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天然枇杷汁饮料的开发研制 被引量:8
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作者 胡镧铟 马春跃 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1996年第12期48-50,共3页
天然枇杷汁饮料的开发研制胡镧铟,马春跃安徽凯华食品饮料有限公司245000枇杷是我国南方特有的一种名贵水果,果向富含糖、蛋白质、纤维素、果胶、维生素C、B1及钠;钾、铁、钙、磷等营养元素,并有镇咳化痰的特殊药用价值。... 天然枇杷汁饮料的开发研制胡镧铟,马春跃安徽凯华食品饮料有限公司245000枇杷是我国南方特有的一种名贵水果,果向富含糖、蛋白质、纤维素、果胶、维生素C、B1及钠;钾、铁、钙、磷等营养元素,并有镇咳化痰的特殊药用价值。由于收获季节短,不易保鲜,不耐运输... 展开更多
关键词 枇杷 果汁饮料 开发 工艺
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天然枇杷汁饮料的开发研制
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作者 胡镧铟 马春跃 《企业科技与发展》 1997年第3期8-8,共1页
枇杷是我国南方特有的一种名贵水果,果肉富含糖、蛋白质、纤维素、果胶、维生素C、B<sub>1</sub>及钠、钾、铁、钙、磷等营养元素,并有镇咳化痰的特殊药用价值。由于收获季节短,不易保鲜,不耐运输,给鲜销枇杷带来很大困难,... 枇杷是我国南方特有的一种名贵水果,果肉富含糖、蛋白质、纤维素、果胶、维生素C、B<sub>1</sub>及钠、钾、铁、钙、磷等营养元素,并有镇咳化痰的特殊药用价值。由于收获季节短,不易保鲜,不耐运输,给鲜销枇杷带来很大困难,每年都造成很多原料的浪费,因此必须对枇杷进行深加工。 展开更多
关键词 枇杷 饮料 稳定剂 增稠剂 维生素C 可溶性固形物 胡萝卜素 着色剂 药用价值 天然
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杀菌小推车进出杀菌锅装置设计 被引量:3
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作者 马春跃 胡镧铟 《包装与食品机械》 CAS 1995年第1期45-46,共2页
本文介绍了一种新型的杀菌小推车进出杀菌锅装置的结构及布局设计。
关键词 杀菌锅 小推车 台车 结构 设计 罐头加工设备
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滗析机在果蔬原汁加工中的应用
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作者 马春跃 胡镧铟 《食品与机械》 CSCD 1994年第6期26-26,共1页
近年来,随着国内果蔬饮料业的发展,果蔬原汁加工工艺亦日趋深化.但在果蔬原汁离心分离和过滤澄清前的处理技术等方面仍较落后,沿用的三足式离心机及框板过滤器采用滤布作为过滤介质,很容易造成阻塞.人工排渣,间歇性作业,费时费力,生产... 近年来,随着国内果蔬饮料业的发展,果蔬原汁加工工艺亦日趋深化.但在果蔬原汁离心分离和过滤澄清前的处理技术等方面仍较落后,沿用的三足式离心机及框板过滤器采用滤布作为过滤介质,很容易造成阻塞.人工排渣,间歇性作业,费时费力,生产能力很小,特别是对果胶含量较高的果汁,如猕猴桃、黄桃等原汁加工。 展开更多
关键词 滗析机 果蔬原汁 分离工艺 应用
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