水稻硅、锌、锰配施效应

七十年代以来,我们对水稻锌肥应用及其有效施用条件有过较多的研究,对水稻硅肥肥效也做过一些试验。国内外这类研究较多,但综合研究硅、锌、锰对水稻生长及元素吸收利用的影响,则报道较少。而植物体内各营养元素之间有一定平衡关系,常相互影响,由于营养离子间的相互作用,往往改变了单一营养元素的吸收水平。元素交互作用是一个十分复杂的过程,特别是多元素的交互作用,各国学者都在探索。Park等指出水稻土管理中保持多元素平衡是高产的关键技术之一。为此,1991～1993年我们开展了这方面的研究。

我国农产品质量安全存在的问题与对策

针对我国农产品质量安全状况,指出影响农产品质量安全的主要问题是农业投入品和农产品生产与监管极为分散;提出了加大《农产品质量安全法》宣传力度、推进农产品规模化和标准化生产、提高农业投入品生产准入“门槛”、调整监管职能、强化管理措施等对策和建议。

水稻硅素营养

根据文献及作者自己从事的研究结果，综述了水稻土供硅特性、水稻对硅的吸收及在体内的分布以及水稻施用硅肥的抗逆增产效果。

不同光强下硝酸根离子停供对菠菜硝酸盐含量的影响

试验指出:营养液中停供NO_3^-,菠菜中NO_3^-浓度降低,营养品质改善。停供一天,茎叶中NO_3^-浓度降低50%(低光照)—70%(高光照),主要是由于硝态氮被还原。NO_3^-浓度的下降,高光照植株快于低光照植株。NO_3^-停供后,Cl^-在取代NO_3^-作为渗透物质方面起重要作用。

浅谈我国水污染的主要成因及防治对策

简要叙述了造成我国水污染的主要原因,即工业废水、城镇生活废水、农业污染等因素造成的水质污染;提出了相应的水污染防治对策。

油菜钾锌配合施用研究

在湖北省孝感、仙桃、蕲春三地进行的研究结果表明：钾、锌配合施用可促进油菜前期植株生长，增加植株生物产量和株高；油菜施用钾、锌肥，可分别显著提高植株Ｋ、Ｚｎ浓度；在供试土壤条件下，以每公顷７５ｋｇＫ２Ｏ配施３０ｋｇＺｎＳＯ４·７Ｈ２Ｏ较为经济合理，可增产油菜子１５．５％～３８．０％

湖北省土壤微量元素含量分布研究

本项研究对湖北省14种主要成土母质及其发育的土壤,按土属布点,共取表层土壤样3346个,剖面样305个和岩石样40个,分别测定锌、铜、锰、硼、铁含量取得数据21,967项,查明全省土壤锌、铜、锰、硼、铁含量,全量分别平均为83、27、596、80、35000ppm,有效量分别平均为0.65、1.11、29.7、0.33、37.1ppm,低于缺乏临界值的耕地共2460万亩;研究得出本省近代河流冲积物发育的土壤大多缺锌;酸性结晶岩发育的土壤缺硼;褐色粘土发育的土壤缺锰,红、黄壤缺铜,石灰土缺铁等。综上,编绘出土壤有效性锌、硼、铜、锰、铁缺素分布图,指导粮、棉、油、果等作物的微肥应用,常年施用面积800余万亩,效益显著。

顶空固相微萃取-气相色谱/质谱法结合保留指数法测定龙井茶的香气成分

采用顶空固相微萃取(headspace solid phase micro-extraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱(gas chromatographymass spectrometry,GC-MS)结合保留指数法分析龙井中的挥发性成分。以茶叶香气成分的种类和数量为参照,考察HS-SPME的最佳萃取条件;同时优化色谱分离条件;利用优化的HS-SPME-GC/MS条件分析龙井茶中的挥发性成分。结果表明,运用HS-SPME-GC/MS能有效测定龙井茶中的挥发性成分,这些挥发性成分中主要含有醇类(31.14%)、酯类(15.66%)、酮类(10.42%)、杂环类化合物(15.00%)等。顶空固相微萃取-气相色谱质谱法结合保留指数分析是一种快速有效分析龙井茶香气成分的方法,可提高定性分析的准确性和效率,使定性结果更加可靠。该定性分析方法也为其他复杂样品中挥发性成分分析提供参考。

