紫马铃薯全粉-小麦粉混粉的理化特性研究

将紫马铃薯全粉和小麦粉分别按质量比0∶100、30∶70、40∶60、50∶50、70∶30、100∶0进行混合,对其化学组分、颜色、功能特性和热特性进行了分析测定。结果表明:紫马铃薯全粉-小麦粉混粉的营养价值高于纯小麦粉;当紫马铃薯全粉和小麦粉的质量比为30∶70时,各项颜色指标的变化最为显著。另外,混粉的功能特性和热特性均随着紫马铃薯全粉含量的增加呈现趋势性变化。

三言两语·老师们有话说

恰当、全面地概括人文主题,才能更好地实现“立人”目标在一线教学中,对于人文主题的讨论少之又少。教师的确会如方老师所写更加关注语文要素以及语文要素在各学段间的系联,对于人文主题是有所忽视的。