多级逆流醇浸法制取大豆浓缩蛋白工艺的研究

大豆浓缩蛋白具有比脱脂蛋白粉蛋白质含量高和比大豆分离蛋白价格低的优势,广泛应用于各种食品体系中。目前,世界上大豆浓缩蛋白的生产方法主要是乙醇浸洗法,本文采用多级逆流醇浸法,对影响大豆浓缩蛋白的工艺条件,如浸取温度、料溶比、乙醇溶液的浓度和浸取时间进行了较为详尽的研究。通过正交实验及结果分析,确定了其最佳的工艺条件为为:浸取温度60℃,料溶比1∶5,乙醇溶液浓度60%,浸取时间30min。

转谷氨酰胺酶的特性及其聚合大豆蛋白的研究

转谷氨酰胺酶作为一种生物催化剂,可以催化蛋白质赖氨酸上ε-氨基和谷氨酰胺上γ-羟酰胺基之间的交联反应,在蛋白质分子间或分子内形成ε-(γ-谷氨酰胺基)赖氨酸(G-L)键。此催化过程具有反应条件温和、底物选择性好的特点,交联聚合后蛋白的功能特性,如凝胶性、热稳定性和保水性等会得到明显改善,因此,其广泛应用于动植物蛋白的改性中。本文介绍了不同来源转谷氨酰胺酶的特性和其在不同食品体系中的作用,并对转谷氨酰胺酶催化大豆蛋白聚合的研究进行了综述。

浅论我国谷物油脂资源的开发与利用

谷物油脂脂肪酸组成合理,生理活性物质如谷维素、VE、植物甾醇丰富,被称为"营养健康型油脂"。我国谷物油脂资源十分丰富,本文论述了我国谷物油脂资源开发利用现状及意义,并提出相关建议。

低温豆粕生产工艺现状分析

叙述了卧式脱溶、闪蒸脱溶和4号溶剂油浸出这三种低温豆粕的生产技术,比较了优缺点。同时,对市场上销售的部分低温豆粕产品的主要质量指标进行了检验,分析存在的问题和原因。

米糠稳定化技术研究进展

我国米糠资源十分丰富 ,但一直未得到充分和有效的应用 ,主要是由于米糠中含有极其活泼的解脂酶 ,它导致米糠容易酸败变质 ,贮藏稳定性差。本文论述了米糠灭酶稳定化的几种方法 ,比较了它们的优缺点 ,并且认为 ,湿法膨化技术稳定化米糠具有广阔的应用前景。

饲用棉籽饼粕中抗营养因子及其防除简介

我国是棉籽饼粕生产大国,本文对棉籽饼粕中的抗营养因子及其脱除方法进行了论述,从而为其作为蛋白资源在饲料工业中的应用创造了良好的前提条件。

制油工艺对饲用棉粕生物学效价的影响

饲用棉籽粕蛋白质含量和品质对其生物学效价产生影响,本文较为详细地综述了制油过程中蛋白质的变性形式及影响蛋白质含量和品质的因素,同时提出了棉籽粕作为饲用蛋白资源的方法。

扇形滑块泵排量的两种推导方法

本文运用几何法和积分法推导了扇形滑块泵排量的表达式,分析了泵结构参数对排量的影响。

液压缸差动回路特性分析与计算

本文论述了液压缸差动回路的压力、流量、速度和效率特性。推导了其相应的数学表达式,并用实例分别计算了这些特性。

扇形滑块泵的分析研究

本文论述了扇形滑块泵的结构工作原理,分析了其机构运动规律,建立了相应的运动方程,推导了其排量流量公式,计算了其流量脉动率,为泵的设计计算提供了理论依据。

拉力试验机控制系统改造设计

针对广西送变电建设公司拉力实验室原有 5 0吨拉力试验机在使用过程中存在的问题 ,对原系统的液压控制系统和微机实时控制原理及控制程序作了很大的改进 ,明显减少了液压组件载荷的波动 ,从而减小了整个系统的液压冲击 ,使该设备运行更平稳、可靠 ,大大提高了设备的预期寿命 ,提高了控制精度。同时在原有 10T、5 0T两档的基础上增加了 2 0T、30T两文件控制和软件置零功能 。

以高标准粮仓建设推进仓储设施高质量发展

“十四五”时期,国家将新增高标准仓容2000万t。在前期编制高标准粮仓建设技术要点和标准规范的基础上,提出高标准粮仓建设的具体要求,包括仓房建筑性能优良、接发工艺先进适用、储粮工艺绿色生态、库区管理数字智慧、作业运行安全环保、土地利用集约高效等;根据我国粮食仓储设施建设现状和存在问题,论述粮食仓储设施高质量发展的内涵主要体现在仓房性能优质、技术装备先进、运营管理高效、布局结构合理、环境生态友好等五个方面。以建设高标准粮仓为契机,推进仓储设施高质量发展,对提升粮食仓储设施现代化水平和粮食安全保障能力,加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的粮食安全保障体系提供有力支撑。

Z=5和6扇形滑块泵流量脉动分析

研究Z=5和6扇形滑块泵的瞬时流量,流量脉动串和流量脉动频率,建立相应的数学模型,为5,6扇形滑块泵设计计算提供理论依据。

扇形滑块泵的动力学

本文在扇形滑块泵机构学、运动学分析基础上,进一步对其主要构件进行受力分析,建立了相应的动力学方程,为泵的设计与计算提供了理论依据。

扇形滑块泵的流量脉动计算与分析

本文在“扇形滑块泵”一文基础上进一步研究了扇形滑块泵的瞬时流量、流量脉动率和脉动频率,建立了相应的数学模型,为泵的设计计算提供了理论依据。

500kN液压拉力试验机液压系统的改造

本文所叙述的 5 0 0kN液压拉力试验机是应用于电力系统的输变电建设中 ,是一个典型的机电液一体化设备 ,它包含了拉伸机构、液压系统、拉力传感器及计算机控制系统。针对拉力试验机的特殊工况要求 ,及原设备存在的缺点和不足 ,重点对其液压系统进行了更新和改造 ,同时对软件的控制算法作了相应的修改。改造后的拉力试验机具有操作方便。

长沙:推进林长制形成三大特色

2022年,湖南省长沙市森林覆盖率、湿地保护率均保持稳定,森林蓄积量净增长率3.5%,浏阳市荣获国务院真抓实干督查激励,长沙市荣获湖南省政府林长制真抓实干督查激励,林长制、森林防火、湿地保护荣获省级先进集体称号。长沙推进林长制工作形成完善机制、创新举措、夯实基层等三大特色。

乌桕籽提取桕脂工艺实践

乌桕是经济价值较高的树种,其籽的主要用途是生产桕脂(皮油)和桕油(又叫清油或梓油)。主要介绍了桕脂的提取工艺及其在提取过程中的有关注意事项,对发展乌桕产业具有现实意义。

负荷相关减压阀回油节流调速及其应用研究

文章探讨一种新型负荷相关减压阀及其在液压回油节流调速回路中的应用 ,介绍应用该减压阀的调速回路与普通的回油节流调速回路在试验台和机床上的使用比较。

下旋50型刹克龙的选用

在采用A、B筒低温脱溶工艺生产花生活性蛋白粉和大豆浓缩蛋白时,为了分离净化溶剂气体中的粕末粉尘,首先要通过刹克龙进行初级净化处理。对油厂3种常用刹克龙作了剖析,经过性能分析,下旋50型刹克龙具有性能优势,故当优先采用。同时对它的展开下料方法作了介绍。