期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
29
篇文章
<
1
2
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
修井机用盘式刹车系统的开发与设计
被引量:
1
1
作者
胡传富
《长江大学学报(自科版)(上旬)》
CAS
2013年第3期67-69,6,共3页
为解决修井机带式刹车存在的问题,设计了一种液压盘式刹车系统,分别从该刹车系统的结构方案、工作原理、钳架受力分析方面进行了详细的阐述。XJ650修井机的现场试验表明,该系统设计合理,具有较高的安全性和可靠性,能满足XJ650修井机的...
为解决修井机带式刹车存在的问题,设计了一种液压盘式刹车系统,分别从该刹车系统的结构方案、工作原理、钳架受力分析方面进行了详细的阐述。XJ650修井机的现场试验表明,该系统设计合理,具有较高的安全性和可靠性,能满足XJ650修井机的刹车要求,具有较好的实用价值。
展开更多
关键词
钻井设备
盘式刹车
控制系统
下载PDF
职称材料
糖醋素鱼熘出风采
2
作者
胡传富
谢金华
《餐饮世界》
2009年第4期68-69,共2页
厨行俗语云:“小鲜难理大鲜易,山珍海错倚鸡豚。”小鲜指植物性原料.大鲜即动物性原料。小鲜难做,难在不像动物性原料本身具有浓厚的醇香味,因此需要增鲜加味,例如“炒笋”加虾子.“炒苔菜荚”加开阳米,炒“蒲菜”加干贝等.都...
厨行俗语云:“小鲜难理大鲜易,山珍海错倚鸡豚。”小鲜指植物性原料.大鲜即动物性原料。小鲜难做,难在不像动物性原料本身具有浓厚的醇香味,因此需要增鲜加味,例如“炒笋”加虾子.“炒苔菜荚”加开阳米,炒“蒲菜”加干贝等.都是为增小鲜之味的。鸡鸭鱼肉就不然了.白煮放盐都好吃.而且香鲜。不过.植物性原料虽然没有动物性原料的鲜味浓厚,但是其本身含有的芳香气味.清淡优雅,沁人心脾.也极具特色。
展开更多
关键词
鱼肉
动物性原料
植物性原料
糖醋
芳香气味
鸡鸭
山珍
香味
下载PDF
职称材料
酥梨全席
3
作者
胡传富
谢金华
《餐饮世界》
2009年第3期68-73,共6页
秋高气爽,由于气候干燥,人们常感到皮肤瘙痒、口干鼻燥.此时应市的梨,成了上佳的补水润燥食物。 梨除含少量的蛋白质与脂合物外.还含有钙,磷、铁等无机盐和多种维生素.以及丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸。梨因鲜嫩多汁....
秋高气爽,由于气候干燥,人们常感到皮肤瘙痒、口干鼻燥.此时应市的梨,成了上佳的补水润燥食物。 梨除含少量的蛋白质与脂合物外.还含有钙,磷、铁等无机盐和多种维生素.以及丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸。梨因鲜嫩多汁.酸甜适口.又有“天然矿泉水”之称。
展开更多
关键词
酥梨
天然矿泉水
皮肤瘙痒
蛋白质
维生素
无机盐
有机酸
苹果酸
下载PDF
职称材料
食蟹论道
4
作者
胡传富
《餐饮世界》
2008年第9期58-61,共4页
“铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。多肉幕怜卿八足,助情谁劝我千觞。对斯佳品酬佳节,桂拂秋风菊带霜。《红楼梦》中林黛玉的这首专咏秋蟹的七律诗,形象生动.诱人垂涎。螃蟹以其别具一格的鲜美味...
“铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。多肉幕怜卿八足,助情谁劝我千觞。对斯佳品酬佳节,桂拂秋风菊带霜。《红楼梦》中林黛玉的这首专咏秋蟹的七律诗,形象生动.诱人垂涎。螃蟹以其别具一格的鲜美味道,为古往今来的人们所津津乐道。
展开更多
关键词
食蟹
《红楼梦》
味道
螃蟹
肉
下载PDF
职称材料
谈深基坑支护中的排桩结构技术
被引量:
1
5
作者
韩光明
胡传富
《科技创新导报》
2008年第5期32-33,共2页
多高层建筑物深基坑的支护结构常见的形式有五种:地下排桩或地下连续墙、水泥土墙、土钉墙、逆作拱墙和放坡等。本文仅介绍排桩在深基坑支护结构中应用,排桩就是某种桩型按比例布置组成的基坑支护结构。并以工程实例说明。
关键词
排桩
基坑
水土合算
下载PDF
职称材料
倒出太极羹
6
作者
谢金华
胡传富
《烹调知识》
2003年第12期28-28,共1页
太极图是我国古代说明宇宙现象的图,圆形的图象表示阴阳对立面的统一体。道教常用它做标志。又俗称“阴阳鱼”。
关键词
太极羹
制法
菜例
墨鱼肉
菠菜
菜谱
下载PDF
职称材料
粒粒银杏都精彩
7
作者
胡传富
谢金华
张启超
《中国烹饪》
2008年第6期70-73,共4页
银杏能促进血液循环、预防心脑血管疾病、提高记忆力、降低心脏病的发生、防止中风,还具有抗氧化作用,可预防和治疗老年痴呆症和脑供血不足等症,可与多种烹饪原材料搭配成菜。
关键词
银杏
心脑血管疾病
抗氧化作用
老年痴呆症
血液循环
记忆力
心脏病
原材料
原文传递
新法涨发牛鞭
8
作者
胡传富
谢金华
《中国烹饪》
2008年第2期56-57,共2页
无论是将牛鞭用油还是用微波炉涨发,都可以改变其内部的分子结构,分子间的空隙增大,形成气室,烹调时,调料、汤汁会充分进入牛鞭内部,更易入味。
关键词
牛鞭
涨发
分子结构
微波炉
分子间
用油
烹调
调料
原文传递
新款夹心鱼面筋
9
作者
胡传富
《中国烹饪》
2006年第10期102-103,共2页
鱼面筋的营养成分全面,所含蛋白质为优质蛋白质,氨基酸种类多,比例好,还含有钙,铁,磷,钾等微量元素,脂肪含量低,产热量小,符合人体需要,有利于人体吸收,老少咸宜。
关键词
面筋
夹心
鱼
营养成分
微量元素
脂肪含量
蛋白质
氨基酸
原文传递
巧烧豆豉盘龙鳗
10
作者
胡传富
杨博
《中国烹饪》
2009年第3期53-53,共1页
鳗鱼味道鲜美,少刺多肉,并具有清凉解暑滋补强身的作闲,深受人们喜爱。鳗鱼的吃法很多,烧、炒、炸、烤、蒸均可,但做好不易,本文教您如何巧烧豆豉盘龙鳗。
关键词
鳗鱼
豆豉
味道
吃法
肉
炸
烤
原文传递
彭祖爨阵八法·凉菜案 配菜案
11
作者
胡传富
谢金华
《中国烹饪》
2007年第11期94-96,共3页
把每一件简单的事做好,把每一件平凡的事做好,把每一个技术细节做到位,伟大将不期而至。这就是细节的魅力,是水到渠成后的惊喜。
关键词
凉菜
配菜
凉菜案
配菜案
制作方法
饮食文化
原文传递
风景面点
12
作者
胡传富
李鸿旭(制作)
+1 位作者
胡传富
(制作)
谢金华(制作)
《中国烹饪》
2009年第4期82-85,共4页
厨师们通过奇思妙想,把“风光盆景”搬到餐桌上,给顾客视觉上惊艳的同时,也能让顾客大快朵颐。有诗为证:“勃勃生机如画看,尤疑造化一盘间,风光何限天然美,秀色真成席上餐。”
关键词
面点
风景
顾客
厨师
餐桌
原文传递
香椿:春天里的珍蔬
13
作者
胡传富
谢金华
《中国烹饪》
2008年第4期90-91,共2页
“九尽椿芹韭当先,三春鸽鸠鹑正肥”,香椿芽与芹菜芽、韭菜芽一同号称“早春三友”。
关键词
香椿芽
芹菜
早春
韭菜
鸽
原文传递
热吃冰淇淋:冰与火的博弈
14
作者
胡传富
杨博
《中国烹饪》
2008年第8期53-55,共3页
