饲粮蛋白质来源与水平对生长猪空肠液组成的影响

本试验旨在通过研究4种饲粮条件下生长猪空肠液组成的差异,探讨一般生产条件下,饲粮蛋白质来源与水平对生长猪空肠液组成的影响。试验采用4×4拉丁方设计,从8头体内安装空肠T型瘘管的荷术猪中挑选健康、体重接近的试验猪4头,试验猪分期、分号分别饲喂4种试验饲粮,即玉米-豆粕型饲粮、玉米-豆粕低蛋白质饲粮、玉米-豆粕-棉籽粕-菜籽粕饲粮和玉米-豆粕-棉籽粕-菜籽粕低蛋白质饲粮。每期试验为15d,其中预试期为10d,在试验期第11天、第13天和第15天每天的09:30、13:30和17:30采集食糜样品1h。通过低温离心收集食糜上清液,分装后-70℃保存,待测酶活和离子浓度。结果表明:在正常蛋白质水平与低蛋白质水平条件下,饲粮的蛋白质来源对生长猪空肠液中胰蛋白酶、糜蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性及Na+、K+、Cl-、Ca2+、Mg2+浓度与pH都无显著影响(P>0.05);饲粮的蛋白质水平对生长猪空肠液中胰蛋白酶、糜蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性及Na+、K+、Cl-、Ca2+、Mg2+浓度与pH也无显著影响(P>0.05)。由此表明,生长猪空肠液的组成对饲粮蛋白质来源与水平有较大范围的适应性。

董酒中萜烯类物质的研究

应用正相色谱技术串联气相色谱-质谱法(GC-MS)检测董酒中萜烯类化合物。通过液液萃取(LLE)分离得到董酒中性/碱性组分。中性/碱性组分过硅胶柱,并分别用戊烷-乙醚混合液(体积比分别为100∶0、95∶5、90∶10、80∶20、70∶30和50∶50)和甲醇洗脱后得到7个组分,应用GC-MS对各个组分进行分析。通过质谱谱库检索、标准品的保留指数(RI)比对以及参考文献的保留指数(RIL)比对分析,共鉴定出52种萜烯类化合物。通过峰面积百分比分析,发现p-茴香醛浓度最高(27.21%),其次是白菖油萜(11.31%),δ-杜松烯(7.38%),卡拉烯(5.11%),樟脑(4.13%),(-)-龙脑(3.65%),α-雪松烯(3.29%)等。这些萜烯类化合物很少在白酒中检测到,推测其来源于制曲过程中添加的中草药。

顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定药香型白酒中萜烯类化合物

应用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术定量药香型白酒中的痕量萜烯类化合物。实验考察萃取头、样品酒精度、萃取温度和萃取时间对萜烯类化合物萃取效果的影响。最优顶空固相微萃取条件为将酒样稀释到酒精度10%,采用50/30μm碳分子筛/聚二乙烯苯/聚二甲基硅氧烷(DVB/CAR/PDMS)萃取头在60℃条件下萃取45min。该方法具有良好的线性,所有化合物的线性相关系数良好,R2≥0.9921,检测限为0.01～3.62μg/L,定量限为0.03～12.05μg/L,相对标准偏差小于15%,加标回收率为81.01%～118.94%。用该方法对药香型白酒的成品酒、原酒中的萜烯类化合物进行测定,共定量41种挥发萜烯类化合物,结果发现大曲香醅原酒中的萜烯总含量要多于小曲酒醅原酒中萜烯总含量,D-樟脑等17萜烯只在大曲香醅原酒中检测到,在小曲酒醅原酒中没有检测到,排除蒸馏时酸、热等带来的影响,推测这17种萜烯主要来源于大曲香醅,相反卡拉烯只在小曲酒醅原酒中检测到,推测其来源于小曲酒醅。顶空固相微萃取适合药香型白酒中的萜烯类化合物定量分析。

几种离子及有机物对蜡样芽胞杆菌蛋白酶活力的影响

研究不同浓度的金属离子及有机物对蜡样芽胞杆菌蛋白酶活力的影响 ,结果表明 :1五种无机离子中 Mg2 +、Na+、K+对酶有激活作用 ,其中 Mg2 +在 2× 10 - 2 mol/ L 浓度激活作用最大。随浓度降低 ,Mg2 +和 K+ 对酶的激活作用均减弱。Ca2 + 和 Zn2 + 对酶活力有抑制作用。2在七种重金属离子中 ,除 Mn2 + 对蛋白酶有激活作用外 ,Cu2 + 、Pb2 + 、Cd2 + 、Co2 + 、Cr3+ 和 Cr6 + 均为抑制作用 ,而且随浓度降低 ,抑制作用均减弱。3在有机物中 ,半胱氨酸和 EDTA对酶均表现激活作用 ,且在 2× 10 - 2 m ol/ L 最为强烈。 4Na+ - K+ 、Ca2 + -Mg2 + 和 Cu2 + -

