食品罐内涂料中双酚A环氧衍生物的迁移及其检测

食品罐内涂料中残留的双酚-A环氧衍生物是一种环境激素,通过罐头食品进入体内,造成内分泌失衡及遗传基因变异,欧盟食品科学委员会已严令限制其使用。本文介绍了该类物质在罐头食品中的产生、迁移及检测方法。

皇冠盖内涂料的配方设计及性能评价

讨论了啤酒、饮料瓶皇冠盖内涂料的配方设计 ,证明由改性聚氯乙烯树脂、环氧树脂、酚醛树脂、溶剂及涂料助剂组成的皇冠盖内涂料具有良好的金属附着性、垫片粘结性、贮存稳定性和易于施工性 ,并介绍了涂料铁的检测方法及影响涂料铁质量的溶剂体系、施工条件。

瓶盖垫圈中增塑剂的食品安全问题

对常用的瓶盖垫圈增塑剂DEHP的危害性,各国关于瓶盖垫圈中DEHP的使用限制法规以及DEHP的替代产品进行了综述,简述了国家标准GB 9685-2003的修订情况。针对我国无毒增塑剂的研究和生产仍然与发达国家有很大的差距,提出国家和相关企业应加强科研投入,争取早日实现产业化,冲破有关增塑剂的国际壁垒,为国家创汇做贡献。

反相高效液相色谱法测定乳制品中核苷酸方法的研究

建立了高效液相色谱法测定乳制品中核苷酸含量的方法。采用紫外检测器 ,波长为 2 5 4nm ;色谱柱为迪马钻石C18,柱温为 2 5℃ ,流动相为① 0 0 1mol/LK2 HPO496 0ml+0 1mol/LK2 HPO440mlpH5 ;测定腺嘌呤核苷 (AMP)、鸟嘌呤核苷 (GMP)、次黄嘌呤核苷 (IMP)。②乙腈 :(0 0 1mol/LKH2 PO4+0 0 0 5mol/LK2 HPO4+1mmol/L四丁基溴化氨 ,磷酸调 pH5 0 ) =5 :95 ,测定胞嘧啶核苷 (CMP)、脲嘧啶核苷 (CMP)。流速为 1 0ml/min。五种核苷酸组分。标准曲线相关系数r为CMP 0 986 8;UMP 0 9879;GMP 0 9792 ;IMP 0 9799;AMP0 95 5 3;回收率为 94 6 % ;8次样品重复测定变异系数为 1 79%。

食品罐内涂料中NOGE及其衍生物迁移检测方法的研究

欧盟食品科学委员会已严令限制食品罐内涂料中的酚醛清漆甘油醚(简写NOGE)及其衍生物的使用。在对NOGE结构和性质介绍的基础上,对NOGE及其衍生物提取方法、提取过程中可能出现的损失原因和检测方法进行了阐述,旨在为我国相关工作人员尽快制定食品接触材料中NOGE及其衍生物迁移检测方法的检测标准提供参考。

对叔丁基酚改性环氧酚醛涂料的合成与表征

以对叔丁基酚、苯酚、甲醛水溶液为原料,在氨水的催化下,合成了一种对叔丁基酚改性的甲阶酚醛树脂。考察了对叔丁基酚含量对固含量和涂料性能的影响。利用红外光谱、DSC和GPC方法分析了产物的结构,并与环氧树脂混合配制出一种性能优异的非双酚A型食品罐用环氧酚醛涂料。

降低食品罐涂料用酚醛树脂中游离酚的研究

以双酚A,甲醛水溶液为原料,在碱性催化剂的作用下,合成双酚A型甲阶酚醛树脂。研究了反应温度、催化剂用量、加料顺序、升温方式等因素对合成产物中游离酚含量的影响,并用红外光谱和GPC方法对产物的结构进行了表征。发现反应温度在70℃,催化剂用量为4%,采用双酚A先与碱性催化剂混合并分段升温合成出的食品罐涂料用酚醛树脂综合性能最佳。

样条函数逼近法研究环氧树脂固化动力学

采用样条函数逼近DSC曲线,分别对4,5-环氧环己烷1,2-二甲酸二缩水甘油酯、四氢邻苯二甲酸二缩水甘油酯及双酚A二缩水甘油醚与间苯二胺的固化动力学作了研究.结果表明,样条函数逼近DSC曲线有较高的精度,由模拟函数处理实验数据取得较满意的结果.

美国开发新型啤酒瓶盖的衬势

美国发明了一种新型的啤酒瓶盖内衬垫，其显著特点是当啤酒瓶内压接近啤酒瓶所能承受的极限压力时可自动放气。此种内衬垫不仅在中等压力(约5×10^5Pa)下呈现出优异的密封性，以确保啤酒这一对气味极其敏感的饮品，既不会发生因环境中污染物(如O2)的渗入而导致的变质，也不会发生因瓶内CO2的外泄影响啤酒的口感，而且从食品安全的角度出发，