冰淇淋的英文是“Ice cream”,一种舶来食品,按照字面意思,应被翻译成“冰奶油”,但我们都习惯了“冰淇淋”的译法,非常传神。
关键词
冰淇淋
博弈
ICE
食品
奶油
原文传递
彭祖爨阵八法·地灶红案白案
15
作者
胡传富
谢金华
《中国烹饪》
2007年第9期100-101,共2页
地灶主要是为水案蒸发、生案蒸熟、红案熘透、白案蒸制、天灶加热、凉莱案制熟。在出莱的过程中,既要及时又要蒸熟馏透,是八作中极其重要的一环。珍馐装进笼屉,笼屉一层一层扣好,火焰旺,气势足,遮天敝日,供奉八仙的美食顷刻即好。
关键词
白案
红案
蒸熟
蒸制
美食
原文传递
彭祖爨阵八法·天灶
16
作者
胡传富
谢金华
胡德荣(顾问)
《中国烹饪》
2007年第8期86-87,共2页
徐州厨行流传古诗云:“燧人取火熟食兴,彭铿执鼎起烹精,三材五味有调理,爨法技艺源彭城”。虽寥寥数语,却包含了烹饪之道的起源和发展。从本期开始,我们将古老的爨阵八法与术语为读者一一解读,也许它会为您的厨房工作提供了新的...
徐州厨行流传古诗云:“燧人取火熟食兴,彭铿执鼎起烹精,三材五味有调理,爨法技艺源彭城”。虽寥寥数语,却包含了烹饪之道的起源和发展。从本期开始,我们将古老的爨阵八法与术语为读者一一解读,也许它会为您的厨房工作提供了新的灵感与便利。
展开更多
关键词
彭铿
爨阵八法
术语
烹饪
饮食文化
原文传递
学做素甲鱼
17
作者
胡传富
谢金华
《中国烹饪》
2005年第8期95-95,共1页
素食风越刮越劲.人们在饮食中更加注重科学与营养,提倡高蛋白低脂肪。为此我们研究制作了以素菜为主要原料、以甲鱼为外貌特征、以高蛋白高营养为特色的素甲鱼.颇受食客的欢迎。
关键词
甲鱼
高蛋白
低脂肪
营养
外貌
原文传递
倒出美味太极羹
18
作者
胡传富
《中国烹饪》
2004年第2期71-71,共1页
太极图是我国古代说明宇宙现象的图,圆形的图像表示阴阳对立面的统一体。道教常用它做标志。太极图又俗称“阴阳鱼”。
关键词
海鲜翡翠太极羹
太极羹
菜例
制法
烹饪技法
原文传递
东瀛“寿司”
19
作者
胡传富
《中国烹饪》
2001年第6期51-53,共3页
关键词
日本料理
寿司
制作
种类
吃法
原文传递
东瀛“沙西米”
20
作者
胡传富
《中国烹饪》
2000年第2期28-29,共2页
关键词
日本
生鱼片
沙西米
烹饪
饮食文化
原文传递
题名
修井机用盘式刹车系统的开发与设计
被引量:
1
1
作者
胡传富
机构
湖北江汉建筑工程机械有限公司
出处
《长江大学学报(自科版)(上旬)》
CAS
2013年第3期67-69,6,共3页
文摘
为解决修井机带式刹车存在的问题,设计了一种液压盘式刹车系统,分别从该刹车系统的结构方案、工作原理、钳架受力分析方面进行了详细的阐述。XJ650修井机的现场试验表明,该系统设计合理,具有较高的安全性和可靠性,能满足XJ650修井机的刹车要求,具有较好的实用价值。
关键词
钻井设备
盘式刹车
控制系统
Keywords
drilling equipment
disc brake
control system
分类号
TE933.1 [石油与天然气工程—石油机械设备]
下载PDF
职称材料
题名
糖醋素鱼熘出风采
2
作者
胡传富
谢金华
出处
《餐饮世界》
2009年第4期68-69,共2页
文摘
厨行俗语云:“小鲜难理大鲜易,山珍海错倚鸡豚。”小鲜指植物性原料.大鲜即动物性原料。小鲜难做,难在不像动物性原料本身具有浓厚的醇香味,因此需要增鲜加味,例如“炒笋”加虾子.“炒苔菜荚”加开阳米,炒“蒲菜”加干贝等.都是为增小鲜之味的。鸡鸭鱼肉就不然了.白煮放盐都好吃.而且香鲜。不过.植物性原料虽然没有动物性原料的鲜味浓厚,但是其本身含有的芳香气味.清淡优雅,沁人心脾.也极具特色。
关键词
鱼肉
动物性原料
植物性原料
糖醋
芳香气味
鸡鸭
山珍
香味
分类号
TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
