拟黑多刺蚁对仓鼠胆固醇代谢的影响

为研究拟黑多刺蚁对高胆固醇饮食仓鼠血脂和肠道菌群的影响,选用叙利亚金黄地鼠为模型,设置无胆固醇添加组(Non-Cholesterol Diet,NCD)、高胆固醇饮食组(High Cholesterol Dite,HCD)和添加拟黑多刺蚁粉末的高胆固醇饮食组(Polyrhachis vicina Roger High Chelosterol Diet,PRD),饮食干预六周后,PRD组仓鼠血清中总胆固醇(Total Cholesterol,TC)、甘油三酯(Triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(High-Density Lipoprotein Cholesterol,HDL-C)、非高密度脂蛋白胆固醇(Non-High-Density Lipoprotein Cholesterol,Non-HDL-C)质量浓度相比HCD组分别上升16.20%、95.48%、9.52%、22.88%,HDL-C/TC比值下降4.00%。与HCD组相比,PRD组仓鼠肝脏中HMG-CoA-R基因相对表达量显著升高48.92%,肝脏胆固醇质量浓度升高52.38%,肝脏脂质质量浓度升高19.19%。综上所述,饮食中添加拟黑多刺蚁会加剧仓鼠血脂异常,使肝脏中HMG-CoA-R基因表达水平升高、肝脏胆固醇和肝脏脂质浓度上升。本研究为指导拟黑多刺蚁的食用及相关食品开发提供了安全性参考。

降胆固醇功能性食品的研究进展

心血管疾病是世界范围内威胁人类健康的主要疾病之一,并已成为造成我国成人死亡的首要原因。导致心血管疾病的重要危险因素之一是高胆固醇血症。治疗高胆固醇血症的药物主要有他汀类、消胆胺和依泽替米贝,但长期服用会导致严重的副作用。降胆固醇功能性食品因能够发挥与药物类似的功效,且没有任何副作用的特点,开始逐渐被当作药物的替代品。本文将从胆固醇的代谢入手,探讨胆固醇在机体内的合成、代谢、排泄过程,以及机体自身对胆固醇平衡的调节机制。同时,概括总结具有降胆固醇效果的功能性食品及有效成分,并归纳其降胆固醇机制。