乡村振兴背景下农村居民点拆并复垦的空间特征——以仪陇县为例

随着乡村振兴战略的实施,农村居民点建设成为乡村建设的重点,对农村居民点进行归并建设是提高农村建设用地集约利用水平的主要路径。研究以仪陇县为例,采用核密度分析、最近邻分析等方法,选取地形、水源、交通三种影响因素,对拆并复垦农村居民点进行空间特征分析。结果表明,①研究区最邻近指数低于1,拆并复垦农村居民点在空间上整体呈集聚特征;②研究区东北部、西南部、西北部地区拆并复垦农村居民点分布密集,中部、东南部地区较分散;③拆并复垦居民点主要集中在高程350~450 m,坡度6°~15°,距河流50~200 m,距道路200~1000 m的区域。

冻结温度对米发糕品质特性的影响

为研究不同冻结温度对米发糕品质特性的影响,采用-18、-30、-80、-196℃4种冻结温度处理,对冷冻曲线、失水率、质构特性、白度、淀粉老化、电子舌、电子鼻、GC-MS及感官评定等进行分析。结果表明:米发糕的冻结温度越低,越能有效缩短冻结时间,减小冻结损伤,降低失水率和米发糕的淀粉老化焓值。且-196℃组的白度值、质构特性与鲜样最接近,均显著优于其他3组(P<0.05)。此外电子舌与电子鼻的PCA图显示冻结温度越低,其主成分阈值越接近鲜样。GC-MS数据表示冻结处理会降低米发糕总体醇类物质含量,其中-80℃组的醇类含量最高。米发糕经冻结处理后复蒸,其感官评分会相应下降,冻结温度越低感官评分越高。结果表明,-196℃冻结可以更好地保持冷冻米发糕的品质特性。

学问无遗力

贾岛用"两句三年得,一吟双泪流"一句道出雕琢词句的艰辛与不易,这的确是许多笔耕不辍者的真实写照。至于他那句著名的"鸟宿池边树,僧敲月下门"中所蕴"推敲"的典故也为众人乐道,以强调写作表达时"苦"与"炼"的曲折过程。