长沙市深夜突击海鲜市场 守好餐桌安全“最后一公里”

为进一步加强节日市场食品安全监管,严防严控严管食品安全隐患,保障人民群众春节期间食品安全,2023年1月10日晚23:00至11日凌晨2:00,长沙市市场监管局党组成员、副局长金雷带队,联合芙蓉区市场监管局、芙蓉区行政执法局以及相关检测机构,在马王堆海鲜市场开展“年关守护(2023)”食品安全专项整治行动。

气相离子迁移色谱解析白砂糖和黄油对面包感官品质和风味物质的影响

以酿酒酵母菌和植物乳杆菌作为发酵剂,探讨白砂糖和黄油对面包感官品质、比容和体积、质构、挥发性风味物质的影响。结果表明:白砂糖和黄油可显著改善面包的外观、色泽、组织结构、弹性、气味和口感等;可使面包的体积提高13.80%,硬度降低35.35%,弹性降低37.91%。在挥发性风味物质主成分方面,电子鼻检测结果表明,白砂糖和黄油使面包样品形成的风味主成分区域几乎无重叠,显著改变面包样品中挥发性物质主成分,对面包中氮氧化物、硫化合物、芳香族化合物、芳烃化合物、甲烷类和乙醇等化合物的产生影响显著。在挥发性风味物质含量方面,气相离子迁移色谱检测结果表明,白砂糖和黄油显著影响面包样品挥发性风味物质的种类和含量。其中,乙酸甲酯、乙酸异戊酯、己酸乙酯、糠醛等物质的含量明显增加。这些酯类物质既是挥发性风味物质,又是发酵香气成分中的主要呈香物质。综上可知,白砂糖和黄油在改善面包的食味品质方面发挥着重要作用。

110kV输电线路运行检修及故障分析

高压输电线路已经被广泛应用,110kV的输电线路应用最为广泛。但是由于高压输电线路所需的建设成本比较高,输电线路架空建设方式复杂,极大程度加大了维修与检修工作的难度,110kV的状态检修技术已经被广泛应用,其属于新型检修模式,可以依靠状态诊断技术和状态检修技术分析设备和输电线路的运行情况,以此合理检测,依据回传数据对设备是否存在故障情况进行判定,文章就110kV输电线路运行检修及故障展开论述。

解读输电线路新型节能导线的推广应用

随着社会经济以及科技的不断发展和进步,资源节约型社会的建设已经成为发展中的必经之路。电力作为社会上应用最广泛的资源,通过技术革新和科技创新手段提高电力节约程度,降低输电过程中的损耗,对建设资源节约型社会能够起到非常重要的影响。本文主要分析几种新型节能导线在不同方面的技术性能上的不同点,结合实际情况,探索新型节能导线在实际工程中的推广应用,为经济发展提供重要的保证和支持。