基于STC89C51单片机的数字电压表设计

介绍了一种基于STC89C51单片机的数字电压表的设计方法。该方案根据数据采集的工作原理来实现数字电压的测量,然后完成单片机与PC的通信,以将所测量的电压值通过串口传送给PC,并在PC上进行显示。

美国教师资格普瑞克西斯考试系列述评

美国教师资格普瑞克西斯考试系列实施近二十年来,已经成为了一个相对成熟的体系。本文从理论基础、考试内容、组织与实施三个方面对其进行分析,并从中得出我国应建立国家统一的教师资格考试制度、设置专业的考试机构、丰富考试内容和完善评价体系的启示。

基于STC89C51的CAN总线点对点通信模块设计

随着人们对总线对总线各方面要求的不断提高,总线上的系统数量越来越多,继而出现电路的复杂性提高、可靠性下降、成本增加等问题。为解决上述问题,文中阐述了基于SJA1000的CAN总线通信模块的实现方法,该方法以PCA82C250作为通信模块的总线收发器,以SJA1000作为网络控制器,并以STCSTC89C51单片机来完成基于STC89C51的CAN通信硬件设计。文章还就平台的初始化、模块的发送和接收进行了设计和分析。通过测试分析证明,该系统可以达到CAN的通信要求,整个系统具有较高的实用性。

不同浸泡时期料液NaOH浓度与温度对加锌工艺皮蛋质量的影响

研究了锌法皮蛋新工艺中料液NaOH浓度及皮蛋蛋白与蛋黄pH变化规律以及不同浸泡时期料液NaOH浓度、温度对皮蛋质量的影响。结果表明,在浸泡的不同时期采用合适的NaOH浓度与温度进行处理,可以保障皮蛋产品的质量,其最佳条件是:第10～18d,料液NaOH浓度的起始浓度1.5%,浸泡液温度25℃;第19～30d,料液NaOH浓度的起始浓度2.5%,浸泡液温度20℃。

地铁隧道场景下大规模MIMO信道容量分析

在上海地铁真实隧道环境下开展了车地间大规模MIMO信道测量,中心频率为5.6GHz,带宽160MHz。发射端采用了32个阵元的均匀平板天线,置于站台上模拟基站。接收端是由64个阵元构成的均匀圆筒阵列天线,被放置在列车车厢内部,模拟列车通信终端。重点分析了大规模MIMO信道容量,结果发现大规模MIMO技术在车地通信中的使用可以有效地提升信道容量。

蛋松加工技术

蛋松是用鲜蛋加调味料经油炸后炒制而成的一种疏松脱水蛋制品。其营养价值比鲜蛋高，而且微生物不易繁殖，较耐贮藏，可作为休闲食品和外出旅游的方便食品，也可作为冷菜盘里的配料。

蛋松加工技术

蛋松是用鲜蛋加调味料经油炸后炒制而成的一种疏松脱水蛋制品。其营养价值比鲜蛋高，而且微生物不易繁殖，较耐贮藏，可作为休闲食品和外出旅游的方便食品，也可作为冷菜盘里的配料。

活性肽和血清白蛋白在食品业中的应用技术

活性肽和血清白蛋白在现代食品加工业中已被公认为是最有前途、最理想的防腐剂和保健剂。抗菌蛋白和抗菌肽能够直接杀灭细菌和其它使人致病的病原体。抗菌肽和白蛋白一般都有很好的耐温热稳定性，致使在加工食品中仍能保持良好的活性。免疫活性肽能增强人机体的免疫活性，刺激淋巴细胞的增殖，增强巨嗜细胞的吞噬能力，在提高机体免疫力，降低发病率，包括抗抑肿瘤地发生等方面都有显著功效。

无公害塑料薄膜在食品业中的应用

在食品业中传统上所用的塑料薄膜是不可降解的，甚至是有毒有害的，易造成白色污染。为了克服上述弊病，在世纪之交自发达国家先后兴起了可降解的新兴食品包装膜袋、食品保鲜膜及可食用膜的研究。

突破栗果周年保鲜关键环节的研究建议

中国栗果要实现周年保质保鲜,首先要从根本上解决栗果腐烂变质问题。栗果的腐烂变质是以真菌为主的病原侵染所致,传统的研究是以症状来划分类型的,这难以描述清楚栗仁腐烂复合症状类型的真貌。针对这一状况,提出以病症、菌落特征和病原形态为主进行研究的建议,以准确查清栗果腐烂变质病因所在,进而解决其周年保鲜问题。

我国食品工业被热用的新葩——壳聚糖

壳聚糖是来源于节肢、肠腔、环节、原生动物及海藻和真菌类的甲壳素类物质脱去乙酰基的产物。它是天然多糖中唯一的碱性多糖。壳聚糖具有优良的絮凝、澄清、净化、除浊、脱酸、防沉、增稠、调味、凝固、提取等作用,而且安全、无毒、无味、无污染、可生物降解,在食品业中必将发挥其独特的优势。

我国继承法无需设立特留份制度刍议

一、问题的提出有关我国遗嘱自由的限制以及特留份制度的构建一直存有争议,继2000年与2001年的两起遗嘱继承案件之后这方面的争议加剧。2000年杭州画家叶某将自己百万遗产遗嘱赠送给自己的保姆,其女拒绝执行遗嘱,保姆遂提起诉讼。随后2001年泸州黄某立遗嘱将自己的财产赠送给其情人张某,其妻拒绝执行遗嘱,张某提起诉讼要求返还财产。

亚低温治疗颅脑损伤的护理

重型颅脑损伤患者体温升高相当常见,原因多种多样,有呼吸道感染、手术区感染发热、大量脱水药物使用后出现的脱水热、发热中枢调节障碍导致的中枢性高热等[1]。传统的物理降温方法只是改变动脉血通过时的温度,不能彻底改变躯体高热症状和一般退烧药如糖皮质激素、类固醇类可减轻外源性致热源所产生的高热,对中枢性高热疗效差[2]。

豆腐渣在食品加工中的综合应用

豆腐渣是加工豆腐的副产品,大多作为饲料或肥料。其实,豆腐渣富含营养成分,资源丰富,价格低廉,如能将其制成美味的食品,即是一条废物利用且可迅速致富的门路。现介绍3种豆腐渣食品的加工方法。