TS972.113 [轻工技术与工程]
下载PDF
职称材料
题名
酥梨全席
3
作者
胡传富
谢金华
出处
《餐饮世界》
2009年第3期68-73,共6页
文摘
秋高气爽,由于气候干燥,人们常感到皮肤瘙痒、口干鼻燥.此时应市的梨,成了上佳的补水润燥食物。 梨除含少量的蛋白质与脂合物外.还含有钙,磷、铁等无机盐和多种维生素.以及丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸。梨因鲜嫩多汁.酸甜适口.又有“天然矿泉水”之称。
关键词
酥梨
天然矿泉水
皮肤瘙痒
蛋白质
维生素
无机盐
有机酸
苹果酸
分类号
S661.2 [农业科学—果树学]
P641.5 [天文地球—地质矿产勘探]
下载PDF
职称材料
题名
食蟹论道
4
作者
胡传富
出处
《餐饮世界》
2008年第9期58-61,共4页
文摘
“铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。多肉幕怜卿八足,助情谁劝我千觞。对斯佳品酬佳节,桂拂秋风菊带霜。《红楼梦》中林黛玉的这首专咏秋蟹的七律诗,形象生动.诱人垂涎。螃蟹以其别具一格的鲜美味道,为古往今来的人们所津津乐道。
关键词
食蟹
《红楼梦》
味道
螃蟹
肉
分类号
TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
I207.411 [文学—中国文学]
下载PDF
职称材料
题名
谈深基坑支护中的排桩结构技术
被引量:
1
5
作者
韩光明
胡传富
机构
浙江精工世纪建设工程有限公司
出处
《科技创新导报》
2008年第5期32-33,共2页
文摘
多高层建筑物深基坑的支护结构常见的形式有五种:地下排桩或地下连续墙、水泥土墙、土钉墙、逆作拱墙和放坡等。本文仅介绍排桩在深基坑支护结构中应用,排桩就是某种桩型按比例布置组成的基坑支护结构。并以工程实例说明。
关键词
排桩
基坑
水土合算
分类号
TQ639.2 [化学工程—精细化工]
下载PDF
职称材料
题名
倒出太极羹
6
作者
谢金华
胡传富
出处
《烹调知识》
2003年第12期28-28,共1页
文摘
太极图是我国古代说明宇宙现象的图,圆形的图象表示阴阳对立面的统一体。道教常用它做标志。又俗称“阴阳鱼”。
关键词
太极羹
制法
菜例
墨鱼肉
菠菜
菜谱
分类号
TS972.122 [轻工技术与工程]
下载PDF
职称材料
题名
粒粒银杏都精彩
7
作者
胡传富
谢金华
张启超
出处
《中国烹饪》
2008年第6期70-73,共4页
文摘
银杏能促进血液循环、预防心脑血管疾病、提高记忆力、降低心脏病的发生、防止中风,还具有抗氧化作用,可预防和治疗老年痴呆症和脑供血不足等症,可与多种烹饪原材料搭配成菜。
关键词
银杏
心脑血管疾病
抗氧化作用
老年痴呆症
血液循环
记忆力
心脏病
原材料
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
S792.95 [农业科学—林木遗传育种]
原文传递
题名
新法涨发牛鞭
8
作者
胡传富
谢金华
出处
《中国烹饪》
2008年第2期56-57,共2页
文摘
无论是将牛鞭用油还是用微波炉涨发,都可以改变其内部的分子结构,分子间的空隙增大,形成气室,烹调时,调料、汤汁会充分进入牛鞭内部,更易入味。
关键词
牛鞭
涨发
分子结构
微波炉
分子间
用油
烹调
调料
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
TS972.1 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
新款夹心鱼面筋
9
作者
胡传富
出处
《中国烹饪》
2006年第10期102-103,共2页
文摘
