鱼中铅、镉、汞和砷的测定

采用二种消化方法并用原子吸收分光光度法和原子荧光光谱法测定了鱼肉和鱼肝中铅、镉、汞、砷的含量。改进了国标每种元素需要一种方法测定的不足。结果表明在污染的河水中鱼肉的重金属元素含量比河水中的高,在同一条鱼中鱼肝中的重金属元素含量比鱼肉中的高。测定值与国标测定值以及标准物质推荐值一致。该方法快速、简便、准确。

鱼体内重金属元素含量的测定

按照国家标准,食品中各元素含量的测定因前处理方法不同,测定同一样品中多种元素,不仅耗费试剂多,且费时费力.本研究选用混合酸湿法及微波消解法两种前处理方法,可同时分析鱼体内多种重金属含量,且快速、简便、准确.

微波消解氢化物发生原子荧光光谱法测定鱼中痕量硒

微波消解氢化物发生原子荧光光谱法 (HG- AFS)测定了鱼中痕量硒。硝酸 -过氧化氢消解样品 ,在3mol· L-1盐酸介质中产生氢化物 ,2 % (W/V) KBH4为还原剂 ,研究了微波消解条件、预还原条件。方法准确快速。

异育银鲫“中科3号”半人工繁殖技术

异育银鲫＂中科3号＂是由中国科学院水生生物研究所经多年培育的异育银鲫新品种（GS01-002-2007）,具有生长速度快、出苗率高、不易脱鳞、碘泡虫病发病率低等优势,已在湖北、江苏、广东等省得到推广应用。江都市水产管理站、

扬州市农产品主要重金属含量状况研究

连续2年分别测定了扬州市主要农产品中砷、铅、镉、汞、铬、氟等重金属元素含量,按照GB 2762—2005标准进行评价,结果表明:砷、铅、镉、汞、铬、氟的平均污染指数分别为0.97、0.63、0.19、0.24、0.43、0.14。以砷的污染最为严重,其次为铅,氟的污染程度最低。砷的污染中以蛋类污染最为严重,其次为蔬菜。铅污染中以其他类蔬菜(叶菜除外)最高,其次为蛋类。

水产品及其环境重金属含量监测与分析

分析了苏中地区重金属指标污染情况,研究水产品与产地环境重金属含量的内在联系。结果显示,水产品中Hg、Cd都有检出,As均未检出,且Cd的含量普遍较高,其中南美白对虾中Cd含量为0.19 mg/kg,是限量值的1.9倍,超标严重;养殖水中的Hg、As均有微量检出;底泥中Hg、Cd、As均有检出。水产品中的Cd含量与底泥中的Cd含量极显著正相关(r=0.993 2**);水产品中Hg含量均高于养殖水中的Hg含量,鲫鱼的Hg蓄积倍数高达264.3倍,鱼类对水中的Hg具有显著的生物富集作用;产地环境中As含量对水产品中As含量的影响很小。可见,所选水产品和产地环境中的Hg、As含量均符合无公害水产品/产地环境要求,该地区的水产品总体上在可安全食用的范围内。

红螯螯虾生物学特性的观察及与克氏螯虾的比较

本文描述了红螯螯虾的生物学特性,如分类地位、外形结构、栖息习性、消化器官与食性、呼吸器官及溶氧需求、蜕壳与生长、繁殖等,并与克氏螯虾进行了比较。

液相色谱–质谱联用技术在水产品兽药残留检测中的应用

液相色谱–质谱联用技术逐渐成为水产品中兽药残留检测的重要手段。从技术原理、样品处理方法的改进和新方法的应用,以及多兽药残留同时分析等方面论述了液相色谱–质谱联用技术在水产品兽药残留检测中的应用与进展。

高效液相色谱法测定水产品中己烯雌酚的残留量

[目的]建立用高效液相色谱法测定水产品中己烯雌酚的分析方法.[方法]样品经甲醇提取,以保留时间定性,外标法定量.[结果]己烯雌酚峰面积与其质量分数有着良好的线性关系（r =0.999）,最低检测限为0.05 mg/kg,加标回收率为89.0％ ～ 98.5％,RSD为1.1％ ～4.1％.[结论]该试验建立的方法能快速、准确地检测出水产品中的己烯雌酚残留量,适用于水产品质量检测工作.