药香型董酒的香气成分分析

应用液液萃取将药香型董酒分成中性/碱性与酸性/水溶性组分,用硅胶柱将中性/碱性组分进一步分离,采用戊烷-乙醚混合液(体积比分别为100∶0、95∶5、90∶10、80∶20、70∶30和50∶50)和甲醇洗脱后按极性分离得到7个组分,再对各组分的香气化合物进行GC-O和GC-MS分析。结果表明药香型董酒中主要的香气物质是挥发有机酸、酯类、萜烯类、醇类、芳香族类、酚类、醛酮类以及硫化合物等。香气强度较大的物质是丁酸、己酸乙酯、己酸、二甲基三硫、丁酸乙酯、2-苯乙醇、3-甲基丁酸、4-甲基苯酚、4-甲基愈创木酚、β-大马酮、戊酸乙酯、(E,Z)-2,6-壬二烯醛、(-)-龙脑、小茴香醇等物质,这些物质是药香型董酒的主要香气成分。

猪大肠消化生理的研究进展

人们对猪胃期消化生理和小肠消化生理已经研究得比较清楚,随着猪肠道消化生理研究的深入,动物营养专家十分关注猪大肠的消化生理。猪大肠主要进行微生物消化,以进入大肠的未消化饲料残渣、脱落的肠黏膜和胃肠道消化酶为底物,经过大肠消化相关的微生物发酵产生以挥发性脂肪酸为主的产物,大部分产物被动物吸收利用,为动物生长提供能量。本文分别从发酵底物、发酵产物及其对猪消化能的贡献和大肠微生物3个角度对猪大肠消化生理展开综述。

饲喂2种日粮条件下鸭小肠各段肠液组成差异的研究

通过研究在饲喂小麦-豆粕型日粮和玉米-豆粕型日粮条件下,北京鸭小肠各段肠液组成沿肠道纵向长度的差异,为模拟鸭小肠液的设计提供参考。试验采用完全随机设计,将30只成年北京公鸭随机分配到2个处理中,每个处理5个重复,每个重复3只鸭,分别随机饲喂小麦-豆粕型日粮和玉米-豆粕型日粮,在试验期的第19天屠宰后取十二指肠、空肠前段、空肠后段和回肠的食糜,离心后取上清液分析消化酶活性、离子浓度及pH。研究结果表明,十二指肠肠液与空肠前段肠液的淀粉酶和脂肪酶活性无显著差异(P>0.05),且显著地高于空肠后段肠液和回肠肠液的相应值(P<0.05)。空肠前段肠液与空肠后段肠液的胰蛋白酶活性无显著差异(P>0.05),且显著高于十二指肠肠液和回肠液的相应值(P<0.05)。空肠前段肠液的糜蛋白酶活性最高,其后依次为十二指肠肠液、空肠后段肠液和回肠液,且4种肠液中两两间差异显著(P<0.05)。沿小肠纵向长度,鸭肠液的pH从6.22至7.94逐渐升高,Na+和Ca2+浓度先升后降,K+浓度逐步下降,Mg2+浓度在十二指肠肠液中最低,显著地低于其他肠段肠液的相应值(P<0.05)。日粮组成对肠液中4种消化酶的活性及K+和Mg2+的浓度有显著的影响。由此可见,沿鸭小肠长度的纵向分布中,空肠液的4种主要消化酶活性最高,不同肠段肠液在离子浓度上存在显著差异。

应用多级液液微萃取结合气质联用定量白酒中的角鲨烯

将多级液液微萃取与气相色谱-质谱联用技术相结合建立了白酒中微量角鲨烯的快速定量方法。将白酒稀释后,用戊烷-乙醚混合溶剂(1∶3,体积比)进行多级微萃取,有机相浓缩后气质联用分析。结果显示,角鲨烯在0.62~159.88μg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数为0.995 5,角鲨烯的检出限为0.17μg/L,当加标浓度为2,20,40μg/L时回收率分别为78.1%,85.0%和103.5%,相对标准偏差(RSD)分别为12.1%,8.9%和7.0%。该方法具有简便快速、准确灵敏、萃取效率高、有机溶剂消耗少等优点,适合白酒中痕量角鲨烯的定量分析。

茅台酒糟中生育酚类、甾醇类和三萜类物质的检测及溯源

采用超声辅助提取结合气相色谱-质谱联用技术,建立酒糟中生育酚类、甾醇类和三萜类生物活性物质的分析方法,考察溶剂种类及料液比对目标物提取效果的影响,并在最优条件下实现茅台酒糟中5种生育酚类、9种甾醇类和4种三萜类物质的定性以及其中7种生育酚类和甾醇类物质的定量分析。7种物质在其线性范围内线性良好(R2>0.99),稳定性好(相对标准偏差均不高于6.40%),准确度高(加标回收率在88.9%~102.3%之间),通过对茅台酒糟中18种生物活性物质进行溯源分析,明确酿酒原料是其主要来源。

