近红外光谱技术快速测定鹅肉嫩度

目的：应用近红外光谱技术快速检测鹅肉的嫩度值.方法：采集完整鹅肉的近红外光谱（950～1 650 nm）,光谱经多种校正预处理后,再分别采用主成分回归和偏最小二乘法建立鹅肉嫩度的定量预测数学模型.结果：采用5点移动窗口平滑处理结合偏最小二乘法所建立模型的预测效果最好,嫩度定量校正数学模型的模型决定系数为0.908 0,内部交互验证均方根误差为113.618 6.用此模型对预测集20个样品进行预测,预测值与实测值的相关系数达到0.971 1,预测值平均偏差为21.673 g,预测值和实测值之间没有显著性差异（P＞0.05）.结论：近红外光谱作为一种无损快速的检测方法,可用于评价鹅肉的嫩度.

“本硕博”一体英语“阅读与写作”系列课程内化及衔接问题研究

为了培养英语复合型人才,我校建立了"本硕博"一体化英语教学体系包括以内容为依托的"阅读与写作"系列课程。然而,各层次开设同一种课程,其课程设置和内容有什么不同,级别间如何衔接等问题需要整体规划和解决。通过对本科、硕士和博士生的调查问卷和对老师的访谈,获得了许多有价值的数据。在此基础上,这种教学新体系的课程设置和具体教学内容才会更加合理、有效,避免学生不断学习重复的内容,提高教师教学和教研的积极性,实现培养国际化人才的目标。