鱼面筋的营养成分全面,所含蛋白质为优质蛋白质,氨基酸种类多,比例好,还含有钙,铁,磷,钾等微量元素,脂肪含量低,产热量小,符合人体需要,有利于人体吸收,老少咸宜。
关键词
面筋
夹心
鱼
营养成分
微量元素
脂肪含量
蛋白质
氨基酸
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
巧烧豆豉盘龙鳗
10
作者
胡传富
杨博
出处
《中国烹饪》
2009年第3期53-53,共1页
文摘
鳗鱼味道鲜美,少刺多肉,并具有清凉解暑滋补强身的作闲,深受人们喜爱。鳗鱼的吃法很多,烧、炒、炸、烤、蒸均可,但做好不易,本文教您如何巧烧豆豉盘龙鳗。
关键词
鳗鱼
豆豉
味道
吃法
肉
炸
烤
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
原文传递
题名
彭祖爨阵八法·凉菜案 配菜案
11
作者
胡传富
谢金华
出处
《中国烹饪》
2007年第11期94-96,共3页
文摘
把每一件简单的事做好,把每一件平凡的事做好,把每一个技术细节做到位,伟大将不期而至。这就是细节的魅力,是水到渠成后的惊喜。
关键词
凉菜
配菜
凉菜案
配菜案
制作方法
饮食文化
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
风景面点
12
作者
胡传富
李鸿旭(制作)
胡传富
(制作)
谢金华(制作)
出处
《中国烹饪》
2009年第4期82-85,共4页
文摘
厨师们通过奇思妙想,把“风光盆景”搬到餐桌上,给顾客视觉上惊艳的同时,也能让顾客大快朵颐。有诗为证:“勃勃生机如画看,尤疑造化一盘间,风光何限天然美,秀色真成席上餐。”
关键词
面点
风景
顾客
厨师
餐桌
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
香椿:春天里的珍蔬
13
作者
胡传富
谢金华
出处
《中国烹饪》
2008年第4期90-91,共2页
文摘
“九尽椿芹韭当先,三春鸽鸠鹑正肥”,香椿芽与芹菜芽、韭菜芽一同号称“早春三友”。
关键词
香椿芽
芹菜
早春
韭菜
鸽
分类号
S644.4 [农业科学—蔬菜学]
原文传递
题名
热吃冰淇淋:冰与火的博弈
14
作者
胡传富
杨博
出处
《中国烹饪》
2008年第8期53-55,共3页
文摘
冰淇淋的英文是“Ice cream”,一种舶来食品,按照字面意思,应被翻译成“冰奶油”,但我们都习惯了“冰淇淋”的译法,非常传神。
关键词
冰淇淋
博弈
ICE
食品
奶油
分类号
TS277 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
F224.32 [经济管理—国民经济]
原文传递
题名
彭祖爨阵八法·地灶红案白案
15
作者
胡传富
谢金华
出处
《中国烹饪》
2007年第9期100-101,共2页
文摘
地灶主要是为水案蒸发、生案蒸熟、红案熘透、白案蒸制、天灶加热、凉莱案制熟。在出莱的过程中,既要及时又要蒸熟馏透,是八作中极其重要的一环。珍馐装进笼屉,笼屉一层一层扣好,火焰旺,气势足,遮天敝日,供奉八仙的美食顷刻即好。
关键词
白案
红案
蒸熟
蒸制
美食
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
彭祖爨阵八法·天灶
16
作者
胡传富
谢金华
胡德荣(顾问)
出处
《中国烹饪》
2007年第8期86-87,共2页
文摘
徐州厨行流传古诗云:“燧人取火熟食兴,彭铿执鼎起烹精,三材五味有调理,爨法技艺源彭城”。虽寥寥数语,却包含了烹饪之道的起源和发展。从本期开始,我们将古老的爨阵八法与术语为读者一一解读,也许它会为您的厨房工作提供了新的灵感与便利。
关键词
彭铿
爨阵八法
术语
烹饪
饮食文化
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