达氏鳇总DNA提取初探

本文报道了我国特有珍稀鲟科鱼类达氏鳇总DNA的提取方法,并对所得的DNA样品做了电泳、紫外分光光度计检测分析,检测结果表明这是一种简便可行的DNA提取方法,且能够最大限度地减轻对鱼体的伤害。

黑龙江鲟鱼人工放流及野化训练

鲟鱼类是一种古老的鱼类。古生物学家和鱼类学家认为现存鲟形目鱼类是鱼类＂活化石＂。鲟鱼类营养丰富,肉味鲜美,尤其是鲟鱼籽酱被誉为黑色珍珠,在国际市场上售价不菲。因此,鲟鱼类具有极高的科研价值和经济价值。

黑龙江鲟鱼人工放流及野化训练

为增殖黑龙江鲟鱼类资源,开展了黑龙江鲟鱼类人工繁殖放流。2005-2007年培育放流黑龙江鲟鱼共计10.7万尾,其中野化训练5 000尾,在黑龙江干流抚远江段捕获3尾标志放流幼鱼。

三种鲟鱼盐度驯化试验

通过连续递增盐度和阶段性递增盐度对史氏鲟、达氏鳇和杂交鲟(达氏鳇♀×史氏鲟♂)三种鲟鱼进行盐度驯化试验,结果表明:采用阶段性递增盐度对史氏鲟、达氏蝗和杂交鲟进行驯化,最终达到海域盐度(30‰),死亡率分别为6.7%、3.3%和5.0%,鲟鱼盐度驯化现实可行。

三种鲟鱼的盐度驯化试验

通过连续递增盐度和阶段性递增盐度对史氏鲟、达氏鲟和杂交鲟(达氏鲟♀×史氏鲟♂)三种鲟鱼进行盐度试验,结果表明:采用阶段性递增盐度对史氏鲟和杂交鲟进行驯化,最终达到海域盐度(30‰),其死亡率分别为6.7%、3.3%和5.0%,对鲟鱼进行盐度驯化切实可行。

黑龙江施氏鲟繁殖群体结构现状调查

2010年5月10日至6月20日对黑龙江同江至抚远江段的施氏鲟(Acipenser schrencki)捕捞群体结构进行调查,测量施氏鲟90尾,全长96～201cm,平均值为(150.53±18.93)cm;其中,雌性个体全长113～201cm,平均值为(163.14±22.24)cm;雄性个体全长96～183cm,平均值为(138.48±20.55)cm。体重3～44kg,平均值为(18.46±10.17)kg;其中,雌性个体体重7.5～44kg,平均值为(24.48±10.33)kg;雄性个体体重3～30.5kg,平均值为(12.70±5.94)kg。繁殖群体的雌雄比例为1:1.05,以16～20龄个体为主,占捕捞群体的37.2%;优势群体为11～25龄,占总群体的84.7%。繁殖群体中,雌性的生长方程为:y=0.001x3.3169,R2=0.9202;雄性的生长方程为:y=0.0029x3.0899,R2=0.9375。

葛氏鲈塘鳢生态养殖技术

葛氏鲈塘鳢俗称老头鱼、山胖头，系东北地区优质小型经济鱼类，无肌间刺，肉质细嫩，营养丰富特别是DHA含量极高，深受食客喜爱。近年来，葛氏鲈塘鳢自然资源量下降，葛氏鲈塘鳢的市场价格节节攀升，同时也成为了新兴的水产养殖热点。现将葛氏鲈塘鳢生态养殖技术介绍如下。

葛氏鲈塘鳢生态养殖技术

葛氏鲈塘鳢俗称老头鱼、山胖头，系东北地区优质小型经济鱼类，无肌间刺，肉质细嫩，营养丰富特别是DHA含量极高，深受食客喜爱。近年来，葛氏鲈塘鳢自然资源量的下降，葛氏鲈塘鳢的市场价格节节攀升，同时也成为了新兴的水产养殖热点。现将葛氏鲈塘鳢生态养殖技术介绍如下：

基于主成分分析的不同香型白酒识别方法

采用液液微萃取-气相质谱联用技术分析3个香型11个品牌白酒酒样的风味组成。应用主成分分析研究不同白酒风味之间的联系与差异,构建了基于21种关键风味化合物香气强度的不同香型白酒识别模型。结果表明,不同香型白酒的风味物质香气强度存在较大差异,同一香型不同品牌白酒的风味物质香气强度具有相似性,同时也存在细微差别。该方法为白酒风味品质的控制提供了一种新的途径。

达氏鳇活体取卵繁殖技术的初步研究

为了保护达氏鳇的自然资源，使达氏鳇亲鱼在取卵后能继续存活下去，并能再次怀卵，再次利用进行人工繁殖。2008—2010年黑龙江省特产鱼类研究所对达氏鳇的取卵方式进行了研究。利用3尾雌性达氏鳇进行活体取卵繁殖试验，其中一尾存活，另两尾术后分别存活了10天和15天。