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题名乙基纤维素微胶囊化Vc工艺参数及其活性保护的研究
被引量:21
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作者
李书国
薛文通
李雪梅
陈辉
胡希芹
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机构
中国农业大学食品科学与营养工程学院
河北科技大学
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期143-145,148,共4页
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基金
河北省科技攻关项目(03222803B)。
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文摘
研究了以Vc作为微胶囊化的芯材、以乙基纤维素(ethyl cellulose EC)为壁材、以聚乙烯为添加剂,用油相分离法制备Vc微胶囊的工艺技术参数,确定了影响Vc微胶囊化的主要因素,如微胶囊化温度、搅拌速度、芯材、壁材规格与用量、添加剂的种类及添加量等,并得出微胶囊化最佳工艺参数,即选用乙基含量为49.5%、粘度为200mPa·s的EC,用量为2.5%,添加剂为PE-H-18D075型聚乙烯,适宜添加量为0.45%,温度采用缓降方式降温,搅拌速度为450r/min。以该工艺所制得的Vc微胶囊粒度在80~150μm之间,颗粒大小比较均匀,对Vc的活性具有良好的保护作用,同时Vc的微胶囊具有缓释效果。该试验证明,乙基纤维素Vc微胶囊具有稳定性、安全性和缓释效果等优点。
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关键词
微胶囊
VC
油相分离法
活性保护
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Keywords
microcapsulation
ascorbic acid
thermal phase separation
method conservation of activity
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分类号
TS201.24
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名养老保险的劳动力供给影响——偏重退休行为的角度
被引量:2
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作者
姜冬红
胡希芹
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机构
北京京港地铁有限公司
中国人民大学劳动人事学院培训中心
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出处
《中小企业管理与科技》
2010年第3期87-88,共2页
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文摘
养老保险是现代社会保障制度的重要组成部分,虽然由于各国国情的差异,养老保险制度的设计存在很大不同,但是,作为一项与劳动力市场密切相关的社会政策,它对劳动力供给的影响是普遍存在的,而且这种影响必然不是中性的。本文尝试从养老保险模式、年龄构成、基金运营模式等角度对劳动力供给影响做简要综述。
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关键词
养老保险
劳动力供给
影响因素(单位)
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分类号
F842.67
[经济管理—保险]
F249.21
[经济管理—劳动经济]
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