分子印迹电化学传感器在食品检测中的研究进展

文章综述了分子印迹电化学传感器的制备和分类,以及在食品安全检测的实际应用及发展,并对其发展前景作出了展望。

基于CS-GO/AgNPs氯酚分子印迹电化学传感器的构建

以2,4-二氯苯酚(2,4-DCP)为模板分子,吡咯(Py)为功能单体,协同壳聚糖-银纳米粒子氧化石墨烯(CS-GO/AgNPs)复合材料增强电导性,在玻碳电极(GCE)表面制备分子印迹膜,构建了2,4-DCP分子印迹电化学传感器(2,4-DCP-MIECS)并用于水环境中氯酚的特异性识别与检测。通过透射电子显微镜(TEM)、X射线衍射仪(XRD)对GO/AgNPs复合材料进行分析表征,采用循环伏安法(CV)、交流阻抗法(EIS)对电化学传感器进行性能表征。采用差分脉冲伏安法(DPV)对2,4-DCP进行检测,该电化学传感器的线性范围为1.0~1.0×10^(3)pmol/L,检出限为0.1 pmol/L,该传感器已用于水样品中2,4-DCP的检测。

基于共价有机框架接枝碳点的分子印迹光聚物的制备及其性能研究

采用Schiff法醛胺缩合制备共价有机框架(COF),以COF接枝微波法合成的氮硫共掺杂碳点(CD)为基质,以水杨酸(SA)为模板分子,采用沉淀聚合法制备水杨酸分子印迹光聚物(CD-COF-MIPs)。通过扫描电子显微镜(SEM)对CD-COF-MIPs复合材料进行分析表征,利用荧光分光光度计、紫外分光光度计对CD-COF-MIPs进行性能表征,并测试了CD-COF-MIPs的动态及选择吸附性能,CD-COF-MIPs最大吸附量为66 mg/g,8 min中即可达到吸附平衡,对SA有良好的特异识别功能。结果表明CD-COFM IPs对水杨酸在0.01~10μg/mL范围呈良好的线性关系,可实际应用于化妆品中水杨酸样品分析,检出限为0.36 ng/mL。构建的CD-COF-MIPs荧光材料在化妆品中SA的检测及富集中有潜在的应用价值。