鲜鸭蛋及其制品的营养成分初步分析

试验通过对鲜鸭蛋、皮蛋和咸蛋的粗蛋白、粗脂肪、灰分、含水量以及17种氨基酸含量的测定,分析比较了它们的基本营养指标,为阐明其营养价值提供了初步的营养依据。试验结果表明,鲜鸭蛋及鸭蛋制品中的粗蛋白含量处于同一水平,而粗脂肪、灰分以及水分含量的差异显著(P=0.05)。咸蛋与鲜鸭蛋中的17种氨基酸含量大致保持一致,而皮蛋中的Cys和Arg含量显著低于鲜鸭蛋(P=0.05)。营养分析表明,鲜鸭蛋及其制品的营养价值在蛋白质方面与鸡蛋相当,在脂肪和矿物质含量上优于鸡蛋,因此在饮食结构中,可作为鸡蛋的有益补充。

龙井茶特征香气成分分析及种类判别

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析了39份龙井茶叶中的挥发性成分,结合质谱数据库与保留指数,从24份西湖核心区龙井茶中获得了200余种挥发性化合物,这些挥发性成分中主要含有醇类、酯类、酮类、杂环类等化合物,经筛选得到26种共有组分。并采用主成分分析法(PCA)对24份西湖核心区龙井茶和15份疑似龙井茶进行了有效区分。该方法适用于茶叶的品质鉴定、真假识别、产地溯源等方面的研究,也为其他产品的挥发性成分分析提供参考。

果蔬中有机磷类农药残留快速检测技术研究

研制出果蔬中有机磷农药残留快速检测卡,检测时间13min,农药残留检出限0.1-10mg·kg-1(不同品 种农药对酶片抑制程度不同),甲胺磷农残含量大于1.0mg·kg-1的检出率为100％,未出现假阳性现象。

农药多残留分析中QuEchERS方法介绍

主要讨论在农药多残留分析中的一种简便、快速、安全、价格低廉的分析方法——QuEchERS法。该方法的主要步骤是用含1%醋酸的乙腈对样品进行浸提,再加入无水硫酸镁与醋酸钠振荡促使其分层,随后进行分散固相萃取,即将浸提液转移至含有PSA吸附剂、硫酸镁的离心管中,运用Teflon涂层离心管进行离心,取离心液至自动进样瓶用于GC/MS或LC/MS进行测定,并对其稳定性和可靠性进行了分析和评价。同时本方法也可根据可供选择的分析仪器种类、检测限、靶标农药的范围以及使用介质的差异进行适当调整。

高效液相色谱-质谱法测定动物源性食品中六溴环十二烷和四溴双酚A

建立了同时测定六溴环十二烷（HBCD）和四溴双酚A（TBBPA）的高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）分析方法。考察了不同前处理方法对检测结果的影响,实验结果表明,手动填充酸化硅胶柱可解决TBBPA回收率偏低和不能同时分析的问题。该方法 HBCD三种异构体α-HBCD、β-HBCD和γ-HBCD的检测限和定量限分别为30.6、102.0pg/g,9.5、31.7pg/g和17.4、58.0pg/g（以脂肪计）;TBBPA的检测限和定量限分别为30.9、103.0pg/g（以脂肪计）。样品的回收率为89.1%~114.0%,并运用标准物质对建立的方法进行了验证。

茶叶中氨基酸特征指纹图谱的初步研究

通过酸水解法处理茶叶样品,以阳离子交换-茚三酮柱后衍生法分析水解液中的氨基酸含量,以归一法计算各氨基酸的峰面积比例,绘制了茶叶水解氨基酸的指纹图谱,并进行了主成分分析。结果表明,茶叶中水解氨基酸总含量在18.00%～30.00%之间,水解氨基酸指纹图谱能够较好区分龙井群体和龙井43,同时也可区分龙井茶与其他茶叶,与主成分分析结果基本一致。该法的建立为研究茶叶品质提供了新的思路,同时也为名优茶叶的真伪鉴别和追踪溯源提供参考。

