食品添加剂对食品安全与质量的影响及控制策略

目前国内食品生产中,食品添加剂的使用情况较为复杂。一方面,食品企业为了提高产品的口感、色泽、保鲜等性能,普遍使用多种食品添加剂。另一方面,监管部门对于食品添加剂的使用也加强了管理和监督。然而,仍然存在一些问题和安全隐患,对消费者健康造成潜在风险。因此监管部门和食品企业都在努力探索更好的管理方式,以确保食品添加剂的合理使用,保障食品安全与质量。