAS
2017年第18期198-199,共2页
从供给侧结构性改革的视角出发,分析了长沙县茶叶产业现状及存在的问题。为提高茶叶产业供给侧水平,提出了革新技术、优化结构、提高精深加工水平、深入开展茶文化休闲旅游和加强市场体系建设等对策。
关键词
茶叶产业
供给侧
发展对策
长沙县
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职称材料
“几”字茶廊绿意浓
6
作者
胡云铃
何胜军
《湖南农业》
2022年第3期41-41,共1页
翻开长沙县地图,一条蜿蜓100多千米的绿带,串起春华镇、路口镇、高桥镇、金井镇、开慧镇、福临镇、北山镇7个乡镇,勾勒出一个大写的“几”字。这是长沙县最具活力的农业产业集聚带,也是长沙市四大优势产业带之一——百里茶廊。在这个“...
翻开长沙县地图,一条蜿蜓100多千米的绿带,串起春华镇、路口镇、高桥镇、金井镇、开慧镇、福临镇、北山镇7个乡镇,勾勒出一个大写的“几”字。这是长沙县最具活力的农业产业集聚带,也是长沙市四大优势产业带之一——百里茶廊。在这个“儿”字上,分布着2个农业部(现农业农村部)茶叶标准园、5个省级优势特色茶叶产业园。
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关键词
高桥镇
优势产业带
农业产业集聚
产业园
茶叶标准
长沙县
优势特色
路口镇
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职称材料
关于长沙县茶叶产业发展的思考
被引量:
4
7
作者
李平
徐泽
+3 位作者
胡云铃
卢亚楠
何胜军
王福桥
《茶叶通讯》
北大核心
2018年第4期55-58,共4页
长沙县作为全国重点产茶县,茶产业发展优势明显。本文在分析长沙县茶产业发展的现状、优势及瓶颈的基础上,提出要在现有基础上快速发展,需科学规划,持续发力,要"规划先行,资金整合,适度新扩,良种繁育,品改低改,加工提升,品牌创建,...
长沙县作为全国重点产茶县,茶产业发展优势明显。本文在分析长沙县茶产业发展的现状、优势及瓶颈的基础上,提出要在现有基础上快速发展,需科学规划,持续发力,要"规划先行,资金整合,适度新扩,良种繁育,品改低改,加工提升,品牌创建,茶旅融合"。
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关键词
茶叶产业
发展举措
长沙县
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职称材料
题名
不同杀青方式对绿茶品质的影响
被引量:
58
1
作者
胡云铃
黄建安
施兆鹏
机构
湖南农业大学茶学教育部重点实验室
出处
《茶叶》
2008年第1期24-28,共5页
文摘
本文研究了汽热杀青、热风杀青和滚筒杀青3种杀青方式对绿茶品质的影响。结果表明,不同杀青方式对茶在制品生化成分变化的影响不同,汽热杀青因蒸汽穿透力强,杀青时间短,茶多酚、酯型儿茶素的减少量与氨基酸等水解产物的增加量相对较少,使毛茶茶汤浓烈,汽热杀青能快速抑制氧化酶的活性和减少叶绿素的破坏,使毛茶的汤色、叶底较绿;而采用热风杀青制得的毛茶香气高长,滋味浓爽,除色泽稍次于汽热杀青外,其余各品质指标略优于汽热和滚筒杀青方式。
关键词
绿茶
杀青
品质
Keywords
green tea
de-enzyming
quality
分类号
TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
荷叶生物碱柱分离纯化技术研究
被引量:
7
2
作者
肖文军
胡祥文
胡云铃
肖力争
龚志华
机构
湖南农业大学天然产物研究中心
湖南省农业技术推广总站
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第6期120-124,共5页
基金
中国APEC科技产业合作基金项目(APEC200602)
文摘
以荷叶干叶为原料,经30%乙醇提取后,通过对聚酰胺、D101、HP-20三种大孔树脂对荷叶生物碱静态吸附与解吸的比较,在筛选出一种具有较高吸附率与解吸量树脂的基础上,比较研究了不同洗脱流速下不同乙醇浓度梯度洗脱对生物碱洗脱量、纯度和得率的影响以及最优流速下不同乙醇浓度等梯度洗脱对生物碱洗脱量、纯度和得率的影响。结果表明,树脂D101是三种树脂中分离纯化荷叶生物碱的最佳树脂,利用树脂D101分离纯化荷叶生物碱时,以流速为1.50BV/h依次经3BV的20%、40%、60%和80%乙醇进行梯度洗脱的技术参数较好,其生物碱总量、总得率和总纯度最高,分别达到10.8226mg、62.9%和4.86%,当单独收集80%乙醇浓度以上的洗脱液时,荷叶生物碱的纯度可达32.56%,可以制备较高纯度的荷叶生物碱。
关键词
荷叶
生物碱
柱分离
静态吸附
动态吸附
Keywords
lotus leaves
alkaloid: column separation and purification
static adsorption
dynamic adsorption
分类号
Q946.883 [生物学—植物学]
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职称材料
题名
长沙绿茶——湘茶产业的“明珠”
被引量:
1
3
作者
胡云铃
张旭
机构
长沙县农业农村局
出处
《湖南农业》
