和风存雅意

黑松白鹿是北京一家开业超过10年的老牌日式放题餐厅,坚持原料品质、菜品常出常新,在市场上颇受欢迎。这组菜品是餐厅的招牌菜,以海鲜、牛肉等低脂高蛋白的食材为主要原料,与水果、菌菇等搭配,每道菜都调配不同的酱汁,让食客留下更深刻的味蕾记忆。

Q MEX:墨西哥老爹的寻味环游记

说起墨西哥莱,很多国人的第一反应大概就是快餐店的墨西哥鸡肉卷。然而,“大饼卷一切”只是墨西哥美食的一个分支,和多以小麦粉制成的中国大饼不同,墨西哥大饼的主料一般是玉米面。对于已经在中国成功打造了Q MEX Bar&Grill、Q MEX Taqueria两个墨西哥菜品牌的美籍墨西哥人Marcus Medina来说,他觉得墨西哥莱其实和中国菜存在很多共同点,所以中国人接受墨西哥食物应该比接受其他国家的食物更容易。

城南旧事京味Plus

青砖灰瓦雕花窗，屋顶有栩栩如生的“白鸽”和“黄猫”。推开如意门。迎面是“福”字影壁……位于商场中的城南旧事京味菜很好地还原了老北京胡同的场景。让人想起作家林海音笔下的《城南旧事》，联合创始人白宇表示，餐厅的联合创始人都是北京人，主打京味菜，希望能在坚持传统的同时持续创新。