BIM技术在装配式建筑施工中的应用

现阶段装配式建筑的施工难度明显增加,为了能够提升施工效果,利用信息技术优化管理方案已经得到学术界的广泛关注。文章详细阐述了BIM技术在装配式建筑施工中的应用,包括BIM技术在施工平面布置、施工质量管理和施工安全管理中的应用,希望为研究装配式建筑施工质量的同行提供帮助。

摇青工艺在夏秋红茶加工中的应用研究

本文以夏秋茶为原料,将乌龙茶生产的摇青工艺应用于夏秋茶加工中,探究其对夏秋茶品质的影响。研究结果显示,中度摇青的夏秋红茶有花果香气,汤色橙黄、清亮,其水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱和可溶性糖、茶黄素、茶红素含量较高,表明在夏秋红茶生产加工过程中借鉴乌龙茶生产的摇青工艺对茶叶进行中度摇青处理,能显著提升夏秋红茶的品质。

我国现阶段食品生产监管体制优缺点分析

食品生产企业必须依法依规取得食品生产许可证书或登记证后,才可以将产品投入市场流通,且企业在持证时间内需要定期或不定期接受监管部门的检查。本文分析了我国食品生产监管体制改革后的一些优点(如统一了监管部门、改革了发证及日常监管模式、改革了食品安全标准体系、建设食品药品信用体系)和存在的缺点(部门间衔接不够、基层监管人员队伍不稳定、小微企业管理人员食品安全意识不强、监督抽查流于形式、监管尺度难把握等),并就存在的缺点提出了建议(如加强部门间合作、共享信息、丰富日常监管模式、加强企业业务能力指导、变革监督抽查形式、继续细化企业分级将差异化管理落到实处),以期为食品生产监管体制的优化提供参考。

金枪鱼饼的加工工艺与营养分析

以金枪鱼为原料,对金枪鱼饼的加工工艺与营养成分进行探究。将金枪鱼饼的感官评分作为评价指标,通过单因素实验和正交试验考察斩拌时间、面粉添加量、鸡蛋液添加量和烘烤时间4个因素对金枪鱼饼感官的影响,并对其营养成分进行分析。结果表明,金枪鱼饼的最佳生产工艺为斩拌时间25 min,面粉添加量10%,鸡蛋液添加量15%,烘烤时间12 min,在此生产工艺条件下制得的金枪鱼鱼饼色泽金黄、富有弹性、酥软鲜嫩、口感外观俱佳,感官评分为95。此外,对金枪鱼饼营养成分进行分析可知其水分含量为3.33%,粗蛋白含量为23.36%,粗脂肪含量为13.67%,钙含量为0.31%,磷含量为0.93%,而氨基酸总量为2.49%。