湘莲

湘莲,自古乃湖南物产。《湖南通志》载:“湘中莲藕胜于他处”。益阳县人工种植湘莲,已有两三千年历史。所产湘莲,分白莲（又名贡莲,或寸三莲）、冬瓜莲、红莲三种,其中尤以解放后培植的寸三莲品种质量最佳。莲子营养丰富,风味特佳。净莲肉含淀粉62%,蛋白质16.6%,脂肪2%,以及丰富的钙、磷、铁、维生素B1B2、胡萝卜素,如用莲肉蒸（煮）后,加冰糖、白木耳,谓为“糖耳湘白莲”,色自味佳,香甜可口,余味不尽,素称“名菜”。

益阳纸伞

盖阳纸伞在国内外享有盛名。据传为春秋战国时鲁班之妹鲁云所发明。据记载,1872年至1938年间,益阳县内就有伞号30多家。“除供本地外,且捆载运往汉口、江西、江苏各处”,“汉口有宁三泉伞业公会市招所书之‘湖南琢伞’,皆自益阳出也。”三十年代“日本亦竟尚雨伞,精致者多销售东洋,且及美洲”。(《益阳县志》民国廿二年版载)。抗日战争胜利后至建国初,是益阳伞业发展的鼎盛时期。《益阳商业志》载:当时“