高邮市蔬菜产地土壤重金属含量分析及土壤环境评价

[目的]评价高邮市蔬菜产地重金属的污染程度。[方法]以高邮市8个乡镇的主要蔬菜产地作为土样采集点,分析测定土壤中重金属汞、砷、铅、镉、铬和铜含量,并根据《无公害食品蔬菜产地环境条件标准》、《绿色食品产地环境质量标准》和高邮市土壤重金属背景值对检测结果进行单项污染指数和综合污染指数评价。[结果]依据无公害农产品产地环境质量标准,高邮市8个乡镇土壤单项污染指数和综合污染指数均小于1,完全符合无公害食品蔬菜产地环境的要求;依据绿色食品产地环境质量标准,个别蔬菜产地有2个重金属含量单项污染指数超标,其他重金属含量未超标,表明高邮市绝大多数蔬菜产地适宜发展AA级绿色食品;与1990年高邮市土壤背景值对比结果表明,土壤镉、铬、砷、铅、铜等均有一定程度增加。[结论]高邮市蔬菜产地的土壤环境质量基本满足蔬菜安全生产的条件。

鱼种池中套养彭泽鲫的试验

鱼种池中套养彭泽鲫的试验臧素娟（扬州市水产技术指导站２２５００３）彭泽鲫原产于江西省彭泽县丁家湖．它的最大个体可达６．５公斤。彭泽鲫与鲫鱼的食性相同。同属杂食性。彭泽鲫生长速度快．且肉味鲜美．是一种优质鲫鱼．１９９３年７月．我们进行了鱼种池中套养彭洋...

高效液相色谱法测定水产品中孔雀石绿的残留量

建立用高效液相色谱法测定水产品中孔雀石绿的分析方法。样品经乙腈提取、固相萃取柱净化后，以保留时间定性，外标法定量。孔雀石绿峰面积与其质量分数的线性关系良好（r=0．9997），最低检测限、加标回收率、相对标准偏差分别为1．0μg／kg、89．0％-96．5％、2．0％-2．2％。

二万亩大水体推广鱼蟹混养技术总结

二万亩大水体推广鱼蟹混养技术总结丛宁，臧素娟，叶国平，黄仁国（江苏省扬州市水产技术指导站２２５００３）为综合开发利用大水体资源，推广鱼蟹混养高产高效技术，提高资源的利用率和产出率，１９９４～１９９５年，我们承担了省水产局下达的“二万亩大水体鱼蟹混养高...

采用液相色谱法测定水产品中的环丙沙星

建立用高效液相色谱法测定水产品中环丙沙星的分析方法。样品经乙腈提取,C18固相萃取柱净化后,以保留时间定性,外标法定量。试验结果表明:环丙沙星峰面积与其工作液浓度有着良好的线性关系(r=0.999 3),最低检出限为1.0μg/kg,加标回收率为79.5%～88.0%,相对标准偏差为1.5%～4.2%。

扬州市农产品质量监督检测机构现状及发展对策

农产品质量安全关系到人民的身体健康和社会和谐发展,因此农产品质量安全监测体系的建设越来越受人们的关注。通过对扬州市、县两级监测机构的现状进行深入调查,剖析其运行过程中存在的弊端以及不足之处,并提出相应的对策以进一步完善监测体系,更加充分发挥其保障市民餐桌安全的职能。

高邮市蔬菜产地土壤重金属现状调查与评价

对高邮市8个主要蔬菜产地土壤进行抽样调查,分析其土壤重金属汞、砷、铅、镉、铬和铜含量,并采用单项污染指数与综合污染指数相结合的方法对重金属的环境质量状况进行评价,根据绿色食品产地环境、无公害蔬菜产地环境等相关标准评价产地环境重金属污染状况,表明该市蔬菜产地的土壤环境质量基本能满足蔬菜安全生产的条件。