氟离子电池的研究进展与挑战

锂离子电池的能量密度提升空间有限,且受资源限制,因此开发其他电池体系成为研究热点。F^(-)的电负性高、半径小、质量轻,作为电子载体能够提供高能量密度,因此,基于F^(-)穿梭的氟离子电池受到人们的重视。综述近几年氟离子电池电解质和电极材料的研究进展,介绍固态氟离子电池和液态氟离子电池两类体系。从提高电解质离子电导率、改善电极/电解质界面结构、抑制电极材料溶解损失和调控电极材料结构与组成等方面,对高性能氟离子电池的发展进行展望。

青岛市学校周边部分鲜奶吧乳品监测结果分析

目的了解青岛市学校周边鲜奶吧出售的奶制品的营养安全状况,发现鲜奶吧潜在的食品安全问题,为学生乳品消费提出建议。方法对青岛市城市和农村学校周边的鲜奶吧随机采样,包括巴氏杀菌乳和发酵乳,开展理化指标和微生物指标监测,大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌均采用2016年食品微生物学检验标准,蛋白质采用GB 5009.5-2016测定,苯甲酸和山梨酸采用GB 5009.28-2016测定。结果巴氏杀菌乳样品中的蛋白质含量均超过2.9 g/100 g;巴氏杀菌乳和发酵乳样品中大肠菌群的不满意率分别为50.00%、68.18%,金黄色葡萄球菌不满意率分别为10.00%、0.00%,沙门氏菌均未检出,发酵乳样品均检出苯甲酸,平均值7.94 mg/kg,山梨酸均未检出。不同场所间比较,采自农村鲜奶吧乳品的不满意样品率高,与城市鲜奶吧相比差异无统计学意义(χ^2=0.95、0.47,P>0.05)。结论青岛市学校周边鲜奶吧出售的产品有不同程度的微生物检出,发酵乳均检出防腐剂苯甲酸,存在一定的食品安全隐患,建议相关部门加强对鲜奶吧的食品安全监管。