云南省290名婴幼儿喂养与营养状况调查

通过开展“中国居民营养与健康状况调查” ,掌握云南省城乡婴幼儿喂养与营养状况及影响因素。云南省玉溪市红塔区 (中小城市 )、威信县、元谋县、西畴县、巍山县农村为 2 0 0 2年中国居民营养与健康状况调查点。我们于 2 0 0 2年 8～ 12月对城市、农村调查点的 2 4月龄婴幼儿进行现场调查。结果表明 ,婴幼儿出生体重 160 0～ 2 0 0 0 g城市占2 .17% ,农村占 0 .82 % ,城市早产儿为 3 4.78% ,农村 11.0 7%。 4月龄内母乳喂养率城市农村分别为 63 .0 4% ,79.10 % ,儿童自出生以来呼吸道患病率、腹泻患病率农村均比城市高。

云南省6～17岁城乡儿童少年肥胖状况调查

目的 :了解我省城乡儿童少年营养与健康状况及其差异 .方法 :对 6～ 17岁儿童少年进行体格测量 ,用体质指数作为检查指标 .结果 :5个调查点中的 16 4 6名儿童少年的超重、肥胖率各为 3 4 %、 0 91% .

云南省4个贫困地区0～6岁儿童贫血情况及影响因素分析

目的分析云南省4个贫困地区（0～6岁儿童贫血情况及影响因素，为开展贫血的干预提出合理化建议。方法2006—2009年，连续4年对云南省4个贫困地区0～6岁儿童进行营养健康状况监测，体格测量，血红蛋白检测。结果4171名0～6岁儿童贫血率为6．7％～10．4％。弥渡县贫血率为15．7％～19．9％，在4个地区中最高。女童贫血率为6．8％～7．9％，男童贫血率为6．7％～13．3％。研究发现儿童性别、年龄、看护人类型和监测地区为儿童贫血患病率的影响因素。结论在云南省贫困地区，应该加强儿童看护人营养知识的宣传教育，提高他们对合理膳食的认知，改善儿童膳食结构，补充铁含量高的食物，可有效降低贫血率。

云南乡村农药食物中毒分析

为了解农药食物中毒发生规律,我们对云南省1997～2000年发生的农药食物中毒资料进行了分析,结果如下.

浅析云南省城乡居民糖尿病状况

20 0 2年 8月 ,由卫生部、科技部、国家统计局领导 ,开展了第四次全国营养调查工作 ,云南根据全国统一布置 ,从 2 0 0 2年 8月～ 2 0 0 3年 1月 ,对红塔区、西畴县、威信县、巍山县、元谋县进行了调查。其中血糖是必测项目之一 。

食品用硅藻土卫生质量的调查

食品用硅藻土卫生质量的调查龚春华胡太芬云南省食品卫生监督检验所（６５００２２）硅藻土由于质轻、多孔、吸附力强、化学性质稳定，在食品工业中正被广泛用于酒类及饮料的过滤。过滤时，由于硅藻土直接与酒类、饮料接触，其卫生质量将直接影响此类食品的卫生质量。为了...

云南省2004—2010年野生蕈食物中毒分析

目的了解云南省野生蕈食物中毒发生趋势及流行病学特征,为野生蕈中毒防治及预警提供科学依据。方法根据2004—2010年云南省各县(区)野生蕈中毒网络直报数据,分析野生蕈食物中毒的时间趋势、季节分布及场所分布特征。结果中毒事件报告数最多的是2004年,占7年总报告数的26.3%,中毒人数最多的是2005年,占7年总报告人数的21.7%。二、三季度野生蕈食物中毒的事件数、中毒人数占很高比例,事件数分别占39.5%和50.2%,中毒人数分别占39.3%和52.4%。农村及家庭发生野生蕈食物中毒事件数最多,占总数的90.9%。结论野生蕈食物中毒是云南省危害较为严重的公共卫生事件,应采取相应措施对高发季节和高发地区人群进行重点监测和管理。

2010年昆明市盘龙区居民营养与健康状况监测结果分析

目的了解昆明市盘龙区居民营养状况及营养相关疾病患病情况。方法对2010年盘龙区＂中国居民营养与健康状况监测＂所获的膳食调查、体格测量、实验室检测等数据进行统计分析。结果共计1173人进入分析,其中男性511人,女性662人,平均年龄42.4岁。盘龙区居民谷薯类、蔬菜类和肉类食物消费充足,分别为455.7、320.4和145.8 g,而水果、豆类、鱼虾和乳类食物消费较少,仅分别为61.9、20.5、19.5和51.9 g。能量、蛋白质和脂肪摄入充足,而维生素A和钙等微量营养素摄入量较低,仅及中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）推荐标准（RNI/AI）的50.4%和70.4%。成年居民超重、肥胖率分别为41.7%和17.3%,糖尿病患病率为8.8%,均显著高于2002年营养调查全国大城市平均水平。7~17岁儿童青少年超重肥胖率达13.8%和11.2%。结论盘龙区居民膳食质量在明显改善的同时,也逐渐偏离了＂平衡膳食＂的要求。高能量密度的膳食及＂静态＂的生活方式正日益成为慢性非传染性疾病的主要危险因素。

一起椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒调查分析

目的分析云南省红河州发生的1起因食用玉米面汤圆引起的食物中毒的发生原因,探讨预防控制措施。方法开展现场流行病学调查,并采集可疑食物和患者呕吐物进行实验室检测。结果该起事件属于点源暴露,最短潜伏期16 h,最长潜伏期27 h,潜伏期中值为23 h。一次进食200 g以上的玉米面汤圆5人,均死亡,从吃剩的玉米面汤圆中检出椰毒假单胞菌酵米面亚种。结论该起食物中毒是由于食用被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染的玉米面汤圆所致,该起中毒事件提示有关部门应教育群众彻底改变传统的食用方式是防止类似事件发生的有效办法。