学做素甲鱼
17
作者
胡传富
谢金华
出处
《中国烹饪》
2005年第8期95-95,共1页
文摘
素食风越刮越劲.人们在饮食中更加注重科学与营养,提倡高蛋白低脂肪。为此我们研究制作了以素菜为主要原料、以甲鱼为外貌特征、以高蛋白高营养为特色的素甲鱼.颇受食客的欢迎。
关键词
甲鱼
高蛋白
低脂肪
营养
外貌
分类号
S966.5 [农业科学—水产养殖]
S565.1 [农业科学—作物学]
原文传递
题名
倒出美味太极羹
18
作者
胡传富
出处
《中国烹饪》
2004年第2期71-71,共1页
文摘
太极图是我国古代说明宇宙现象的图,圆形的图像表示阴阳对立面的统一体。道教常用它做标志。太极图又俗称“阴阳鱼”。
关键词
海鲜翡翠太极羹
太极羹
菜例
制法
烹饪技法
分类号
TS972.122 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
东瀛“寿司”
19
作者
胡传富
出处
《中国烹饪》
2001年第6期51-53,共3页
关键词
日本料理
寿司
制作
种类
吃法
分类号
TS972.119 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
东瀛“沙西米”
20
作者
胡传富
出处
《中国烹饪》
2000年第2期28-29,共2页
关键词
日本
生鱼片
沙西米
烹饪
饮食文化
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
TS972.1 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
修井机用盘式刹车系统的开发与设计
胡传富
《长江大学学报(自科版)(上旬)》
CAS
2013
1
下载PDF
职称材料
2
糖醋素鱼熘出风采
胡传富
谢金华
《餐饮世界》
2009
0
下载PDF
职称材料
3
酥梨全席
胡传富
谢金华
《餐饮世界》
2009
0
下载PDF
职称材料
4
食蟹论道
胡传富
《餐饮世界》
2008
0
下载PDF
职称材料
5
谈深基坑支护中的排桩结构技术
韩光明
胡传富
《科技创新导报》
2008
1
下载PDF
职称材料
6
倒出太极羹
谢金华
胡传富
《烹调知识》
2003
0
下载PDF
职称材料
7
粒粒银杏都精彩
胡传富
谢金华
张启超
《中国烹饪》
2008
0
原文传递
8
新法涨发牛鞭
胡传富
谢金华
《中国烹饪》
2008
0
原文传递
9
新款夹心鱼面筋
胡传富
《中国烹饪》
2006
0
原文传递
10
巧烧豆豉盘龙鳗
胡传富
杨博
《中国烹饪》
2009
0
原文传递
11
彭祖爨阵八法·凉菜案 配菜案
胡传富
谢金华
《中国烹饪》
2007
0
原文传递
12
风景面点
胡传富
李鸿旭(制作)
胡传富
(制作)
谢金华(制作)
《中国烹饪》
2009
0
原文传递
13
香椿:春天里的珍蔬
胡传富
谢金华
《中国烹饪》
2008
0
原文传递
14
热吃冰淇淋:冰与火的博弈
胡传富
杨博
《中国烹饪》
2008
0
原文传递
15
彭祖爨阵八法·地灶红案白案
胡传富
谢金华
《中国烹饪》
2007
0
原文传递
16
彭祖爨阵八法·天灶
胡传富
谢金华
胡德荣(顾问)
《中国烹饪》
2007
0
原文传递
17
学做素甲鱼
胡传富
谢金华
《中国烹饪》
2005
0
原文传递
18
倒出美味太极羹
胡传富
《中国烹饪》
2004
0
原文传递
19
东瀛“寿司”
胡传富
《中国烹饪》
2001
0
原文传递
20
东瀛“沙西米”
胡传富
《中国烹饪》
2000
0
原文传递
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
2
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部