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题名肉苁蓉原浆口服液制备工艺优化及其成分分析
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作者
舒文莉
叶英
孟卫东
郭俊祥
王红
韦唯
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机构
青海大学农牧学院
青海道康农牧科技有限公司
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出处
《食品研究与开发》
CAS
2024年第19期132-139,共8页
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基金
海西州科技计划项目(2022⁃YZ⁃H04)。
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文摘
以柴达木盆地新鲜肉苁蓉为原料,采用单因素试验研究肉苁蓉原浆添加量、枸杞原浆添加量、黄果梨原浆添加量、白砂糖添加量对口服液感官评分的影响。以感官评分为评价标准,对肉苁蓉原浆口服液的制备工艺进行响应面试验优化,同时检测产品的理化指标和微生物指标。结果表明:制备肉苁蓉原浆口服液的最佳工艺条件为黄果梨原浆添加量20%、枸杞原浆添加量19%、肉苁蓉原浆添加量14%、白砂糖添加量9%。在该制备工艺条件下,肉苁蓉原浆口服液pH4.37、可溶性固形物含量16%、离心沉淀率5.92%、总酸含量4.69 g/L、还原糖含量32.10 g/L、总糖含量50.10 g/L、多酚含量99.97 mg/L、黄酮含量0.21 mg/100 g、松果菊苷含量0.05 g/L、毛蕊花糖苷含量0.01 g/L,且大肠杆菌和菌落总数符合GB 7101—2022《食品安全国家标准饮料》,得到一款具有肉苁蓉独特风味的复合口服液。
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关键词
肉苁蓉
口服液
理化性质
工艺优化
成分分析
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Keywords
Cistanche
oral liquid
physicochemical property
process optimization
component analysis
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分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名关于中国如何应对贸易垄断的思考
被引量:1
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作者
舒文莉
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机构
武汉市生物制品研究所
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出处
《北方经贸》
2005年第10期76-77,共2页
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文摘
在国际贸易中,除了政府间的关税和非关税壁垒继续存在外,还存在着私人经济主体间限制竞争的行为。现在世界上许多国家都颁布了反垄断法,实行保护竞争和反对垄断的经济政策。文章主要借鉴反垄断法在国际经济贸易中的积极作用,提出中国如何应对贸易垄断的思考。
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关键词
经济贸易
竞争
反垄断法
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分类号
F753
[经济管理—国际贸易]
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题名当前中国如何应对反倾销的思考
被引量:1
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作者
舒文莉
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机构
武汉市生物制品研究所
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出处
《北方经贸》
2005年第11期52-53,共2页
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文摘
改革开放20多年来,我国对外贸易取得了长足发展。但与此同时,与改革开放的历史相伴相长的国际反倾销浪潮却给我国外贸出口前景投下了阴影。国际社会频繁的反倾销调查给我国经济发展带来了不容忽视的负面影响,成为迫切需要解决的问题。文章就当前我国反倾销面临的形势和对策提出思考。
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关键词
反倾销
贸易
关税
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分类号
F753
[经济管理—国际贸易]
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