2022年第4期39-39,共1页
文摘
长沙绿茶,作为全国农产品地理标志保护产品,近年来在政府、行业组织、茶企等共同努力下快速崛起,成为高端绿茶的杰出代表,在第十六届中国国际农产品交易会暨第二十届中国中部(湖南)农业博览会上被授予"袁隆平特别奖",2020年被湖南省气象局、湖南省农业农村厅认定为"2020首届湖南气候好产品",2021年长沙绿茶被选定为第二届中非经贸博览会指定茶品牌。
关键词
农业博览会
茶企
袁隆平
湖南省农业
湘茶产业
地理标志保护产品
茶品牌
中非经贸
分类号
F42 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
多措并举谋发展,重点突出强产业——长沙县茶产业发展路径和主要任务
被引量:
1
4
作者
胡云铃
卢亚楠
刘箐
何胜军
吴定发
李胜军
王福桥
机构
湖南省长沙县农业农村局
出处
《蚕桑茶叶通讯》
2020年第4期37-39,共3页
文摘
介绍了长沙县茶产业发展现状,结合长沙县茶产业发展的实际,提出了今后5年茶产业发展的目标、发展的路径及主要任务,为长沙县茶产业快速健康发展提供思路和方向。
关键词
长沙县
茶产业
发展路径
分类号
F326.12 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
基于供给侧视角的长沙县茶叶产业发展对策
被引量:
1
5
作者
何欣
胡云铃
卢亚楠
机构
湖南农业大学
长沙县农业和林业局
出处
《安徽农业科学》
CAS
2017年第18期198-199,共2页
文摘
从供给侧结构性改革的视角出发,分析了长沙县茶叶产业现状及存在的问题。为提高茶叶产业供给侧水平,提出了革新技术、优化结构、提高精深加工水平、深入开展茶文化休闲旅游和加强市场体系建设等对策。
关键词
茶叶产业
供给侧
发展对策
长沙县
Keywords
Tea industry
Supply side
Development strategy
Changsha County
分类号
S-9 [农业科学]
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职称材料
题名
“几”字茶廊绿意浓
6
作者
胡云铃
何胜军
机构
长沙县农业农村局
出处
《湖南农业》
2022年第3期41-41,共1页
文摘
翻开长沙县地图,一条蜿蜓100多千米的绿带,串起春华镇、路口镇、高桥镇、金井镇、开慧镇、福临镇、北山镇7个乡镇,勾勒出一个大写的“几”字。这是长沙县最具活力的农业产业集聚带,也是长沙市四大优势产业带之一——百里茶廊。在这个“儿”字上,分布着2个农业部(现农业农村部)茶叶标准园、5个省级优势特色茶叶产业园。
关键词
高桥镇
优势产业带
农业产业集聚
产业园
茶叶标准
长沙县
优势特色
路口镇
分类号
F32 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
关于长沙县茶叶产业发展的思考
被引量:
4
7
作者
李平
徐泽
胡云铃
卢亚楠
何胜军
王福桥
机构
长沙县农业和林业局
出处
《茶叶通讯》
北大核心
2018年第4期55-58,共4页
文摘
长沙县作为全国重点产茶县,茶产业发展优势明显。本文在分析长沙县茶产业发展的现状、优势及瓶颈的基础上,提出要在现有基础上快速发展,需科学规划,持续发力,要"规划先行,资金整合,适度新扩,良种繁育,品改低改,加工提升,品牌创建,茶旅融合"。
关键词
茶叶产业
发展举措
长沙县
Keywords
Tea industry
Development
Changsha County
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同杀青方式对绿茶品质的影响
胡云铃
黄建安
施兆鹏
《茶叶》
2008
58
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职称材料
2
荷叶生物碱柱分离纯化技术研究
肖文军
胡祥文
胡云铃
肖力争
龚志华
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007
7
下载PDF
职称材料
3
长沙绿茶——湘茶产业的“明珠”
胡云铃
张旭
《湖南农业》
2022
1
下载PDF
职称材料
4
多措并举谋发展,重点突出强产业——长沙县茶产业发展路径和主要任务
胡云铃
卢亚楠
刘箐
何胜军
吴定发
李胜军
王福桥
《蚕桑茶叶通讯》
2020
1
下载PDF
职称材料
5
基于供给侧视角的长沙县茶叶产业发展对策
何欣
胡云铃
卢亚楠
《安徽农业科学》
CAS
2017
1
下载PDF
职称材料
6
“几”字茶廊绿意浓
胡云铃
何胜军
《湖南农业》
2022
0
下载PDF
职称材料
7
关于长沙县茶叶产业发展的思考
李平
徐泽
胡云铃
卢亚楠
何胜军
王福桥
《茶叶通讯》
北大核心
2018
4
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
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参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
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