绿茶中酸水解氨基酸指纹图谱的特征分析

通过全自动氨基酸分析仪测定20份茶叶样品中酸水解氨基酸的含量,分别以必需氨基酸和呈味氨基酸为指标,绘制茶叶氨基酸指纹图谱。结果表明,以Ile为参照氨基酸制作必需氨基酸指纹图谱,龙井群体与龙井43的Thr、Val、Leu、Lys与Ile的相对位置完全相同,可以初步区分出龙井茶与其他样品;绘制呈味氨基酸指纹图谱也可区分出龙井茶,以Thr为参照氨基酸绘制的指纹图谱区分效果最为直观;20份茶叶样品Glu相对含量的标准差最大,为1.06%,可用于区分茶叶样品的个体差异。

湖北省小品种蔬菜用药情况调查及产品安全性风险评估

小品种蔬菜不同于大宗蔬菜,种植规模较小,登记农药种类少,而在实际生产中,由于病虫害防治的迫切需求,用药较多。同时,小品种蔬菜质量安全属于农业部门监管的盲区,其质量安全状况不明。基于此,在湖北省4个地区采集了150份小品种蔬菜样品(细香葱、茼蒿、油麦菜、芫荽、芥蓝、菜薹、樱桃番茄、南瓜、芥菜),对这些蔬菜生产中常见病害和农药使用情况进行了调研,同时对蔬菜中的农药风险因子进行了检测分析,按照英国FSA风险排序体系对蔬菜中有检出的农药残留风险因子进行风险排序。调查和验证结果表明,在一些样品中农药存在超标和禁限用农药的情况,同时农药多残留现象较普遍,给小品种蔬菜的质量安全带来了一定的风险隐患。建议加快小品种蔬菜生产中所用农药最大残留限量标准的制定,为农业主管部门的监管提供建议和对策,保障小品种蔬菜生产的质量安全。

湖北省县级农产品质检体系建设现状及对策建议

本文通过对湖北省县级农产品质检机构设置、人员编制、固定资产购建以及经费保障等方面的调查研究,总结了湖北省县级农产品质检体系建设取得的成效,分析了质检体系建设中存在的问题,并从强化人才培养、扩大检测覆盖面、加强政府支持、提升检测资质等4个方面提出了加快湖北省县级农产品质检体系建设的对策建议。

湖北部分地区柑橘农药残留情况调查与分析

采用超高效液相色谱-串联质谱联用仪和气相色谱-串联质谱联用仪对湖北省宜昌市区、丹江口市、秭归县和兴山县的柑橘(Citrus reticulata Blanco)样品农药残留情况进行定量检测和分析。结果表明,柑橘样品农药残留的检出率高达91.9%,其中,禁用农药检出率为1.6%;限用农药检出率为9.5%;允许使用农药检出率为68.3%;未登记使用农药检出率为15.9%。农药使用情况较为普遍,不过由于禁、限用农药控制程度较好,因此柑橘质量整体安全性较高。

茶树EST序列中微卫星标记的特征分析及应用

从NCBI数据库中获得47 913条茶树(Camellia sinensis)EST序列,通过Cd-hit-est除去冗余序列后得到26 185条非冗余序列,利用Misa软件分析后共发现8 244个微卫星标记分布于6 283条EST序列中,平均相隔1.52 kb出现1个SSR,EST-SSR序列出现频率为23.99%。其中,单、二和三核苷酸重复为主导类型,占EST-SSR总数的97.83%。A/T、AG/CT和AAG/CTT作为单、二和三核苷酸的优势重复基元,分别占所属类型的92.99%、85.11%和26.99%。利用Primer 5.0软件,设计了76对引物进行多态性检测,发现其中59对引物可以扩增出明显的条带,34对引物具有多态性,多态性比率高达57.63%,表明茶树EST-SSR中的多态性位点比较丰富,比较适合进行大规模的EST-SSR多态性标记的筛选。

湖北省主要油菜种植区油菜及土壤营养元素含量状况

取油菜叶片样和相应的表层土样各２３７个分析结果表明：土壤中锌、锰缺乏的频率分别为４８９％、６２５％，植物中硼缺乏的频率为８３５％。锌缺乏频率较高的土类为灰潮土、黄褐土、黄棕壤和紫色土。其中以黄褐土有效锌平均值最低，仅０７０ｍｇ／ｋｇ。土壤有效铜平均值高于临界值。油菜叶片中硼、氮较为缺乏，以灰潮土油菜叶片中有效硼最低，为７８ｍｇ／ｋｇ；氮低于５３ｇ／ｋｇ的样点占调查样点的４０％～１００％。