柿子加工中关键技术的研究进展

柿子中存在的单宁、果胶和蛋白质在加工过程中常影响产品的品质,导致柿子加工产品的品种少,柿资源利用率低。本文对柿子加工中的脱涩,防止返涩、褐变、非生物性返浊这4项关键技术进行了详细阐述,并对各种方法的优缺点及其应用效果进行了比较。

维生素D缺乏与小儿支气管哮喘相关性探讨

目的探讨维生素D缺乏与小儿支气管哮喘的相关性。方法选取我院2011年8月1日到2014年1月30日收治的52例小儿支气管哮喘患儿为治疗组,另选同期在我院门诊部行保健的45例正常婴幼儿为对照组,对比两组研究对象各指标的水平差异和治疗情况。结果 (1)治疗组的25-(OH)D3、磷、镁均显著低于对照组(P<0.05),碱性磷酸酶、总Ig E均明显高于对照组(P<0.05),其他各项指标两组差异较小(P>0.05);(2)经治疗后,52例小儿支气管哮喘患儿每年的发病次数和住院次数均明显低于治疗前(P<0.05)。结论支气管哮喘患儿血清25-(OH)D3显著低于正常婴幼儿,且与总Ig E等指标呈负相关,提示维生素D缺乏是小儿支气管哮喘的危险因素之一,采用维生素D进行治疗,可有效改善患儿的病情。

不同喂养方式对早产儿生长发育的影响分析

目的分析不同喂养方式对早产儿生长发育及出现并发症的影响,确定早产儿的正确喂养方法。方法将106例早产儿随机分为三组,分别采用不同喂养方法,即自吮奶组(35例)、胃管间歇鼻饲组(35例患者)和胃管间歇持续鼻饲组(36例患者)。能量摄入不足部分三组均采用部分静脉营养,观察其喂养耐受性、恢复出生体重时间、达到足量喂养时间及并发症发生情况。结果胃管间歇持续鼻饲组与自吮奶组的各个指标比较,差异有统计学意义(P<0.05);胃管间歇持续鼻饲组与胃管间歇鼻饲组的各个指标比较,差异有统计学意义(P<0.01);自吮奶组与胃管间歇鼻饲组的各个指标比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论胃管间歇持续鼻饲喂养优于自吮奶喂养,自吮奶喂养优于胃管间歇鼻饲喂养。

晚期早产儿低血糖的临床特点分析

选择我院妇产科2010年6月-2013年1月出生的86例晚期早产儿及同期出生的95例足月儿作为研究对象,将86例晚期早产儿作为观察组,将随机抽取的同期出生的95例足月儿作为对照组,对两组新生儿的低血糖发生率进行对比。结果观察组新生儿出现低血糖的概率明显高于对照组新生儿,两组之间的差异具有统计学意义,P〈0.05。晚期早产儿发生低血糖的发生率较高,对患儿各类疾病的预后造成一定的影响。因此,必须强化产妇在围术期的相关保健措施,降低其发生疾病的几率,且在患儿出生后,一定要对其血糖水平进行严格的监控,争取做到早发现、早治疗,防止新生儿出现永久性的神经系统后遗症,提高新生儿的生命质量以及存活率。

干酪领域中国发明专利申请现状分析

随着乳制品生产结构调整的需要,干酪已成为中国乳制品产业研究开发的新亮点和新增长点。本文从专利申请量、国家分布、申请人、申请人类型以及技术主题等几个方面对干酪领域的中国发明专利申请进行深入分析,通过分析相关数据,梳理干酪领域的专利申请现状,发现本土申请人在干酪制品研发方面,存在研究面窄、技术落后、知识产权保护意识薄弱等问题。对此,本文提出国内相关企业、科研机构应增强专利保护意识、注重运用专利信息,尽早实施专利布局,以促进技术进步、实现经济利益的最大化,使我国乳制品市场呈现以本土生产商为主导、利国利民的态势。

酒精性肝病发病机制及防治机理研究

长期过量饮酒会造成人体多器官损伤,尤其对肝脏损伤尤为严重。ALD的发病机制较为复杂,文章从乙醇在人体内的代谢途径及其在肝脏中主要酶系统的代谢机制,对酒精性肝病的发病机制及解酒护肝作用机理进行详尽的阐述。

基于液质联用检测柿子多酚成分的分离与鉴定

柿子中富含多酚类化合物,具有多种生理活性功能。为了获得柿子中的多酚组分,依次采用HP2MGL大孔吸附树脂、SephadexLH-20凝胶多糖和ODS-A反相填料对柿子多酚进行分离纯化,先后获得了4种不同的柿子多酚组分。通过LC/MS的检测与鉴定,4种组分分别是没食子酸、儿茶素、表儿茶素和咖啡酸,这4种多酚纯度分别为没食子酸95.15%,儿茶素95.04%,表儿茶素87.47%,咖啡酸85.0%。本研究建立了一种从‘磨盘柿’中分离纯化柿子多酚组分的有效方法。

基于Web服务的农产品质量安全实时监控体系的研究

利用Web技术建立农产品质量安全信息共享和信息交流平台,并通过该平台建立具有食品安全评估、风险分析、风险评估、风险管理、预警等功能的食品安全实时监控检测网络体系,实现食品安全控制的"积极、主动、事前预防",为政府决策提供理论依据,为实现农产品"从农田到餐桌"的全程质量控制奠定基础。

箭牌公司在华口香糖专利申请分析

口香糖在中国发展速度迅猛,由于中国人口基数大、口香糖人均消费片数低,因此存在巨大的消费增长空间。箭牌公司在竞争日益激烈的口香糖市场中何以能够一直处于霸主地位是值得中国企业深思的问题,本文从箭牌公司口香糖产品在华专利申请的整体情况、技术主题、文本撰写的角度进行分析,以期为业内人士提供启示和借鉴。

磨盘柿中多酚类物质的提取及大孔树脂纯化工艺研究

为优化磨盘柿中多酚类物质的提取和纯化工艺,在前期单因素试验的基础上,采用正交试验,以Folin-Ciocalteu比色法为总多酚提取率的测定方法,探讨乙醇体积分数、提取温度、时间、液固比4个因素的影响,确定最佳提取参数。根据对没食子酸的静态吸附及解吸性能,从9种树脂中筛选出具有最佳分离纯化效果的一种树脂,并研究其对柿子多酚的静态及动态吸附、解吸效果。研究结果表明,当乙醇体积分数60%,温度55℃,提取时间30min,液固比(mL:g)15时多酚提取率最高,3.0667mg/g鲜柿;HP2MGL大孔树脂对柿子多酚的分离纯化效果最好,静态吸附容量达到25.44mg/g,60%的乙醇洗脱剂解吸效果最好,解吸率为63.09%;动态试验表明,树脂对柿子多酚的吸附速度较快,不同浓度乙醇可有效洗脱出不同的极性组分。