中职高星级饭店运营与管理专业形体训练课的课程校本教材开发研究——以江苏省太仓中等专业学校为例

近年来,随着我国经济的不断发展,星级酒店也逐年增多,对于酒店服务从业人员的职业素养也提出了更高的要求。形体训练作为中职高星级饭店运营与管理专业的核心课程,已经占据了重要地位。但目前中职酒店专业形体训练课程缺乏兼具理论和实践性的教材。文章从高星级饭店运营与管理专业特点入手,分析江苏省太仓中等专业学校高星级饭店运营与管理专业形体训练教学的现状,对中职高星级饭店运营与管理专业形体训练课程校本教材进行开发研究。